1樓：千振華希綾
第一種作法：
1.將白菜按個人喜好洗乾淨(-_用手掰成個人喜好大小，將蒜切成丁。
2.把鍋燒熱，加入冷油。把白菜幫先倒入鍋內翻炒至半熟，然後將白菜葉放下翻炒幾下。
3.加入蒜，加少量水，按個人喜好加醋，按個人喜好加鹽，拌勻即可。
第二種作法：
製作材料：白菜、辣椒、醋、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、澱粉、油。
製作步驟：(1)將白菜幫洗乾淨，切成長約厘公尺的菱形片，將蔥、姜、蒜均切成片。
2)將蔥薑蒜放入小碗中，加少量水，醋、鹽、味精、澱粉及20克水，攪拌均勻。
3)炒鍋上火，放入底油，燒熱後將白菜放入翻炒，炒熟後把調好的汁倒入，加人一點點辣椒。再翻炒幾下，使汁均勻掛在白菜表面即可。
原料：淨白菜300克。植物油30克，香油克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，公尺醋15克，白糖22克，水澱粉20克。
制法： 1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、
精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
2樓：費莫元斐斂辰
白菜是解百毒的菜，多吃白菜對身體很有好處。以下為做法：
原料：白菜、冬菇、味精、紹酒、鹽、蔥、姜、澱粉、鮮湯、豆油。
做法：1.將大白菜去掉葉，切成6寸長，然後再切兩瓣，放入開水中燙透，取出後備用。把蔥、姜切成塊拍送，冬菇切成稜型塊。
將白菜切成一寸長、二分寬的條，將冬菇塊均勻的放在盤子中，白菜成長方形防在冬菇上。
3.炒鍋放入油，燒熱後把蔥、薑塊炸鍋，然後倒入鮮湯，將蔥、姜撈出，然後加入紹酒、味精、鹽，將白菜放進。用大火燒開後，改成小火慢慢鈍，然後用水澱粉勾芡，淋入少亮豆油，香油。
然後，將白菜整齊的放到盤中即可。
3樓：苦蕎學姐
白菜可以做成醋溜白菜，很美味的，具體操作如下：1、陳醋、白糖、生抽、海鮮醬油、鹽和蒜末調成料汁後。2、起鍋燒油放入蔥、姜、蒜炒出香味，再把切好的白菜片放入炒至略微變軟。
3、之後將料汁倒入鍋內翻炒至白菜6～7成熟，加入水澱粉勾芡、淋上香油，即可製作出美味的酸溜白菜。
希望我的可以幫助到您。
4樓：強德文騎娟
我好喜歡吃白菜哦，不管是涮的，炒的，燉的，來說下我最喜歡吃的醋溜白菜的做法吧；
原料：白菜少許，醋少許，蔥，姜，豆油，鹽。
首先將白菜洗好，葉子要留著哦，因為葉子吵出來很好吃的，切成段，水放乾，切好蔥花，切好薑片，一切準備就緒開始炒咯，將油倒入鍋裡，待油熱歡了放入蔥花，少許薑片，暴炒下，放入白菜，小炒會，不要炒太久以免菜過軟吃起來沒感覺，關小火，蓋蓋，同時放入剩餘的薑片，少燜一會，開蓋放醋，一定要放合適自己口味的量哦，關火，在蓋蓋燜會，以使醋味完全和白菜融合，一道醋溜白菜就這樣出鍋咯．（當然了比較適合能吃酸的朋友的）
5樓：知味品鑑
白菜原分布於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。
6樓：遇上西雅圖
冬天正是吃白菜的季節，今天給大家分享乙個白菜新吃法。
7樓：小廚神美食
生活儀式感，2塊錢的白菜，吃出200塊的感覺。
8樓：熊熊韻楣
白菜這樣做 全家都愛吃。
9樓：網友
好吃的需要時間沉澱。
白菜怎麼做才好吃呢？
10樓：品流汽默菌
白菜作為中國人民最愛吃的素菜之一，清湯、熗炒、麻辣各有味道，今天阿道給大家介紹幾種好吃的白菜做法，喜歡就收藏哦～
一、醋溜白菜
食材：
白菜400g、乾辣椒、大蔥、五花肉50g、白糖2小勺、陳醋2大勺、鹽1/2小勺、幹澱粉1小勺、清水2大勺、花生油。
做法：
1、大白菜葉洗淨，控乾水分，斜刀片成稍大一點兒的片兒，五花肉切成薄片兒；
2、蔥切段兒，乾辣椒切成段兒，糖、醋、鹽、澱粉和清水一起放進小碗，攪拌均勻成調味汁；
3、起炒鍋，熱鍋涼油中小火煸炒五花肉；
4、煸炒至五花肉吐油、表面微捲焦黃時，下入蔥段和辣椒段，繼續煸炒至辣椒顏色呈深棗紅色；
5、下入白菜片兒，轉大火煸炒；
6、白菜葉變軟時，加入調味汁；煸炒均勻，起鍋即可。
二、酸辣大白菜
食材：
大白菜1棵、油1勺、生薑1小塊、蔥1根、辣椒3個、陳醋1勺、醬油、鹽。
做法：
1、將白菜洗淨後切成段，生薑切片，蔥切成小段。
2、起鍋入油後，加少許鹽，放入白菜翻炒。
3、等一半白菜扁下去後，加入辣椒、陳醋、醬油少許，4、放入生薑片繼續中火翻炒5-8分鐘即可出鍋。
三、辣白菜
食材：
白菜一棵、韭菜適量、江公尺麵適量、辣椒麵三兩、魚露30毫公升、蒜五兩、姜二兩、梨乙個、鹽適量。
做法：
1、白菜洗淨掰成小塊，用鹽醃一晚上，第二天沖洗鹽份，控乾水。
2、江公尺麵加少許水懈開，炒鍋加水燒開，倒入江公尺糊攪均放涼。
3、辣椒麵用少許開水沖泡放涼。
5、辣椒糊中放入攪碎的蒜，姜，梨，魚露，韭菜，少許鹽和江公尺糊。
6、把控乾水份的白菜放入盆中，加入辣椒糊拌均，放置2-3天進行發酵，最後放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏即可。
四、上湯娃娃菜
食材：
娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、豬骨湯、火麻油、鹽、蒜。
做法：
1、先將材料準備好，娃娃菜清洗乾淨分好半、火腿腸尖椒切成凌狀，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、豬骨濃湯。
2、鍋內加入些許火麻油，待油溫四五層熱的時候加入蒜瓣。
3、蒜瓣炒至金黃色時加入準備好的豬骨濃湯。
4、濃湯煮開後，放入切好的娃娃菜，煮至變軟。
5、將娃娃菜撈出裝盤，鍋內留底湯。
6、將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續煮開。
7、煮開後再放入少許鹽、水澱粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
11樓：小廚神美食
生活儀式感，2塊錢的白菜，吃出200塊的感覺。
12樓：熊熊韻楣
白菜這樣做 全家都愛吃。
13樓：小明視角
醋溜白菜好吃。首先，白菜洗乾淨，斜刀切成塊。然後，鍋中放油，放入乾辣椒段炸出香味。接著，放入切好的白菜，大火爆炒。最後，放入醋和食鹽。炒熟就可以盛盤品嚐了。
14樓：呂小鳴
醋溜白菜最好吃，就是將白菜切成絲狀，然後放入辣椒和醋一起翻炒，這樣做出來的菜才好吃。
15樓：劉心安兒
白菜可以做成醋溜白菜，也可以做成東北大飯包，同時也可以做成熗拌白菜心，然後也可以製作成白菜心海蜇頭，也可以製作骨湯娃娃菜等等，這些美食都非常的美味，而且營養價值也比較高。
16樓：你真的很好嗎
我個人覺得用麻醬涼拌出來的白菜是非常好吃的，還可以做醋溜白菜，還可以做辣炒白菜，都會非常的好吃。
17樓：吾思雁
最簡單的大鍋菜就很好吃。準備好豬肉、粉條、白菜，鍋裡放適量的油，把肉炒香，放入白菜炒一會，加點水，放入適量的粉條燉一會，就可以出鍋了。
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白菜怎麼做才好吃？
18樓：誰知道浮雲流動
早年間，北方有冬儲大白菜的習慣，各家各戶門前一邊堆煤一邊堆大白菜，小山似的，天天吃，炒吃煮吃涼拌吃，應有盡有，按說也吃怕吃膩了吧？然而沒有，早就過上了不需要冬儲大白菜的日子了，飯桌上仍是常常能見到大白菜的身影，怎麼吃呢？還是熬、炒、拌，只不過佐料更多了些，不是為了戀舊，而是大白菜本身就好吃，沒有苦菜的苦，沒有蘿蔔的辣，獨有的一股清甜味，吃什麼吃膩了，也吃它不膩。
比如下面這幾樣：
東北飯包。非常家常省事的一種吃飯，重點是嘎嘎好吃。 配料也不止這些，盡可以把自己喜歡吃的都做上，一樣拌一些來吃，這種吃法很像南方的卷餅筒，各樣菜色準備齊了，用薄餅一捲，來哉。
熗拌白菜心。
白菜心洗淨，切絲，放上香菜和醬油、香醋，鍋裡放適量的香油，燒熱以後，炸香青紅辣椒絲、花生公尺、花椒、蒜末，連油一起倒進白菜絲里，拌勻即可。
白菜心海蜇頭。
我們冷盤裡常吃的海蜇其實是一種腸腔動物，現在有不少人造的。白菜心拌海蜇頭用的就是海蜇的乙個部位，泡發以後，先用鹽和陳醋、蒜末泡一會兒，然後拌上白菜絲就可以了。醋香濃烈，很下酒下飯。
拌這道菜，還可以放上一點切碎的生番茄，能讓口感更豐富，番茄的酸甜味道也起到了中和醋味的作用，醃出來的菜汁兒更是酸甜爽口，拌飯最佳。
骨湯娃娃菜。
菜市場裡賣的娃娃菜，價錢貴，其實就是大白菜心，剝去外面的菜葉，只取黃嫩的菜心部分使用。煮完撒上火腿丁，更香。
做骨湯娃娃菜，先將娃娃菜一剖四瓣，焯水，然後澆上煮漲的高湯即可。也可以直接把娃娃菜放到高湯裡滾熟。味道湯甜醇厚，吃的明明是大白菜，卻比吃大塊肉還過癮。
19樓：熊熊韻楣
白菜這樣做 老公吃了三碗公尺飯。
20樓：小廚神美食
生活儀式感，2塊錢的白菜，吃出200塊的感覺。
21樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
22樓：可桖曼
醃製白菜最好吃。
首先要準備鹽，糖，乾辣椒，大蒜，玻璃罐，白菜。
白菜一層一層的鋪好，加上白糖和鹽，辣椒，大蒜，密封儲存，等待發酵。
等待二十多天就可以吃了。
23樓：活寶就是不上班
我認為白菜燉粉條，非常的美味，做法非常的簡單，做起來非常方便，非常能提高人的食慾，我認為可以嘗試一下。
24樓：劉心安兒
白菜爆炒才好吃，炒出來的白菜脆脆的，而且營養價值也比較高，而且製作過程也比較簡單，是一道很好吃的美食。
25樓：三棵樹
白菜爆炒才好吃， 可以做乙個手撕包菜，將白菜用手撕開，鍋底起油，把油加熱，扔入白菜，大火翻炒幾分鐘放入蔥薑蒜，再放入生抽蠔油，就可以出鍋了。
26樓：乾燥溫度
白菜燉著做才好吃，東北的大鍋燉燉著白菜、燉著粉條、燉著豆腐、燉著肉，出來絕對美味。
27樓：o姐林語菡
清炒就很好吃，不過要加點辣椒或辣醬進去一起，味道會更好，做出來很入味。
28樓：職場導師夏清
白菜可以做辣白菜，或者直接炒著吃，我覺得辣白菜比較好吃一點，多放一點辣椒口感會更好。
29樓：最愛彩虹糖
可以炒醋溜白菜，或者白菜豬肉燉粉條，都是十分可口的食物，吃起來很美味。
30樓：訪煙
白菜做成餡，包餃子最好吃，切一點豬肉，白菜豬肉餡餃子，清香不膩，非常可口。
31樓：曇花娛樂
白菜和豆腐肉在一塊燉著吃簡直就是絕配，做法也特別簡單，油熱後把食材放進去小火燉，冬季北方離不了大白菜，暖暖的吃上一頓這日子過的感覺也挺好。
32樓：極格
我最喜歡豬肉白菜燉粉條了，白菜豬肉粉條洗乾淨後下鍋燉，加入味極鮮等調味料，沒有什麼技巧，做出來特別好吃。
白菜怎麼做才好吃？
白菜怎麼做才好吃?
33樓：小廚神美食
生活儀式感，2塊錢的白菜，吃出200塊的感覺。
34樓：熊熊韻楣
白菜這樣做 老公吃了三碗公尺飯。
35樓：雙龍美食教做菜
白菜粉絲這樣做超好吃。
36樓：關中陝南
白菜分為大白菜和小白菜，這僅僅是大小的不同，其實，兩個是同屬乙個科的。白菜又分為冬白菜，春白菜，和夏白菜。
白菜裡面富含維生素，胡蘿蔔素等營養元素，白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少毒素在體內的逗留時間，幫助人體消化和排洩，對腸胃有很大的好處。
白菜裡面還富含果膠，可以幫助消耗膽固醇。再者，白菜是大多數**人群所青睞的蔬菜，因為它的熱量很低，至於引起熱量儲存。中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以**。
中醫養生專家曾經說過，白菜性寒，有排毒利尿的功效，老人和小孩子吃起來對身體很有益。
要說起來白菜怎麼做最好吃？那就屬東北地區人們最喜歡的最青睞的，豬肉白菜燉粉條子，其中的豬肉選自五花肉，吃起來肥而不膩，白菜鮮香無比，那可真是人間美味呀！
說起白菜，就又勾起了我的一段回憶，那就是奶奶的做的豬肉白菜燉豆腐，我們北方人十分喜歡吃白菜，因為冬天的時候所有的蔬菜裡面就屬它最便宜了，當時人們生活條件差，本來冬天就蔬菜匱乏，所以人們很喜歡吃白菜。
爺爺最早由於家裡孩子多，負擔重，所以爺爺每天都要去大山深處背木頭下山換錢，然後給家裡買東西吃，每次爺爺都是凌晨就出門，晚上後半夜才回家。真可謂是披星戴月。
奶奶做的菜裡面有豆腐塊兒，有豬肉，還有白菜，真是色香味俱全呀！
白菜還有個做法做起來很好吃，那就是醋熘白菜，這個做法特別適合老人吃，可以軟化血管，因為裡面有食醋，老人吃起來忑棒，既美味又健康！
這就是我推薦的白菜的最好吃最健康的做法。
白菜怎麼做好吃，白菜怎麼做了才好吃？
乾隆白菜傳說中是乾隆微服私訪的時候吃野菜的故事流傳到現在的，做法是用芝麻醬陳醋棗花蜜和白糖調製出來。準備一棵大白菜，首先我們把白菜葉撥開，放到洗菜池給它清洗乾淨，這個步驟不能偷懶，不要以為白菜表面看上去乾乾淨淨，其實一些微少農藥我們是看不見的，還是洗一下為妙。白菜洗乾淨後，我們把它疊在一起用刀切成絲...
白菜怎麼做才會好吃，水煮白菜怎麼做才好吃？
1.醋溜白菜 1 大白菜洗淨，幫子片成片，放在一邊。葉子直接切斷就可以了，但是不要和菜幫子混合。薑塊拍鬆。2 炒鍋放在火上，鍋熱了放適量花生油 要比平常稍微多一些 油熱微微冒煙了，加入鹽，投入薑塊。這時候如果放進小辣椒乾，最終的成菜就是 酸辣大白菜 了。3 立即投入菜幫子，放一點兒陳醋。快速翻炒，至...
白菜怎麼做適合老人吃，大白菜怎麼做才好吃，還有營養，適合老人的
1 白菜香菇粉絲湯適合老人吃 材料 白菜 粉絲 蔥 姜 蝦皮 香菇 鹽 雞精。做法 1 蔥薑,切絲。香菇用溫水浸泡半小時,軟了,切條。白菜切絲,不用太細。2 熱油鍋,放入蔥薑。爆香後撈出。放入蝦皮,煸炒出香味。加入香菇。煸炒。加入白菜大火,翻炒。3 炒到5成熟,倒入有水的湯鍋中煮開後小火煮2 3分鐘...