1樓：香豬豬啦啦啦
龍蝦紅燒最好吃。
做法如下：
主料：龍蝦400克（約15~20只）
佐料準備：
蒜切成薄片，姜切成薄片，蔥切成長絲。
龍蝦準備：
逐個刷淨以後，把龍蝦放到水盆沖洗一下，左手抓住龍蝦的背，右手輕輕地扭斷龍蝦尾巴靠背的兩片尾鰭，抽出連在尾鰭上的肚腸。逐個清洗抽腸完畢以後放到清水中，滴5滴花生油在水面，等5分鐘。抓住龍蝦的背，掀開腦殼，如果有黃，就留著殼，不然就把龍蝦腦殼掀掉。
氽龍蝦：燒開半鍋水，放入洗淨抽腸的龍蝦，旺火煮到龍蝦背部微微發黃，
停火，撈起龍蝦放一邊控乾水。
紅燒：1.洗淨鍋，加入適量花生油（比一般菜稍多一點），燒熱後放入控乾的龍
蝦，旺火炒半分鐘，放料酒100ml，放入薑片，蓋上鍋蓋，溫火煮到酒香出來。
2.掀起鍋蓋，放入醋，鹽，砂糖，蒜片；
3.加入適量老抽（使龍蝦的色澤稍深）。
4.蓋蓋，溫火煮半分鐘，加入雞精，起鍋，裝盤。在一盤龍蝦上灑上蔥絲即可。
2樓：淡定
你好！ 大龍蝦的吃法很多，最簡單，最好吃，最傳統的做法就是「清蒸大龍蝦」啦！ 下面介紹做法：
一： 清蒸大龍蝦： http:
jpg 主料：龍蝦100克 調料：姜5克,醋15克,香油1克 做法：
1. 將洗淨的大龍蝦放**上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出； 2. 姜切碎成蓉； 3.
把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊； 4. 將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起吃。 二：
紅燒大龍蝦： http://www.
主料：
龍蝦400克（約15~20只） 調料：老抽,蒜,姜,蔥,砂糖,料酒,花生油,鹽,雞精 做法： 1.
燒開半鍋水，放入洗淨抽腸的龍蝦，旺火煮到龍蝦背部微微發黃，停火，撈起龍蝦放一邊控乾水。 2. 炒鍋上火，加入適量花生油（比一般菜稍多一點），燒熱後放入控乾的龍蝦，旺火炒半分鐘，放料酒100ml，放入薑片，蓋上鍋蓋，溫火煮到酒香出來。
3. 掀起鍋蓋，放入醋，鹽，砂糖，蒜片；加入適量老抽（使龍蝦的色澤稍深）。蓋蓋，溫火煮半分鐘，加入雞精，起鍋，裝盤。
在一盤龍蝦上灑上蔥絲。就好了。 三：
香辣大龍蝦： http://www.
主料：
小龍蝦,香料,大蒜,辣椒等。做法：1。
先將龍蝦去頭、尾、拔出背筋，洗淨；2。 放入油鍋中炸透；3。 上油鍋，放入辣椒，大蒜，生薑爆香，然後加入水，香料（十三香或十八香均可）香葉，味精，酒，鹽，味精等，最後放入龍蝦燒二十分鐘入味就好了。
3樓：沒事看看
龍蝦刺身： 活龍蝦1只(約1500克)，芥末3茶匙，白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，美極鮮醬油3茶匙，冰渣500克。 制法 將活龍蝦取出肉後凍制，然後片成薄片，放在鋪有冰渣的盤中，另將龍蝦頭、尾制熟擺在盛器兩頭，跟味料上桌即可。
特點 造型優美，蝦肉潔白，味鮮爽脆。
4樓：狼戰
我上次龍蝦和番茄一起吃過敏了,吃了點息斯敏就好了,希望你能快點好喔!!
5樓：小飛飛7螥
配料：小蔥、姜、蒜、花椒、乾辣椒、茴香、香葉、桂皮、植物油、紹興黃酒、醬油、鹽、白糖、黑胡椒粉、味精； 燒法： 1、最好用大的鐵鍋，大鐵鍋能炒得多，一般炒龍蝦沒有人拿小盤子裝的； 2、鍋燒燙，油要多放，因為這菜主要是炒，油不多，馬上焦掉，怎麼行； 3、蔥打結，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、乾辣椒等一干香料，辣椒要剪開才有味道； 4、蝦放入鍋內，開大火爆炒，倒一調羹黃酒，1分鐘後即放鹽，這樣才會入味，就這樣一直翻炒吧，放醬油、白糖，再炒一下，放水半碗，蓋上； 5、三四分鐘後開蓋，夾出蔥結，放味精、胡椒粉、小蔥起鍋。
龍蝦怎麼做好吃？龍蝦的正確吃法又是怎樣的
6樓：
一嗅、二舔、三揭、四吃、五擰、六捏、七剝、八拽、九撕。
嗅--聞一聞龍蝦的味道；
舔--感受龍蝦麻、辣、香的滋味；
揭--掀開龍蝦的頭胸甲；
吃--吃掉龍蝦的黃；
擰--兩隻手，乙隻向外，乙隻向上，除去步足；
捏--兩隻手向外捏軟龍蝦的腹節；
剝--剝去腹節的上半部；
拽--抽去龍蝦的腸子；
撕--如果抽不去腸子，那麼撕開肉，拿出腸子
你吃過最好吃的龍蝦吃法是什麼？
7樓：回憶
十三香小龍蝦，由小龍蝦和一種特殊的配料十三香，並配以辣椒、花椒、蔥薑蒜鹽糖等材料燒製而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥，口感非常豐富且有層次感，肉質緊實入味，香味獨特、略帶回甜。
8樓：3435滅韓浩氛
麻辣小龍蝦，小龍蝦的經典吃法，麻辣鮮香，色澤紅亮，肉質滑嫩，是夏季宵夜的不二之選。
9樓：春小壘
直接清蒸最能吃出龍蝦(小龍蝦不算在內)的本味，吃到最後還是覺得清蒸最好吃
10樓：
芝士小龍蝦，外殼炸的噴香酥脆，外面還裹著一層鮮香誘人的芝士，裡面的肉超級潔白細嫩。
11樓：曉淡
冰鎮小龍蝦，吃的時候感覺冰冰涼涼的，肉質超級緊實彈滑，即鮮美又清爽，盛夏消暑首選哦！
12樓：暗受
滷味小龍蝦，用秘製的醬料先滷後泡，醬汁濃郁，鹹香撲鼻，非常入味。鮮中帶辣、辣中帶甜，讓人越吃越愛。
13樓：bd小葵
榴蓮龍蝦，香滑的榴蓮肉入口即化，小龍蝦鮮嫩彈牙，二者結合在一起，香甜軟糯，榴蓮肉混合蝦黃，有一種近乎芝士的濃郁，真是好吃到流淚。
14樓：回憶
油燜大蝦，配以獨門醬料層層滲透蝦肉中， 口感層次豐富， 讓人回味無窮。
15樓：寶寶48374嫡諮
清蒸小龍蝦，對於不吃辣的首都人民來說 ，清蒸小龍蝦無疑是上乘之選， 鮮嫩的小龍蝦就著幾十種配料做成的蘸料 ，十分鮮美。
16樓：沉夜孤星
龍蝦面，一大海碗麵上面慢慢的鋪著一層龍蝦尾，搭配著青菜、木耳、銀牙，濃郁的湯汁讓味道完全滲透到麵裡，再加上碗裡滿滿的小龍蝦黃，真是讓人看著就流口水呀。
17樓：池莫愁
蒜泥小龍蝦，花椒、蒜泥、醬油入鍋翻炒，出味後放入白砂糖提鮮，讓龍蝦最大程度的吸收了蒜香，卻又不失清水蝦的鮮甜，入口蒜味宜人，齒頰留香，連蝦殼都超有滋味。
18樓：安徽新東方烹飪學校
1.小龍蝦養在清水中半小時，看見龍蝦爬行的水渾了就反覆換清水
2.之後用牙刷清洗龍蝦腹部
3.龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥
4.放入清水中反覆清洗
5.燒小龍蝦用菜籽油，紅油豆瓣醬。6.
調料（花椒，乾辣椒，生薑片，大蒜）7.鍋內倒入菜籽油，要要多一點，8分熱時轉小火，加入乾辣椒和花椒爆出香味撈起8.加入八角，生薑片，大蒜爆炒出香味
9.加入紅油豆瓣醬10.轉小火煸炒出香味11.轉大火倒入龍蝦反覆煸炒至龍蝦全部變色12.料酒3大勺子加入
13.2調羹生抽和一調羹老抽 加入
14.開水一杯，差不多和食物持平
15.倒入爆香的花椒和乾辣椒
16.蓋上大火燒至熟透
17.開啟加入蔥段後熄火，嘗試了一下味道，很鮮美，不要任何調料再調味了
龍蝦怎麼炒最好吃，怎樣炒龍蝦才好吃
配料 小蔥 姜 蒜 花椒 乾辣椒 茴香 香葉 桂皮 植物油 紹興黃酒 醬油 鹽 白糖 黑胡椒粉 味精 燒法 1 最好用大的鐵鍋，大鐵鍋能炒得多，一般炒龍蝦沒有人拿小盤子裝的 2 鍋燒燙，油要多放，因為這菜主要是炒，油不多，馬上焦掉，怎麼行 3 蔥打結，姜 蒜切片放入爆香，再放入花椒 乾辣椒等一干香料...
好的龍蝦怎麼好吃最好最划算？小龍蝦好吃嗎？
麻辣小龍蝦 準備食材 1 把挑選好的小龍蝦放在商家提供的小籃子裡，稱重後，商家還會免費幫忙去除蝦頭和蝦線，服務很貼心。買回來的小龍蝦免去了自己去蝦頭和蝦線的的環節，拿回家後用乾淨的牙刷再次仔細清理乾淨，清洗過後就可以炒製，也是省時不費事。2 準備好配料 生薑末 大蒜末 生薑絲 大蒜4瓣拍碎備用，洋蔥...
龍蝦怎麼做最好吃具體怎麼做，龍蝦怎麼做最好吃？
1.用把乾淨小牙刷,逐個在龍頭下刷洗龍蝦全身 要捏緊其背部,以免被箝 2.用大剪子剪去須叉,泡在清水中待用 3.兩塊乾薑去皮切薑末 先切薄片,再改薑絲,才能完成 每塊薑約50mm見方 4.兩根大蔥切蔥末 方法同上 5.剝兩頭大蒜,蒜瓣去處根部,用刀背拍碎 6.乾辣椒用剪刀剪成絲狀 仍可用 味好美 小...