1樓：職場導師陳元芳
花菜最好是吃原汁原味的最好，不僅健康，更是吃出花菜本來的甘甜，所以花菜最好是水煮放一些鹽，等熟了就可以撈起來吃了，這樣的花菜原汁原味，甘甜味美，自然原生態健康。
2樓：數碼專家小行星
直接做炒花菜。花菜的營養價值非常高，只要單獨炒它就很好吃了。
3樓：活寶就是不上班
如果想要做好一道花菜，我們應該要提前用清淨的水進行醃製，在醃製的過程中要放入一些鹽，蔥，大料，可以再放一些雞精，薑片，進行味道的提公升，然後第2天就可以使用，味道非常美味。
4樓：凍齡醫生傅國翔
花菜是個寶，到底要怎麼吃呢？營養醫生教你花菜新吃法。
5樓：毛毛愛廚房
教你炒花菜的技巧。
菜花怎麼吃
6樓：陽光生活
花菜是一種我們在生活中經常能吃到的鮮美的蔬菜，不但維生素含量很高，而且還有一些其他方面的價值。其所含的多種維生素、纖維素、微量元素硒，這些都對抗癌、防癌有益。下面教你乙個比簡單又方便的花菜做法，一起來看家常花菜該怎麼做吧。
家常菜花的做法：
需要的食材有：花菜、韭菜、小公尺椒、蒜子、豬肉。
步驟一：把市場買來的花菜切的小一點，不要切的太大，但也不能剁碎！切花菜的時候不能從花上切，否則容易把花給切碎。把花菜放入乾淨碗中，用清水洗乾淨。
步驟二：把豬肉切薄切成幾片就可以了，豬肉最好買有一點有肉肥的，這樣煮比較鮮嫩，然後把大蒜拍成碎沫狀，這樣不計較容易入味，然後把辣椒切碎，然後準備韭菜，把韭菜切成段，注意直接切但是不要切的太長，不然做出來味道會差很多。
步驟三：接下來到上火製作。把鍋洗淨後倒入花生油或者色拉油，量可以根據你食材的量而定，不能過多，把油燒熱然後放入乾淨的花菜，讓花菜在鍋中過油炸至五分熟(變色即可)。
步驟四：然後將花菜從鍋中撈出，但是鍋裡要留少許油，倒入豬肉炒半熟，放入蒜子，小公尺椒，把小公尺椒和蒜子在鍋中和豬肉炒香，之後放入炸好的花菜，先煸炒一下，隨後關小火調味，放入適量食鹽撒均勻，加入一點蠔油，可以提鮮，放入生抽，再開大火翻炒均勻。然後再撒少許孜然粉。
為了讓這道菜更有味道，需要再一次均勻翻炒。
擴充套件閱讀： 菜花 菜花怎麼吃。
花菜怎麼做好吃呢？
7樓：植物網
焯水是為了除掉異味，沸水中焯30秒就好，時間長了再炒製影響口感。水開後可以倒入適量的牛奶，再加點公尺醋，這樣能夠保持花菜的新鮮，口感較較脆。另外，花菜焯水後要放入涼開水裡過涼，撈出來瀝乾水後再用。
8樓：crm097蝶
椰菜花炒肉絲。
椰菜花炒肉絲所需的材料：枚頭瘦肉230克切片、椰菜花1個切小朵、蝦公尺6粒左右、泡軟、油適量、基本調料、醬油、生粉、糖、鹽、水以及油適量。
椰菜花炒肉絲的具體做法：
1、先將椰菜花在開水中燙約3分鐘，瀝水備用，豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量醃15分鐘。
2、快火下油起鍋，先放豬肉炒熟，加蝦公尺炒香，再放入西蘭花加1杯水，水開後轉中慢火蓋好蓋，燜10分鐘，加鹽調好味，裝盤即成。
花菜怎麼做好吃呢？
9樓：落雨看卿
它的做法有很多，可以清炒，也可以和其它一些東西做來吃，非常美味。但在做的時候，如果不注意方法，吃起來會很硬。因為它不像其它菜那樣，比如白菜，很快就熟，又不像生菜，可以直接洗乾淨就吃。
它很硬，比較難炒熟，所以在炒的時候，要將它切細一點，最好切小一點，在炒時，可以往鍋裡放一些水，這樣會更好吃，不會那麼容易變軟。在炒的過程中，可以先焯一下水，會更容易熟。
因為焯水有很多好處，可以去掉裡面的一些蟲子、農藥等，因為它的縫隙裡會有很多小蟲依附在上面，如果只用清水洗，是很難洗乾淨的。焯水後，它裡面的一些物質會被軟化，也會更容易入味，也不用再炒很久了，顏色看起來更嫩，吃起來更美味。然後往鍋裡放適量的水，煮開後，將洗乾淨的菜花放進去，如果顏色變綠，更深了，加點鹽，就可以把它盛出來吃了。
和牛肉一起炒，也很好吃。裡面的一些維生素可以更好地被身體所吸收。和番茄做來吃，對胃很好，還能幫助身體消化，預防便秘，緩解高血壓等症狀。
和雞肉一起炒來吃，也很美味，可以讓人的免疫力更好，對肝臟也很好，還能預防流感等疾病，營養也會更均衡。和玉公尺一起炒來吃，可以**，因為這兩樣都是蔬菜，熱量都不是很高。還能讓**更好，讓人變得更白，對脾胃也很好，還可以消水腫。
和雞蛋一起炒來吃，是很常見的一種做法，對**很好，對胃也很好，還能健脾，預防衰老等，改善貧血等情況。
花菜怎麼做好吃？
10樓：藤原彌
菜花、麻辣油、鹽、蒜末、胡蘿蔔、青椒。
製作方法：1.菜花洗淨，用手掰成小塊。千萬別用刀切。個人認為刀切的不如掰的好吃。
2.用開水焯熟。
3.用涼水過涼，控出水分。
4.胡蘿蔔、青椒切片。
5.放入蒜末。
6.放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用熱油炸的。
7.放上適量的鹽。
8.拌勻即可。
菜花一頭、乾辣椒一把至少8個以上、蒜3瓣、花椒兩小勺、青蒜一根，培根3長片、蒸魚豉油兩勺、鹽適量。
做法：1、菜花掰開，用刀從尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗淨了瀝乾水分待用；
2、燒一鍋水，放一勺鹽，水開後放入菜花，焯一下，撈出來泡在涼水裡，過涼後，瀝乾水分待用；
3、培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；
4、鍋內放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黃，放入乾辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味後，倒入菜花，加兩勺蒸魚豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加鹽出鍋。
1. 把菜花洗淨掰成小朵。
2. 火上做鍋放底油，放香鍋調料煸香，放菜花加醬油煸炒。
3. 小火煸炒到菜花熟了加鹽加少許白糖煸炒片刻即可出鍋1. 菜花手掰至小塊，過沸水焯熟，然後過冷水，瀝乾水分，備用2.
小紅辣椒切段，牛肉餡加鹽，雞粉，料酒醃15分鐘以上3. 鍋內起油，放入辣椒爆香，加入牛肉餡翻炒4. 加入焯好的菜花，加入蒜蓉辣醬，再加少許的鹽，翻炒均勻即可1.
菜花，香菜。香蔥，辣椒。西紅柿。
鹽、豆油、醬油、花椒、土豆粉。
2.把菜花掰成小朵。洗乾淨備用。
3.把香菜摘除黃葉、去根、泡洗乾淨。
4.香菜不是比較嫩的那種、所以需要用開水燙一遍。
5.燙好以後的香菜擠去水分，切成段備用。
6.切3顆香蔥備用。還有配菜小辣椒切片。胡蘿蔔切片，西紅柿切塊。
7.炒鍋燒熱、倒入一勺豆油、先炒花椒，待出香味、把花椒去除。
8.用熱的花椒油炒蔥花和辣椒。
9.把香菜段放鍋內，和蔥辣椒在一起翻炒片刻，加入一點海鮮醬油。
10.把炒好的香菜盛入盤子。
11.把炒鍋刷洗乾淨燒熱水，把菜花氽燙。
12.菜花燙好以後、控淨水份。鍋放一點豆油燒熱，炒菜花，放番茄醬。
調入一點芡汁。芡汁有土豆粉，鹽，醬油。一點白糖。
13.菜花炒好了，把菜盛在炒好的香菜盤子上面。
14.菜裡面沒有肉。炒乙個雞蛋放在菜花上面。
15.再炒乙個紅辣椒，也新增在菜的上面。這個辣椒比較辣。
16.還有點胡蘿蔔和西紅柿也擺放在菜的上面。
怎樣做花菜好吃？
11樓：落雨看卿
一、乾鍋花菜。
材料：花菜，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老乾媽豆豉醬，乾辣椒段，花椒粒，薑片，蒜片，蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖。
做法：1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用；
2、蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，薑蒜切片，蔥切小段備用；
3、炒鍋放油，油溫熱時，下乾辣椒段、花椒粒、薑蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味；
4、倒入花菜翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻，加入青紅尖椒；
5、加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味；
6、裝入乾鍋中，撒上蔥段即可。
二、小炒花菜。
材料：花菜1朵，胡蘿蔔100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量。
做法：1、花菜清洗乾淨後切成小朵；胡蘿蔔削皮後切花片；黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新乾淨，撕成小朵；蒜頭拍扁，青蒜切段；
2、熱油鍋，爆香蒜頭；
3、倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身；
4、花菜放進油鹽水中灼水至5成熟；
5、倒入花菜，翻炒均勻；
6、倒入黑木耳，翻炒均勻；
7、加入適量高湯，翻炒均勻；
8、加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右；
9、淋入少許生抽、水澱粉，翻炒均勻；
10、加入青蒜，翻炒均勻即可。
花菜怎麼做好吃
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