1樓：乙個
掌握了在煲湯的時候先應該去新增一些清水進去，最後再把食材放進去，熬製一段時間之後再加入一些調味品，這樣做出來就特別的好喝。
2樓：會種田的機械師
我並沒有掌握，因為我煲湯的時候總是控制不好火候，總是熬的時間太長口味就差了。
3樓：春季的風啊
掌握了，用這樣的方法煲湯，可以把湯煲得更為鮮美，而且非常的好喝。
煲湯的步驟!
4樓：匿名使用者
教你做簡易各式排骨湯。
5樓：匿名使用者
放進你要的煲的食材 一次都放進去 然後放上足夠的水 大火燒開 就調到小火4小時以上 出鍋時再調味一般加點鹽就可以了，
6樓：走萬里
用料：豬骨（可以是豬脊骨、豬大骨或扇骨）一斤半，蓮藕一斤半，綠豆兩，陳皮一塊（洗淨後浸軟），姜一塊（約半兩）削皮，蜜棗三粒。
把所有備料洗淨，豬骨砍塊，蓮藕以節為單位軸向切開。
煲裡放大概15碗水（可根據你自己的需要調節），燒開後把所有備料放進去同煲，放料後大火煲大約10分鐘左右轉小火煲2小時半左右即可，放鹽調味就可喝了。
煲好湯後的蓮藕可撈上來切片食用。
此湯香味濃郁，放好料剛煲幾分鐘就香氣四溢，富有鈣質，很是暖胃。
有人說骨頭要先用開水煮沸一下，我認為這樣骨頭的營養鮮味已損失了許多。
了，所以我是豬骨洗淨了就直接放進水裡煲，事實證明這是對的。
為什麼要放綠豆呢，這是回為蓮藕是燥火的，綠豆可以中和一下，而且綠豆的澱粉質也可使湯顯得濃郁一點。
7樓：極速高手
我什麼都不會煲。
只會煲排骨、板粟湯。
很簡單、又很有營養。
先把沙鍋（用高壓鍋亦可）放在煤氣灶上把水燒乾然後倒一小點油，把排骨放下。
讓排骨煮到半熟的時候，就可以加水了，就把板粟、香菇等（或放你自己喜歡吃的東東）先大火讓它沸騰，然後就小火慢熬了。
要煲乙個小時左右。
很簡單的，你試試。
花膠煲湯的做法大全 花膠煲湯的烹飪方法
花膠煲湯的做法如下 1 花膠提前用冷水侵泡。2 花膠與薑蔥水同煮15分鐘，撈出切斷。3 雞半隻下鍋飛水，水滾後5分鐘撈出。4 加入當歸10克，枸杞15粒，姜5片。5 加入花雕酒10ml去腥及吊味。6 中火煮開後轉小火，煲燉3 4小時即可。1 做法一。材料 豬蹄膀1塊，約200克，花膠50克，幹玉竹2...
乳鴿的煲湯做法，鴿子煲湯的做法
鴿子體積小，沙鍋內不可放過多的水，不然湯的味道不香濃 煲的時間不宜超過 個半小時，不然鴿肉會燉化了。主要材料 乳鴿3只 干貝數粒五指毛桃適量 淮山數片 杞子一小把 圓肉數粒。川芎數片 北芪數片 黨參適量 鹽適量。做法 1 宰好的乳鴿洗淨飛水後撈起備用。2 煮滾一鍋水，把洗淨的干貝及上述七種藥材倒入鍋...
煲湯的做法大全，5種家常煲湯的做法
一 毛豆絲瓜湯。原料 準備四百克絲瓜 一百克毛豆。調料 鹽1茶匙 5克 做法 1 先把絲瓜去皮後切成滾刀塊 2 鍋中放少許的油，倒入毛豆少炒一會兒 3 把絲瓜放入鍋中 4 加入適量的水煮至絲瓜熟了，放入適量的鹽後把火關了。毛豆絲瓜湯的營養功效 1 抗壞血病 絲瓜中維生素c含量較高，可用於抗壞血病及預...