煮的速食麵要比泡的更好吃，這是為何？如何用科學解釋？
1樓：阿里個通
主要是因為我們在煮速食麵的過程當中，用高溫可能是會讓速食麵變得更加的筋道，這樣的話煮出來可能就會更加的好吃。
2樓：your大頭兵
煮出來的速食麵比較好吃，更加勁道，吃起來有口感。
桶裝泡麵，就是燜面，是熱水倒入面桶裡，在泡麵的過程中，由於水沒有加熱，溫度會慢慢減少，在穿過麵條的過程中，水分子會留在麵條上面，水分子在散發熱量的時候，把速食麵泡軟，所以這樣泡出來的速食麵水分很大，吃起來沒有嚼勁，口感比煮的差很多的。
3樓：小阿星
這是因為煮速食麵的時候，水溫在不斷的上公升，能持續保持100℃，這樣煮出來的速食麵更加入味，口感也非常的筋道。但是泡的速食麵大部分都是用熱水沖泡，水溫達不到100℃，水溫在不斷下降，所以口感會大打折扣。
4樓：樂樂在此呢
因為水溫會不斷的上公升，水溫會保持在100度左右，可以使速食麵沸騰，這樣可以更入味。泡麵在熱水煮泡的情況下，是方便入味的，還可以使泡麵吸收很多的水分，所以是特別好吃的。
5樓：營艾
因為組的第1組的時間比較長，第二他是通過那種高溫加溫來發熱的，所以煮出來的肯定比較好吃。
6樓：happy薛醜醜
因為煮的速食麵口感會更加筋道，口味會更加好，在煮的過程中速食麵油脂會被煮出來。
7樓：等等等等
這個是肯定的，因為速食麵是油炸食物，在進入水中以後，湯汁就會滲入空隙中。
8樓：匿名使用者
區別一：煮速食麵是先放水，然後等水沸騰了以後再放調料和面， 而泡麵是先放調料、再放熱水或溫水。 區別二：煮方便是一般時間很充足的條件下做著慢慢品嚐著吃的。
9樓：彭彭與丁滿
因為在煮的速食麵裡面一般會加點別的配料，而且煮的口感會更好。
10樓：春水
騎車的話他煮菜的話也是非常好吃的，這樣泡出來的話感覺不那麼衛生，煮出來的話又好吃又衛生了。
11樓：機曉騫
煮的速食麵要比泡的更好吃，這是為什麼？我更更覺得像這種情況，主要是因為煮的速食麵，他的時間更長，所以它的味道更加美味。
同樣是速食麵，為什麼煮的要比泡的更好吃？
12樓：木兮寫作分享
這是因為速食麵在煮的時候，水溫是在不斷上公升的，而且持續保持著100度，也就是速食麵一直在沸騰的水中被煮熟，這樣的話不僅非常容易入味，而且瞬間煮熟的速食麵會讓麵條更加筋道，所以吃上去的時候，我們會覺得口感非常好。但是泡的速食麵就不一樣了，大部分用熱水泡的速食麵，一般情況下水的溫度都不是100度的，有可能只是七八十度，而且在泡麵的過程當中，水溫仍然在不斷的下降，這也導致泡的速食麵讓人感覺非常容易咬碎，而且用水泡的速食麵一般情況下不太容易入味，我們所吃到的味道都是速食麵水裡面的調料，所以這個時候在口感上就會大打折扣，其實速食麵的做法有很多，以下幾種做法同樣要比泡的速食麵好吃：
1、微波爐煮速食麵
不知道大家有沒有試過用微波爐煮速食麵，其實我可以非常肯定的告訴大家，用微波爐煮速食麵，甚至比平時煮的速食麵還要好吃，不過我們需要注意的是，用微波爐煮速食麵的時候，一定要用剛剛煮開的水，放入微波爐之後，只需要加熱兩分鐘就可以了。
2、煮速食麵時加涼水
還有乙個小方法可以讓我們煮的速食麵更加爽口，那就是在煮速食麵的過程當中，水開之後，適當的向裡面潑灑一點點涼水，這時水會因為降溫而停止沸騰，不過在持續加熱的過程當中，水再沸騰之後，會讓速食麵更加勁道。
3、炒速食麵
相信很多朋友都吃過炒速食麵，尤其在我國北方的燒烤店裡面炒速食麵是比較火爆的，炒速食麵的口感同樣非常好，不過我們需要掌握火候，特別是把速食麵焯水之後，焯水的時間不要太長，翻炒時只需要加入調料即可。
13樓：這知識好冷
為什麼煮的速食麵，往往比泡的好吃？
14樓：小九七
煮的速食麵更能把調料包給充分融合，能夠比泡的速食麵更完美的吸收料包，所以味道會更好一些。
15樓：喋喋小小峰
因為煮的時候水溫是不斷上公升的，煮出來的面不僅筋道而且還很入味，口感很棒贊。
16樓：技術小輝
因為煮的速食麵能讓味道徹底進入到麵條裡面，而且更勁道，所以煮的要比泡的更好吃。
同樣是速食麵，為什麼煮和泡的口感區別這麼大？怎麼做好吃呢？
17樓：雨落三青
泡麵，其實是悶熟的面。泡的速食麵不夠勁道是因為麵餅含水量較大，那麼它的口感就會差很多。選擇吃泡麵的人，一般都是時間緊張或是比較懶的人，直接用開水泡上，就可以吃，十分方便，還有的人直接就在速食麵包裝袋裡泡，真是懶到一定境界了，要是能再加上一根火腿腸，就完美了，但是泡出來的面沒有煮出來的面有嚼勁，而且相對煮出來的面比較油膩，所以最好可以倒入幾滴醋，用來減少速食麵的油膩感。
18樓：在那夜裡
因為煮和泡的水溫是不一樣的，時間是不一樣的，煮的時間更長一些，煮的溫度比較高，可以更好的激發速食麵的口感。煮速食麵更好吃一些，口感會更加的筋道。
19樓：幸福小豬豬
因為水的溫度以及對蛋白質的分解程度是不相同的，一般來說，煮比較好吃一些，裡邊可以加入自己喜歡吃的蔬菜。
20樓：黎昕科普知識小屋
因為煮的時間比較長，而泡的時間是比較短的。長時間煮就會導致速食麵特別的軟。我個人是比較喜歡吃泡的。
泡麵和煮面的味道為何會相差很大？速食麵還有哪些新吃法？
21樓：二娘呀
泡麵是把速食麵放入熱水中，需要10分鐘左右才能變軟，這樣麵餅就會吸收過多的水分，從而變得軟爛，如果泡的時間短，麵裡有硬芯，而泡的時間長了，面就軟塌沒有嚼勁兒。而煮面是在100度的沸水中來把面燙熟，只需五分鐘，水分子進入到面中的量少，所以煮出來的麵條是q彈有勁兒的。再加上調味料在泡麵裡，只是溶於水中，起到調味的作用。
而煮面可以把調味料滲透到麵條裡面，從而變得更好吃。?
速食麵除了煮，還有很多吃法，我最喜歡的就是炒速食麵。把速食麵放入沸水中煮三分鐘，然後快速撈出過涼水，然後加入少許食用油，放生抽，老抽，蠔油，食鹽，白糖充分攪拌均勻。碗中打入兩個雞蛋，加少許食鹽攪散。
一根火腿斜刀切成片，再準備一些青菜，油麥菜等綠葉菜。平底鍋放油，燒到七成熱，倒入蛋液，翻炒凝固後盛出來。然後放火腿片和青菜，翻炒變軟後倒入速食麵，大火快速翻炒，淋上些香醋和辣椒油，翻拌均勻後倒入雞蛋，就可以出鍋了。
滿屋都是濃郁的香味，絕對秒殺路邊攤。?
芝士烤速食麵是我最近剛解鎖的吃法，把速食麵煮三分鐘撈出過涼水，平底鍋加熱，放入一塊黃油融化，倒入速食麵，加黑胡椒粉和披薩醬，翻拌均勻，放到烤碗中。上面密密的鋪上一層芝士碎，烤箱預熱180度，放入烤碗，上下火烤15分鐘，芝士全部融化，呈現微黃的狀態，就可以取出來了。用叉子叉起，拉出很長的絲，吃進嘴裡，甜鹹四溢，簡直太美味了。
是不是已經流口水了，大家還有什麼速食麵的新吃法，可以分享給我哦。
22樓：隨遇而安
因為泡麵是相當於板麵用熱氣燜熟，所以由於熱量沒有持續水，分子的運動速度就會變得更加緩慢，泡出來的速食麵在口感上就會不夠勁道，而煮面，因為麵餅一直在高溫加熱，所以麵餅會受熱膨脹，煮出來的面口感就會更好；速食麵還可以炒著吃，或者是搭配一些其他的蔬菜一起烹，味道也非常美。
23樓：大事發生的
熱水把麵泡熟之後，麵條會比較軟沒有口感，而且在熱水浸泡下裡面的油脂也會被浸泡出來，不僅不知道而且比較油膩，如果煮著吃的話，麵條中只有少量水分會被射進去，口感更加筋道；可以把速食麵放在火鍋中煮著吃，或者是煮好速食麵之後再撒上一些調料，拌著吃都是非常美味的。
24樓：雙子小黑嘿
煮麵的時間會非常的短，這樣可以保證麵條非常的勁道，如果是用熱水泡出來的會沒有口感。可以用來油炸，可以用來做部隊火鍋也可以煮在火鍋中，也可以做成砂鍋面。
速食麵怎麼煮才好吃？？速食麵怎麼煮好吃？
不要直接用開水泡，先把水燒開，在燒水的過程中，把調料放進鍋中，等水燒開了之後就成了靚湯了，然後再放麵，有條件的話放一些青菜。煮一二分鐘左右，不要太長時間，不然就太軟了不好吃。這樣煮出來的速食麵，香濃四溢，哇塞，看著都想吃。保證你一點不漏的吃光。不必使用速食麵的料包，自己放點蠔油，海鮮醬油，放點泰式甜...
煮速食麵怎麼煮最好吃，怎麼煮速食麵好吃？
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速食麵怎麼煮好吃？速食麵怎麼煮才最好吃？
方法一。製作方法如下 1 預備好自己喜歡的拌麵材料，如肉絲 火腿 冬菇 榨菜等 2 按通常泡麵方法將速食麵泡熟，但千萬不可泡過了頭 3 把泡好的速食麵 過冷河 用冷水浸泡一下 然後去水 4 起油鍋，油熱後先將事先準備好的拌麵材料炒熟，然後再將麵放下。去同炒 5 將隨面的湯包加冷開水攪勻。後加於麵中，...