1樓：匿名使用者
咖哩排骨的做法：
咖哩要在油裡炒一下，油溫不能太高，會糊。
直排切成一寸的塊，放入油鍋略炸，鍋裡留少量的油，加料酒炒勻，然後放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋裡的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,大火收乾水加鹽、油咖哩，略煮，進鹽味、然後加小蔥末、胡椒、少量味精，即可。
紅燒排骨的做法：
直排切成一寸的塊，放入油鍋略炸，鍋裡留少量的油，加少量的海天牌特級草菇老抽,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,加海天牌特級生抽王,最好不放鹽,主要加生抽.加料酒、炒勻，然後放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋裡的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,大火收乾水,加胡椒、少許味精、麻油,炒勻，即可.
煮好飯，加排骨就行。
參考資料：經驗
2樓：
原料：大公尺150克，糯公尺50克，排骨100克，香菇2朵，油菜心3棵。
調料：鹽、油、醬油、姜、蒜。
做法：1.大公尺和糯公尺洗淨，加水煮至七成熟。
2.姜、蒜爆鍋，下排骨翻炒，加醬油、鹽燒至將熟，放入油菜心翻炒兩下出鍋澆在公尺飯上，再一同煮熟。
排骨先焯一下水再燒味道更好。大公尺加進少許糯公尺是為了增加飯的黏稠，加多加少據各人愛好。另外這道飯尤其適合用砂鍋煮。
一鍋好煮意
1.關於公尺。要選黏性稍高的晚稻，才能跟同煮的原料不「分家」。如果是喜歡吃泰國香公尺等黏性不大的公尺，就得加糯公尺增稠
2.關於油。煮這種飯放一點點油，尤其是豬油，能讓公尺粒顆顆飽滿粒粒順滑。一鍋飯半匙油剛合適。
3.關於原料。因為是同鍋煮（或蒸）熟，所以原料應該有跟大公尺差不多的成熟度，豆類、塊莖類、肉類原料都很適合，綠葉蔬菜等易熟的原料就不適合了，容易煮爛只能後放。
4.關於器皿。目前來說，電飯煲和砂鍋是首選。
當然，如果你能用尖底木蓋的鐵鍋來煮，還能體驗到不一樣的香。先用猛火煮開，再改文火慢燉，這樣做的好處是公尺飯不易糊底，保持了每顆飯粒的飽滿光澤。高壓鍋雖然煮得快，但它會讓公尺粒中的b族維生素嚴重流失，人體缺了它們，小則引起腳氣等**炎症，大則引起記憶力減退甚至精神異常。
5.關於煮法。雖是一鍋煮，也能分兩類。
一是原料與生公尺一起下鍋煮（或蒸）的；一種是公尺飯煮至七八成熟，再加炒或燒過的原料同煮的。兩者的區別是，後者更適合味重的原料，比如排骨飯，而且這類飯最適合砂鍋煮。
3樓：由久之跡
紅燒小排後.....扣在煮好的公尺飯上
排骨飯怎麼做？
4樓：百納時代
今天帶來的是懶人最愛的排骨燜飯，肉嫩飯香一鍋端！
5樓：魯姐美食
排骨悶飯怎麼做好吃？下油鍋加入排骨，煎至雙面金黃，加入料酒生抽適當水，鹽雞精白糖耗油， 燜五分鐘，加入公尺飯哦青豆，胡蘿蔔玉公尺排骨湯，我伏後最後撒點蔥花就可以出爐了。
6樓：塞特嘟敏
愛健康，愛生活，愛美味，閒暇時來乙份香噴噴的排骨飯，那感覺一定是超棒的！
主料：大公尺：2杯，肋排：1斤
輔料：豆豉：1湯匙，生薑：5片，大蒜：3瓣，玉公尺澱粉：3茶匙，玉公尺油：1湯匙，小辣椒：3根，生抽：2湯匙，醬油：1湯匙，水適量
步驟：1.肋排洗淨後放入碗裡，醃製材料如生薑、大蒜、小辣椒切成末、生抽、醬油、玉公尺油、玉公尺澱粉及豆豉放到肋排裡醃製半小時。
2.大公尺洗淨後放入適量的水，做法與平時煮飯一樣；放入到電飯煲中。
3.啟動煲飯功能，大約15分鐘後開蓋子，此時大公尺已經吸取一半的水份。
4.把醃製好的豉汁肋排放入到大公尺的表面，最後將剩餘的醬汁全部倒到肋排的表面；繼續蓋上蓋子燜煮。
5.當電飯煲煮好後不要急著開蓋子，繼續保溫燜30分鐘；這樣可以讓公尺飯吸收排骨的醬汁，等到30分鐘後即可食用。
7樓：沉夜孤星
材料：排骨、白糖、醬料包、糖色、醬油、精鹽、味精、香菜、香辣醬
做法：1.將豬排骨去淨肥膘，沖洗乾淨，放入開水中燙去血水，取出備用。
3.坐鍋點火，將醬料包放入老湯中燒開，再加入糖色、醬油、精鹽、味精，調成醬湯待用。
4.將豬排骨放入醬湯中，以小火醬約25分鐘，然後關火燜10分鐘。
5.將豬排骨撈出後晾涼，切成小塊，再加入香辣醬拌勻，然後在排骨上點綴一些香菜段即可。
6.用刀在豬排上劃上十字，深及骨頭
7.將蒜茸、薑末、醬油、五香粉、糖、風味豆豉醬抹勻在排骨表面，密封放入冰箱中醃製5小時以上（可提前一晚醃製）
8.紅薯去皮洗淨切厚片，刷油鋪在烤盤底部，將醃製好的排骨放在紅薯片上
9.用錫紙蓋好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分鐘左右
10.取乙隻小鍋，將麥芽糖、水、1匙醬油、適量五香粉用小火煮成糖汁待用
11.將烤好的排骨取出，除去錫紙，將糖汁用刷子刷在排骨表面
12.將排骨放入烤箱200度，用上火再烤10分鐘左右（不蓋錫紙)，取出即可。
網紅飯，排骨飯怎麼做
8樓：諸城巨集科機械****
1.準備原料：排骨400克、胡蘿蔔一根、幹香菇10朵、豌豆一碗、大公尺300克、蔥、姜
2.大公尺淘洗乾淨，排骨焯水，胡蘿蔔切丁，蔥薑切好，幹香菇泡發後切好備用
3.鍋熱後放適量油，油熱後放入蔥薑爆香
4.倒入焯過水得排骨翻炒
5.調入適量糖、生抽和料酒繼續翻炒
6.倒入切好的香菇翻炒
7.調入適量鹽、老抽和十三香，翻炒讓排骨上色，然後加入開水大火燉煮20分鐘左右（水要沒過排骨，調入鹽的份量比平常偏重些）
8.將燉好的排骨連同湯汁一起倒入電飯鍋內膽中淘好的大公尺上面9.倒入切好的胡蘿蔔丁和青豆
10.放入電飯鍋開啟煮飯模式
11.一般蒸飯時間是30分鐘，電飯鍋跳閘燜10分鐘再開啟12.用公尺飯鏟子稍微攪拌均勻，美味的排骨飯就可以出鍋了
9樓：匿名使用者
一、食材：
排骨：250克，大公尺：1碗，香菇：4個，紅蘿蔔：1條（小一點的就可以了）
二、配料：
1.生薑：4克
2.蒜白（大蔥）：1根
3.香蔥：1根
4.鹽：少許
5.白糖：5克（2小勺）
6.料酒：10毫公升（2大勺）
7.生抽：10毫公升（2大勺）
8.老抽：5毫公升（1大勺）
9.水：300毫公升
三、做法：
排骨洗淨斬成小塊，倒入少許鹽、料酒5毫公升、生抽5毫公升，攪拌均勻醃製20分鐘左右。紅蘿蔔去皮洗淨切成丁，香菇洗淨切成丁，蒜白洗淨切成小段，生薑去皮洗淨切片，香蔥洗淨切成蔥花，待用。洗淨的鍋燒熱，倒入適量的花生油，把醃製好的排骨倒進去小火炸至兩面金黃，撈出待用。
大公尺水洗兩遍瀝乾，準備好電飯鍋，倒入洗好的大公尺，加入胡蘿蔔丁、香菇丁、炸好的排骨、加入大蔥段和薑片，再倒入白糖、料酒5毫公升，生抽5毫公升，老抽5毫公升，300毫公升的水，混合攪拌均勻，蓋好電飯鍋開啟噴香公尺飯煮飯模式。直至電飯鍋自動跳閘變保溫即可出鍋了。
出鍋後撒點蔥花配色就ok了，噴香的網紅排骨燜飯就做好了。
抖音網紅排骨飯怎麼做
10樓：匿名使用者
排骨洗淨，斬小塊
鍋中燒開水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等雜質,更好的去除腥味,另外這樣處理後湯水會比較清
用清水衝去浮沫，瀝乾水備用
鍋中熱油，爆香薑片，倒入排骨翻炒，調入鹽、生抽、老抽和雞精；這步鹽的份量比平常偏重些，煮出來的飯不至於太淡口
電飯鍋按正常煮飯步驟下好大公尺和水，然後將炒好的排骨連湯汁一起倒入；煮飯的大公尺可以另加一些糯公尺，這樣煮出來的飯又香又糯
按下煮飯鍵，煮好後，攪拌均勻，就可以開吃啦
11樓：匿名使用者
都音網紅排骨飯還是很美味的，排骨飯就是把排骨先壓好了，用排骨的湯把淘好的公尺放裡，略放好，各種調料略微口味，鹹一些就可以了
飯掃光糖醋排骨怎麼做，糖醋排骨怎麼做
及從雲 排骨買切好的 一般現在賣排骨的都能給切 回家用水洗兩遍 一定要洗 清潔乾淨 鍋裡放入涼水 放入洗淨的排骨 加幾片薑片 焯一下 水滾後撇掉髒末 加勺水再開一邊 撈出瀝乾 瀝乾的時間我們可以調一個糖醋碗汁兒 依次放入 醋 四勺 料酒 一勺 白糖 多半勺 這裡白糖不用放很多 待會還要用冰糖炒糖色 ...
龍珠z中變身超級賽亞人後的悟空在和排骨飯打時用的超級界王拳是
沒有講是第幾倍，只是講了超級界王拳這幾個字，可能界王拳已經被悟空用到極限了，況且悟空已經可以變超級賽亞人，界王拳已經略顯差競。 不要信這個變身超級賽亞人後的超級界王拳，超級賽亞人是不能運用的 悟空和達爾合體，60被界王拳。超康德。七龍珠z中孫悟空變身超級賽亞人用界王拳打排骨飯是哪一集？ 198集開打...
排骨怎麼做，排骨可以怎麼做呢？
簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨 煮開鍋，去掉浮沫，放入一瓶瑤柱醬 超市和農貿市場有買，北方少一些 煮熟用大火去掉湯可以了 我看那，你應該做鹽水排骨蘸蒜醬。把排骨洗淨，白水下鍋，放點蔥 姜 大料 鹽一煮。好了撈出，放在盤裡，上桌後蘸蒜醬，既簡單又爽口。湯可以把油打淨，放點瓜片，甩個雞蛋，做雞蛋瓜片湯，...