1樓：蜜桃子手作
蔥花炒雞蛋怎麼做？
蔥花雞蛋怎麼炒
2樓：你粉底沒我的厚
蔥花炒雞蛋屬於一道家常菜品，雞蛋常出現我們的餐桌上，用來煎炒煮炸蒸燉樣樣皆宜，它含有人體所需的營養物質，最重要的，它簡單易做。下面簡單介紹如何製作蔥花炒雞蛋才好吃。
蔥花炒雞蛋的食材：雞蛋4只、蔥3根、鹽1/3湯匙、油6湯匙。
蔥花炒雞蛋的做法：
1、蔥洗淨去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗裡。
2、打入四隻雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順乙個方向，將蛋和蔥花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。
3、把鍋燒熱，直到鍋內的水分全部蒸發，燒1分鐘左右，放6湯匙油入鍋，轉動鍋讓油鋪滿整個鍋面，然後改成小火，再澆入蛋液。
4、順乙個方向快速翻炒蛋液，大約1分鐘後，蛋液會凝固起來，這時趕緊起鍋，免得炒蛋過老。
食用價值：
1、蔥富含的蛋白質是非常豐富的，而且其中還富含一些膳食纖維，可以促進我們腸胃的蠕動，從而起到潤腸通便的效果，小蔥作為一種辛辣型別的食物，是因為其中所富含的一些蒜辣素含量非常多，所以說可以起到抗毒殺菌的功效，尤其是對於一些**菌，就可以適當的通過吃一些小聰來提高身體免疫力。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。還富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
3樓：匿名使用者
生雞蛋是我們日常生活很普遍的食物，具備很高的營養成分，並且口味也非常非常好。雞蛋的吃法有很多，炒著吃是簡易的，非常是跟蔥段開展配搭，也有一股淺淺的蔥段香。蔥花炒雞蛋不會太難，但總有些人便是做不太好，找尋各種各樣好的方式。
那麼，蔥花炒雞蛋怎樣做好吃？下邊我們就看來一下吧。
作法一食物提前準備。
原材料：生雞蛋(4只)、蔥(3根)
調味品：鹽(1/3湯勺)、油(6湯勺)
作法流程。1、蔥清洗除掉蔥根，把蔥青切割成蔥段，放入夾層玻璃海碗裡。
2、打進四隻生雞蛋，將夾層玻璃海碗歪斜成45度，用筷子順乙個方位，將蛋和蔥段迅速拌和，打成雞蛋液呈粘稠狀。
3、把鍋燒熱，直至鍋內的水份所有揮發，燒1分鐘上下，放6湯勺油下鍋，旋轉鍋讓油布滿全部鍋面，隨後改為文火，再澆入雞蛋液。
4、順乙個方位迅速煸炒雞蛋液，大概1分鐘後，雞蛋液會凝結起來，這時候趕快出鍋，以防炒雞蛋過老。
小提示1、炒雞蛋時，鍋一定要燒得很熱，那樣炒上去蛋會嫩滑點，鍋不熱炒雞蛋非常容易不成功。
2、進過電冰箱的生雞蛋，要先拿出來放一小時，再用來烹飪。
3、炒蛋忌加雞精，若新增雞精，公升溫後雞精會遮蓋生雞蛋自身的鮮香。
4、假如服用過多生雞蛋，會造成新陳代謝物質增加和提公升腎臟功能壓力，每日吃1～2個生雞蛋就可以了。
作法二食物提前準備。
生雞蛋(4只)、蔥(3根)調味品：鹽(1/3湯勺)、油(6湯勺)。
作法流程。1、蔥清洗除掉蔥根，把蔥青切割成蔥段，放入夾層玻璃海碗裡。
2、打進四隻生雞蛋，將夾層玻璃海碗歪斜成45度，用筷子順乙個方位，將蛋和蔥段迅速拌和，打成雞蛋液呈粘稠狀。
3、把鍋燒熱，直至鍋內的水份所有揮發，燒1分鐘上下，放6湯勺油下鍋，旋轉鍋讓油布滿全部鍋面，隨後改為文火，再澆入雞蛋液。
4、順乙個方位迅速煸炒雞蛋液，大概1分鐘後，雞蛋液會凝結起來，這時候趕快出鍋，以防炒雞蛋過老。
蔥炒雞蛋怎麼炒?
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蔥花炒雞蛋怎麼做好吃
4樓：生活小常識
蔥花炒雞蛋怎麼做好吃
材料
土雞蛋4個，小蔥2根，油、鹽、雞精（適量）
做法
1，將蔥切成碎末，雞蛋打散（用土雞蛋炒出來的顏色超級好看的'）
2、把切好的蔥放入雞蛋液中，加入少許鹽和雞精，加少許水真的少許就好，攪拌均勻。
3、鍋裡放油，油溫七成熱時，把雞蛋液倒入，翻炒至熟出鍋即可。
蔥花炒雞蛋怎麼做好吃
材料
新鮮冬筍，大蔥，鴨蛋（雞蛋鴨蛋隨你），鹽。
做法
1、冬筍買回來去殼，剝出筍肉，放清水中煮一下，差不多到分熟，撈出。
2、焯好的冬筍，切絲。
3、大蔥，切小顆粒。
4、蛋打勻，放一點點鹽拌勻。
5、鍋中放適量油，放一半蔥花下去爆香一下。
6、放筍絲，略加拌炒。
7、放雞蛋液，稍稍成型後，翻炒幾下，加入剩下的蔥花，再撒少許鹽，炒勻即可。
小訣竅
1、冬筍，你可以多幾個回來，一起焯好放著，不用做一次菜，焯一次的。
2、可以在雞蛋液裡加少許生抽，這樣炒出來的雞蛋會更有味兒，就是顏色上可能不好看些。
3、先將一部分蔥花爆香，這樣炒出來的雞蛋，蔥香味會更濃郁一些的。
怎麼炒蔥花雞蛋？
蔥炒雞蛋怎麼做？
5樓：幹萊資訊諮詢
蔥炒雞蛋做法如下：
1、取適量的雞蛋打入碗中，並加一勺鹽打散。
2、將提前準備好的蔥末放進去並進行攪拌。
3、鍋中燒油，在油熱後倒入雞蛋攪勻。
4、加入適合的調料進行調味，進行翻炒之後出鍋。
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。
另外，還含有脂肪、醣類，胡蘿蔔素等，維生素b、c，菸酸，鈣，鎂，鐵等成分。
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