1樓：鄭芬多老師
【所需食材以及配料】：300克的普通麵粉、兩克的鹽、三克的酵母粉、180毫公升的溫水、椒鹽。
製作步驟】如下：
一、300克的普通麵粉，加入兩克的鹽，三克的酵母粉，用180毫公升的溫水和面，攪拌至沒有幹麵粉，下手揉成乙個光滑的麵糰。
二、揉好之後放在面板上搓成長條，先切乙個大麵劑，然後切成均等的份。
四、撒上一層椒鹽粉，上面再放上一層擀好的麵餅，刷上一層油，撒上椒鹽，依次按照這個做法，將所有的面劑放完。
六、做好之後放在蒸鍋中，蓋上蓋子鬆弛半個小時。
七、時間到之後明顯膨脹變大了，開大火蒸20分鐘，時間到之後關火再燜5分鐘。
八 、電餅鐺預熱刷油，放入蒸好的千層餅，勤翻面，烙至兩面金黃酥脆，就可以出鍋了。
九、這樣做的千層餅裡面層次豐富，一層一層的，表皮酥脆，裡面鬆軟，好吃易消化，喜歡的朋友快做給家人嚐嚐吧！
2樓：網友
一半用開水和面，一半用冷水和面，然後和在一起，這樣的面做千層餅鬆軟好吃。
3樓：獵鷹
用對面，一半燙麵，一涼水和面，烙餅，比較好吃。
千層餅怎麼做才鬆軟？
4樓：網友
這麼便宜的食材，原來可以變的（高大上）
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