請問烏雞怎樣燉湯比較營養,方法 時間等等謝謝!

時間 2023-05-28 14:21:06

1樓:匿名使用者

當歸燉烏雞。

原料:女貞子25克,當歸50克(切片),龍眼肉一湯匙,烏骨雞乙隻。

調料:精鹽少許,滾開水四杯。

做法:1、將烏骨雞剖後洗淨,放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨。

2、將女貞子、當歸、龍眼肉、烏骨雞放入器皿內,加入滾開水四杯,中火40分鐘,食用時放精鹽即可。

茶樹菇紅棗煲烏雞。

烏雞半隻。洗淨燙約3分鐘。去浮沫後撈。紅棗去核,茶樹菇洗淨泡水5分鐘,與烏雞一起放入煲中。加入1000毫公升的誰,煮沸,轉小火燉兩個小時。起鍋前加鹽調味。

功效:烏雞補益肝腎,滋陰補血,清熱補虛。茶樹菇,氨基酸微量元素含量多多,能夠補腎壯陽,益氣和胃。這款藥膳可以增強我們的免疫力,冬天喝非常的適合。

另外,如果事先把雞皮去掉的話,可以更好地控制油份的攝取。

藥膳烏雞湯。

1、母烏雞乙隻,整下理乾淨後過沸水,撈起放進燉鍋裡。

2、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克,全部洗淨。

3、將已過沸水的雞放進燉鍋中,加入快滿鍋的水,大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸後打去浮沫,加蓋改微火煲上半小時。

4、再放入山藥、百合、苡仁,加蓋繼續煲。

5、前後共煲乙個半小時後,放適量鹽,再加入紅棗和枸杞,加蓋再煲半小時。

6、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽裡即成。

氣血雙補-當歸黃芪烏雞湯。

原料:烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。

做法:烏雞肉洗淨,切塊,當歸、黃芪洗淨,一齊置瓦鍋內,加水適量,文火煮熟。調味服食。

功效:氣血雙補,固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者,症見經期不准,經量少而色淡,神疲氣短,多夢失眠,頭昏腰痠,面色蒼白等。

2樓:匿名使用者

想要補腎固精,可以吃以下幾種食物:第一種,豬腰子,豬腰子就是豬的腎臟,?

具有良好的補腎功效,可以用來**遺精等疾病。

烏雞湯有哪些營養 烏雞湯怎麼燉好

3樓:蜜安的日常

1烏雞含有豐富的蛋白質、b族維生素、黑色素、氨基酸、菸酸、維生素e、鐵、鉀、鈉等多種礦物質,營養豐富,有很好的滋補作用。適合肝腎不足、脾胃虛弱、體虛血虧以及老年人、兒童、婦女食用,具有很好的調補功效。烏雞性味甘平,補益肝腎,滋陰清熱,健脾止瀉,能提高人體機能,延緩衰老,強壯筋骨,有預防骨質疏鬆、佝僂病、女性缺鐵性貧血的作用。

21.烏雞處理,殺好切小塊洗洗。

2.部分中藥材合輯,中藥一定要洗洗。枸杞隨便抓一點。

3.煲放進烏雞 加入熱水 和中藥引。

4.隔水燉煮乙個小時,吃前才下少許鹽。不放味精,因為黨參有很高的甜度。

3孕婦可以適當的喝一些烏雞湯,但是不能喝太多,容易致使胎兒肥胖,增加生產的難度。另外,容易使得體內營養過剩,於自身也不利。對於在懷孕期間有輕微貧血症狀的或者是體質比較虛弱的婦女,是可以適量喝一些的,不僅能給孕婦補血,為生產做準備;還有美容養顏,強健身體的功效。

並且烏雞中含有的葉酸,對胎兒的發育也有好處。

41.忌食枸杞 ,首先,煮烏雞湯的時候,不要隨意加入滋補的藥材。特別是枸杞,很容易就會手抖抓了一把加入烏雞湯中,要知道枸杞並不適合孕婦大量食用,就算是少量的枸杞,孕婦也要在醫生的指導下酌情食用,避免引起胎動,嚴重的話還會導致流產。

2.砂鍋慢燉最好,想要烏雞的滋補效果更好,在燉煮烏雞的時候千萬不要用高壓鍋,建議用砂鍋小火慢慢燉。這不僅能夠讓烏雞的味道更加香濃,營養物質也會更多融進去湯裡面哦。

3.搭配禁忌謹記心頭,烏雞不能和野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子一起食用,容易讓人忽略的還有芝麻和菊花,一起吃的話容易導致中毒。

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