1樓：梅非豔
只有鹽油醋？那說別的都是扯！
只能用最簡單的程式咯。
先油下鍋，在放大白菜，大白菜切成條狀，葉子什麼形狀都成，炒到七八成熟的時候，放鹽和醋！
有澱粉或麵粉的話，還可以調製適量的澱粉或麵粉糊，倒在白菜上，炒均勻！
味道不說絕味，但也能算的上美味。有紅辣椒的話放幾個最好，可惜你沒有！~
2樓：匿名使用者
醋溜白菜做法。
·配 料： 白菜750 克，油60 克，鹽8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，溼澱粉5 克，蔥花3 克，乾辣椒節4 克，花椒2 克。
特 色： 特點：色澤銀紅，酸甜辣香。
功效：潤腸通便。
·操 作：1.白菜選用嫩葉，去梗後用刀拍一拍，切成方塊，洗淨後瀝乾水分， 用少許鹽醃一下，擠千水分，待用。
2.小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、溼澱粉調成料汁。
3.燒熱鍋，放油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再投乾辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放白菜，用旺火炒熟後，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。
3樓：想哭想瘋想遺忘
製作過程：主料：大白菜 (700g)
輔料：辣椒 (乙個)
做法：1、大白菜和辣椒洗淨備用，大白菜一定要斜著切，這樣比較薄，菜白和菜葉分開放，辣椒切成絲。
2、放入適量的油，待油開後加入菜白，翻炒約兩分鐘，再加入菜葉，翻炒一分鐘後加鹽繼續翻炒。
3、加入辣椒翻炒一分鐘後，在加入適量醬油。
4、翻炒約三分鐘，菜葉變軟，準備出鍋時加入適量醋，翻炒兩下就可以。
4樓：匿名使用者
乾辣椒掰成段，油鍋加熱，放入乾辣椒爆香，放入白菜，翻炒到白菜變軟後加糖，鹽炒勻，出鍋前加醋（如果先加醋的話，過分加熱醋會揮發只有醋味，沒有酸味）出鍋。
5樓：手機使用者
沒有那些正好，健康為上。
白菜洗淨瀝乾水分。切片，幫子用刀背拍一下，燒熱鍋，放油，六七分熱的時候放白菜，立刻放醋（醋一定要最早或最後放），吵吵吵，一直翻動，是菜均勻受熱，這是保持口感的絕招。快熟時放鹽，翻炒幾下出鍋。
醋溜大白菜怎麼做才好吃？
6樓：鄭芬多老師
1、大白菜洗淨，幫子片成片，放在一邊。葉子直接切斷就可以了，但是不要和菜幫子混合。薑塊拍鬆。
2、炒鍋放在火上，鍋熱了放適量花生油，油熱微微冒煙了，加入鹽，投入薑塊。
3、立即投入菜幫子，放一點兒陳醋。快速翻炒，至菜幫子上面附著的少許綠色的菜葉出現萎蔫時，將全部菜葉子都放在鍋裡，繼續翻炒，等到大多數綠色葉子都開始萎蔫了，再放適量陳醋，加入味精，出鍋裝盤即可。
4、因為陳醋顏色較深，可能會使白菜顏色加深，但是這樣的顏色更誘人食慾，比完全用白醋的成菜感覺更好。分兩次放醋，既可以防止酸味僅僅侷限於菜餚的表面，也可以減少烹炒過程中醋的揮發，吃起來口感更醇厚。
7樓：沐染染染染染
將白菜洗淨從中間拉開，順刀抹成斜刀片，放入盤中備用。
胡蘿蔔洗淨切成菱形片，蔥、姜、青蒜切沫。
將切好的白菜焯水撈出備用。
熱鍋下油，將乾辣椒、蔥、姜和青蒜爆香。
放入白菜和鹽、白糖、公尺醋、味精、雞粉、料酒、老抽翻炒幾下。
最後，用水澱粉勾芡大火翻炒幾下，出鍋即可。
一道酸甜可口的醋溜大白菜就展現在大家面前了。
8樓：微言悚聽
炒醋溜白菜，醋一共要加兩次，把白菜幫子炒軟後加一次，炒出醋香味；臨出鍋前加一次，留下醋酸味。
1，把白菜幫子炒至七八分熟後，沿鍋邊加入少許陳醋，炒出醋香味後下入白菜葉子繼續翻炒。
2，把白菜葉子炒軟、炒至斷生後加入提前準備好的料汁，開大火翻炒，把湯汁燒黏稠後再加入少許陳醋，讓湯汁緊緊地吸附在食材表面，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
9樓：牛一種態度
大白菜好吃又美味，是生活中非常受歡迎的一種蔬菜，大白菜可以做成很多種美味的菜餚，尤其是把大白菜做成醋溜大白菜，很多人都特別喜歡，下面我們一起來詳細的了解一下關於醋溜大白菜的做法。
1、醋溜大白菜原料。
要做醋溜大白菜，那麼一定要選擇好材料很重要，首先要準備好半斤優質新鮮的大白菜，然後再準備一些白醋和白糖。雖然製作醋溜大白菜的材料並不是很多，但是要選擇好的材料很重要，只有好的材料才能夠做出正宗的醋溜大白菜，大家在選擇材料方面一定要認真一些，如果選擇劣質的材料，那麼就做不出美味又營養的醋溜大白菜。
2、醋溜大白菜做法。
製作醋溜大白菜，一定要把大白菜先清洗乾淨，然後把大白菜切碎，切碎以後放到鍋裡面爆炒的時候，一定要注意控制好火力很重要，用中火進行炒就可以了，如果用大火炒的話，很容易把大白菜燒爛燒糊，那樣的話味道就變差了，超一分鐘以後就把準備好的醋和糖放進去，醋可以多放一點，可以讓它的酸溜感更強烈一些。直到把大白菜炒熟，醋溜大白菜就製作成功。
3、醋溜大白菜特色。
醋溜大白菜是非常有特色的一道菜餚，看起來色澤很艷麗，吃起來更是酸溜溜的，口味很出眾，而且吃醋溜大白菜能夠促進脾胃消化，更能夠讓食慾大增，在出現了食慾不振的情況時，製作醋溜大白菜來使用的話，可以讓胃口變好，而且這道菜也非常容易被腸胃所吸收消化，其中的營養價值更是非常的充分。製做醋溜大白菜是比較簡單方便的，如果想吃的話，可以參照上文講述的方法來進行製做。
10樓：珉寶de軒轅閣
是一道家常菜。
材料：白菜1斤，調料包括食鹽、醬油、醋、乾辣椒、香油、大蔥、白糖、水澱粉、植物油。
1.白菜一片片洗淨，瀝乾水，白菜幫和葉子分開。白菜幫斜切成薄片兒。
2.大蔥切段，乾辣椒用紙巾擦淨，剪開備用。
3.準備3湯匙醋、1湯匙醬油、2湯匙白糖和1茶匙鹽，這4種調料可提前放小碗內拌勻。
4.鍋中放2湯匙植物油，燒至5成熱，放入乾辣椒，爆出辣椒香味，馬上放入大蔥炒香。
5.倒入白菜幫翻炒1分鐘，隨後倒入小碗內拌好的料汁。
6.大火翻炒2分鐘，再加入白菜葉，翻炒幾下。
7.淋入拌勻的水澱粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最後淋入香油，翻炒幾下即可。
11樓：淡定你好
醋溜大白菜可以把白菜用鹽殺一下，然後掰成小片，這時候可以放鍋中炒，放一些醋一些糖。
12樓：甜桃沒有腰
醋溜大白菜如何做才好吃？我們在做醋溜大白菜的時候準備好醋與大白菜在製作時我們可以把大白菜進行煮沸，然後把醋放入大白菜當中，我們可以進行反覆煎炒，把佐料都準備好。
怎樣做醋溜白菜 40
13樓：小廚神美食
夏天沒有胃口怎麼辦，醋溜白菜拯救你的胃口！
14樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出最家常的醋溜白菜。
15樓：匿名使用者
主料： 白菜500克。
配料：蔥薑蒜末10克．
調料：醋30克，醬油20克，精鹽1克，料酒10克，味精1克，水澱 粉20克，花生油35克，花椒油10克。
工藝製作：1．將白菜切去菜頭，從中劈開，切成長5厘公尺、寬1厘公尺 的條狀。
2．炒勺內放入花生油，用旺火燒至七成熱時，放入白菜煸 炒，邊炒邊烹入少許湯（以免煸糊），待白菜已煸透時，將菜 撥至勺邊，勺內再放入少許花生油，燒熱後放入蔥薑蒜末熗 鍋，、然後烹入醋，再放入醬油、鹽、科酒，翻拌均勻後，加入 味精，用水澱粉勾芡，淋上花椒油，拌勻出勺即成。
16樓：陸一飛阿飛
主料：捲心菜750 克 輔料：蔥花3 克，乾辣椒節4 克，花椒2 克 調料：豬油60 克，鹽8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，溼澱粉5 克。
捲心菜選用嫩葉，去梗後用刀拍一拍，切成方塊，洗淨後瀝乾水分，用少許鹽醃一下，擠乾水分，待用。
小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、溼澱粉調成料汁。
燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再投乾辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放捲心菜，用旺火炒熟後，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。
醋溜白菜的特色：
特點：色澤銀紅，酸甜辣香。功效：潤腸通便。
17樓：網友
1.把白菜片成一片一片的。
2.拿出乙個碗，放上兩勺糖，一勺醋，一勺醬油，適量的鹽，少許雞精3.把鍋放在火上，倒入適量的食油，燒熱，倒入白菜片，煸炒白菜，煸炒熟後，倒入作料（就是剛才碗裡的）
4.然後翻炒。
5.完事。
18樓：網友
【製作過程】
1.將白菜（內層幫和心）洗淨，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下薑末煸炒出香味時，放入。
白菜，翻炒幾下，加入精鹽、 白糖 、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。
19樓：網友
豬油或者混合油適量，薑蒜熗鍋，下手撕好小塊的白菜葉片，旺火快炒，下適量的鹽和白醋，少許白糖和味精，近九分熟勾芡出鍋裝盤即成。
20樓：大師的菜
一起來學習最簡單的家常菜，醋溜白菜。
醋溜大白菜的做法步驟是什麼？
怎麼炒醋溜白菜，醋溜白菜怎麼做？
醋溜白菜這道菜式做起來是非常簡易的，僅僅很多人因為把握不太好在其中的方法便會促使自己做出去的味兒越來越並不是那麼美味的，吃起來得話並不是很純正的，這關鍵便是由於自身在做的情況下沒有在裡面新增一定總數的木薯澱粉，那樣便會促使大白菜在炮製之後在其中的水份會出現十分多的外流，吃起來不細嫩。space醋溜白...
怎樣儲存大白菜過冬，怎樣儲存大白菜過冬
在生活中我們經常吃到的大白菜，冬天裡白菜容易被凍壞，寶媽小技巧儲存大白菜。您好，您說的是怎麼儲存白菜的方法還是包裝外套。白醋儲存。首先還是將白菜外表的爛葉子清除掉，然後將根部切掉一部分，將白醋倒入乾淨的噴壺中，噴在白菜根部，然後用報紙包裹白菜，放在陰涼通風處儲存。廚房紙。廚房用紙是我們常見的，用廚房...
大白菜種植怎麼施肥合適，大白菜怎樣合理施肥？
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