1樓：匿名使用者
海帶的吃法很多，炒、燉、蒸、煮均可。下面介紹一些海帶美食法及食療驗方。
一、清炒海帶 水發海帶200克，辣椒40克，均切成細絲。鍋內放油、鹽、姜、蔥和辣椒烹調；加入海帶猛火炒，然後放入適量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒，即可出鍋。此菜具有脆嫩爽口的特點。
二、紅燜海帶 水友海帶200克，排骨(或豬肉)300克。海帶切成長條或方塊，同燉爛的排骨一起下鍋，並加入適量的醬油、精鹽、味精和糖即可。
三、油炸海帶肉丸 水發海帶250克，瘦豬肉250克。將海帶製成細末，豬肉製成肉泥，與味精、食鹽、蔥未、薑末等調料混勻，然後做成丸子，放入油中炸熟。
四、海帶蒸卷 水發海帶切成大片，拌上調好的豬肉未捲成長卷，蒸熟取出切成約3厘公尺長的段，置盤中，用水澱粉勾芡淋上即可。
五、糖醋海帶 水發海帶250克，切成長條，放入鍋中與兌好的糖醋液煮一下即可。
六、海帶肉絲蛋湯 水發海帶150克(切成細絲)，雞蛋1只，瘦豬肉絲20克。待鍋中水開後，將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內做成湯，再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調料放入盤中，將湯衝入即可。這樣可保持此菜的鮮度和嫩綠色。
七、油炸海帶絲 浸發海帶200克，放鍋內用水煮透，撈出用清水洗去粘液，瀝乾水分後，切成細絲。鍋內放入素油，待油溫七成熟時，把海帶絲放入，炸至海帶硬、松、脆時撈出，用綿白糖、精鹽拌勻即成。此菜鬆脆可口，風味獨特。
2樓：無雅詩
海帶豆腐湯。
海帶豆腐鯽魚湯，由豆腐、鯽魚、海帶等原料烹飪而成的菜餚。是一道美味的營養靚湯，味香湯鮮。營養價值高，具有**功效。
海帶。豆腐。香蔥。姜。
精鹽。雞精。
胡椒粉。食用油。
做法。1、海帶洗淨切片或絲都行；香蔥切段；豆腐切片。
2、鯽魚去鱗、去鰓、去內臟洗淨，注意：鯽魚肚子裡的那層黑黑的黑膜需去掉，否則會很腥。
3、砂鍋加水，放進幾片薑片大火開煮。
4、在煮水的過程中，把鯽魚放進油鍋裡煎一下，魚放進去後先不動它，讓魚先煎一會，然後再翻動，否則魚皮會掉，影響美觀；魚的一面煎好，然後翻過來，煎另一面。
5、把煎好的鯽魚放進煮開水的砂鍋裡，大火煮開，改小火慢慢燉20-30分鐘。（依自己時間來定） 6、燉的湯奶白奶白的就把海帶放進去，大火煮開，改中火煮10分鐘左右。
7、然後把豆腐放進去大火煮開，然後再煮2分鐘，調入適量精鹽。
8、最後把香蔥放進去，調入適量雞精、胡椒粉煮開即可關火。
3樓：匿名使用者
我經常買海帶絲，洗淨後待用，起個油鍋，用菜刀拍碎一瓣大蒜頭放入油鍋中直到聞到蒜香後放入海帶絲翻炒，並放入生抽王裝盤即可。
4樓：孝筠
我最喜歡吃涼拌海帶，還有海帶結煲排骨湯。
5樓：絕味鴨脖諮詢
海帶有絲、有結、還有片做出來的味道都不一樣！其中海帶結滷出來的我認為聽好吃的！
6樓：匿名使用者
椰子飯的做法簡單又好吃，還有就是炸蝦餅。
海帶最好吃的10種做法
7樓：顧輕舟老師
海帶豆腐蘑菇湯主料：海帶200g豆腐200g蘑菇100g蝦皮30g輔料：油適量鹽適量蔥適量雞精適量胡椒粉適量。
做法：1、海帶洗淨後切成小塊。
2、白蘑菇洗乾淨，蝦皮用水浸泡掉鹹味，豆腐一塊。
3、將白蘑菇切成條，蔥切末，豆腐切塊。
4、鍋熱油，爆香蔥末。
5、放入海帶翻炒一下。
6、放入白蘑菇。
7、然後加入水。
8、水煮沸後放入豆腐煮十分鐘。
9、放入蝦皮。
10、加入鹽調味。
11、加入胡椒粉。
12、加入雞精。
13、出鍋前撒蔥花就可以了。
土豆海帶排骨湯主料土豆50g海帶30g排骨100g
輔料：雞精適量鹽適量姜適量。
做法：1、海帶提前浸泡一晚上，要清淨乾淨。
2、排骨冷水下鍋，放入幾片姜。等水開後撈出來。
3、砂鍋裡加入水，燒開後，將剛才撈出的排骨放入。
4、水滾後，放入海帶。
5、煮十分鐘後，把表面飄浮的髒沫用勺子撈出丟棄。
6、土豆切成滾刀塊，放入，轉中火熬半小時左右。
7、等湯色變濃一些，關火加入鹽。
8、加入雞精提味。
9、喝之前可撒少許香菜。
8樓：北九
海帶豆腐蘑菇湯，材料：海帶、豆腐、蘑菇、蝦皮、油、鹽、雞精、蔥、胡椒粉。1、海帶洗淨後切成小塊。
2、白蘑菇洗乾淨，蝦皮用水浸泡掉鹹味，豆腐一塊。3、將白蘑菇切成條，蔥切末，豆腐切塊。4、鍋熱油，爆香蔥末。
5、放入海帶翻炒一下。6、放入白蘑菇。7、然後加入水。
8、水煮沸後放入豆腐煮十分鐘。9、放入蝦皮。10、加入鹽調味。
11、加入胡椒粉。12、加入雞精。13、出鍋前撒蔥花就可以了。
9樓：無雅詩
海帶燉雞湯。
準備食材：新鮮土雞1只、新鮮泡發的海帶500g、生薑1小塊、鹽2勺、料酒幾滴、開水2l左右。
製作方法：1、準備好食材，土雞收拾乾淨之後用清水沖洗，然後放入鍋中加入適量的冷水焯水，水的量建議沒過雞肉2cm~3cm。雞肉焯水前如果肉中的油塊較多建議用手撕下來炒一炒再燉更香；
2、等待雞肉焯水至無血水狀態時關火，撈出後用清水沖洗掉表面的浮沫然後瀝乾水分；
3、燃氣灶**，鍋燒熱之後放入洗淨切碎的雞油保持小火慢慢煸炒；
4、等待雞油全部煸炒出來之後放入焯水後的雞肉和生薑一起翻炒，翻炒時保持中小火。放雞肉炒之前如果鍋中的油太多可以盛出一些；
5、翻炒至雞肉表面微微出現焦黃狀態時加入1小勺料酒，快速翻炒至料酒揮發後再加入適量的鹽翻炒均勻；
6、倒入提前準備好的開水，大火煮開鍋之後關火；
7、將煮開鍋的雞肉連同湯一起倒入電飯煲中，倒的時候注意不要讓湯汁濺下來燙傷自己，建議先用鍋鏟或湯勺把肉放到外釜中，再倒入湯汁比較安全；
8、蓋上電飯煲的蓋子，接通電源，從選單面板上選擇「營養蒸」，雞湯開始煲制中；
9、趁這個空閒的時間將海帶清洗乾淨切大塊。新鮮海帶購買回來之後建議先用清水浸泡2小時以上再食用，浸泡的過程中建議更換幾次水。燉湯建議選擇厚實的新鮮海帶，吃起來口感好、湯汁更鮮美；
10、大約燉半小時左右之後，揭開電飯煲的蓋子，開蓋之後就能聞到香噴噴的雞湯；
11、加入提前準備好的海帶，蓋上電飯煲的蓋子繼續慢燉中；
12、等待電飯煲選單操作面板上的指示燈跳至「保溫/取消」狀態時關掉電源；
13、出鍋後的海帶雞湯；
海帶有哪些做法
10樓：無雅詩
海帶燉牛肉。
做法步驟：1、牛肉買回來洗淨，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），浸泡的時間至少30分鐘，我一般會泡乙個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。新鮮的海帶洗乾淨放盤裡備用。
2、準備調料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調味盒和料酒，大火煮開。熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利於煮出血漬髒物。非常重要的一點：
燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴。
4、大火煮開後，撇去浮沫。一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇乾淨就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。
5、浮沫撈得差不多後，放入泡發洗乾淨的海帶再次煮開，然後轉小火慢燉，一般情況下海帶幾分鐘就熟了。再燉制的時間最少兩小時，美味的海帶牛肉就完成了。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
11樓：阿杜阿杜阿杜
想怎麼吃都可以的，幾乎適用每一種烹飪方式。
12樓：伊人貴
很多種，有燉的和炒的，其中燉的比較多。
13樓：匿名使用者
你是準備做哪種？是做來自己吃還是………
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海帶有哪幾種做法？怎麼做才最好吃
14樓：使徒乖杉
粉絲拌海帶絲。
工藝：拌 口味：酸辣味。
主料：海帶(鮮)(100克) 粉絲(100克)
調料：大蒜(10克) 醋(10克)醬油(15克) 鹽(5克) 味精(2克)
做法步驟：大蒜去皮搗成蒜泥備用；海帶洗淨切成細絲，入沸水鍋中燙過，撈出；粉絲煮熟放涼。
海帶絲、粉絲裝入盤中加調料、及蒜泥拌勻即可。
海帶營養價值。
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、菸酸以及碘等多種微量元素。
海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。
粉絲營養價值。
粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、菸酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、菸酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。
海帶都有哪些好吃的做法？
15樓：扒皮小工舉
一、海帶絲。
做這道菜只需要用到的有瘦肉、海帶絲、青紅椒、豆瓣醬、陳醋、蒜、鹽和雞精。首先把瘦肉洗乾淨，切絲放在盤子裡，加適量的鹽，雞精和少許澱粉水抓拌均勻後放置，這時候再來準備海帶絲，海帶絲均勻地切段，青紅椒也要洗乾淨切成絲，蒜剁成蒜蓉。準備工作做完後就可以起鍋燒油了，油燒熱後先放入蒜蓉和豆瓣醬爆香，然後倒入肉絲，將肉絲炒熟後，再加入青椒絲和海帶絲翻炒兩分鐘，此時加入適量的鹽，雞精，陳醋調味，翻炒均勻後用少許澱粉水勾芡，然後就可以出鍋裝碟了。
二、排骨冬瓜海帶湯。
這裡的海帶可以用乾海帶，冬瓜刨皮洗乾淨，切成厚方塊，排骨洗乾淨砍成塊，放入滾水中焯水，兩分鐘撈出之後再用清水沖洗一遍。鍋裡放水放入薑片，大火燒開，燒開後放入排骨，大火滾三分鐘，改小火煲25分鐘，然後放入了冬瓜海帶，再煲20分鐘，只需要加適量的鹽和雞精調味就可以了。
三、海帶豆腐湯。
豆腐切成小塊，鍋中放入清水燒開，加入一勺濃縮雞汁，攪拌均勻，然後將切成塊的豆腐放入湯中，注意這時候還是大火燒開後，再轉成小火，將海帶片放入湯中，加入適量雞粉調味就可以啦。
海帶的做法，海帶有幾種做法啊？
海帶的營養價值很高。它含豐富的蛋白質 氨基酸 海帶多醣 維生素b1 c d 尼克酸 胡蘿蔔素 核黃素 甘露醇等等，海帶中的葉綠素和微量元素鐵 鈷有補血的功能。下面是海帶的做法大全 海帶燴雞柳 原料 海帶 雞胸肉 紅尖椒 綠尖椒 蔥 姜 調料 鹽 味精 色拉油 高湯 澱粉 做法 1 海帶用水泡開 洗淨...
白菜海帶燉豆腐的做法，海帶燉豆腐怎麼做？
海帶燉豆腐，是一道日常食用菜，可以 並可用於甲狀腺機能亢進症 頸淋巴結核 高血壓 高血脂等症的輔助食療。補中益氣，另具有軟堅散結，清熱利水，降壓平喘的功效。那麼你知道這道菜具體怎麼做出來的嗎？海帶燉豆腐的做法 用料 主料 海帶300克 北豆腐200克 五花肉50克。輔料 八角1個 蔥薑蒜適量 生抽1...
豆芽海帶絲怎麼炒好吃，豆芽炒海帶絲做法
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那麼，這裡就先來給大家一下黃豆芽炒海帶絲這道菜的做法。1.五花肉切絲 蔥切段 姜切絲 乾辣椒剪絲備用。2.炒勺放適量油，油熱後放肉...