1樓：匿名使用者
一、炸醬麵。
主料：400g豬肉末、一把麵條、兩顆油菜。輔料：3勺甜麵醬、2勺豆瓣醬、3g糖、3顆小蔥、1小塊姜、4瓣蒜、小半碗水。
做法步驟：1、將蔥薑蒜洗乾淨之後，薑蒜切末，蔥切成蔥花。
2、鍋熱後倒入少量食用油，放入薑蒜末炒香，然後把肉末兒倒進去翻炒一下，肉末兒炒到變色之後加入甜麵醬和兩湯匙豆瓣醬將其炒勻。
3、加入半碗水，炒到最後收汁的時候加入少量的白糖，最後加入蔥花，炒勻之後蓋著鍋蓋燜一下，把炒好的醬盛到碗裡待用。
4、鍋中倒入足量的水，開大火將水煮沸之後放入麵條，麵條快熟的時候把油菜放進去過一下水。
5、麵條煮熟之後盛到碗裡，把生菜擺在上面，澆上炸醬，放上黃瓜絲，拌勻就可以開吃了。
二、麻辣面。
主料：一把麵條、少量青菜、少量木耳、少量丸子。輔料：一根蔥、兩片姜、兩瓣兒蒜、1勺醬油、1勺豆瓣醬、1勺老乾媽、少量食鹽、2勺油、半勺雞精、花椒、紅辣椒、麻油各少量。
做法步驟：1、將木耳提前浸泡到水中一段時間，泡發好之後洗乾淨，把青菜洗乾淨之後瀝乾水分，蔥薑蒜切成末。
2、鍋中倒入足量的水，水燒開之後把青菜放進去煮一下，煮到稍微有一點軟，就可以撈出來備用。
3、再把麵條放到鍋中，煮熟後撈出。把煮熟的青菜和麵條放到乙個大碗中。
4、取乙個乾淨的碗，倒入1勺醬油，1勺老乾媽，1勺豆瓣醬，再加少量的水，加半勺雞精，拌勻調成醬汁。
5、熱鍋後倒入少量油，把蔥薑辣椒放入鍋中炒香，再倒入之前調好的醬汁，倒入兩碗水，放入木耳和丸子，用大火燒開之後，換成小火，慢慢的煮，煮熟後關火。
6、把炒好的湯汁倒到麵條裡，最後撒上蔥花，澆上麻油就可以了。
三、西紅柿蝦仁意面。
主料：1人份意麵、10只蝦仁、1個西紅柿。輔料：兩瓣蒜、少許食鹽、少許胡椒。
做法步驟：1、鍋中倒入足量的水，大火將水煮開之後下意面，煮15分鐘左右，煮熟之後撈出備用。
2、把蝦仁放鍋中煮熟，還把蒜切成片兒，西紅柿去皮之後切成丁。
3、鍋熱後加入少量食用油，油熱後加入蒜片，把蒜片煎香之後，加入西紅柿丁炒一下，西紅柿炒出汁兒之後加入蝦仁兒，翻炒均勻。
2樓：網友
那就做個蔥油拌麵吧。蔥切碎放入碗中，加鹽 生抽 雞精拌勻，然後油燒熱倒入碗中，蔥油就製作完成了。麵條在清水中煮熟撈出，將蔥油拌入麵中，蔥油拌麵就完成了。
夠簡單吧，還很好吃。蔥油可一次多做點，供多次使用，這樣會更簡單。也可以在蔥油拌麵裡加些黃瓜絲 生菜絲之類的菜碼。
3樓：匿名使用者
麵條好吃，又簡單的做法，個人認為主要還是做炒麵漿麵條下好之後加入雞蛋，西紅柿等一起的炒一下，比較美味。
4樓：吾明照四方
我一般都是西紅柿雞蛋面，我感覺這樣的做法非常簡單，而且味道也香，出鍋之前，滴兩滴香油，然後加上幾段香菜。
5樓：滕望雅
麵條好吃，又簡單的做法，我覺得麵條用水煮一下，解決下，拿起來，拿起來，再調理一些佐料線，什麼佐料都放一點，它會味道會很好吃的。
6樓：小木屋
在鍋裡炒一點蔥花和辣椒，然後倒一點水，把麵條煮了再和包乙個雞蛋，這就是最好吃的雞蛋掛麵。
7樓：惜澈輩子
麵條涼拌簡單又好吃，麵條下鍋煮軟後撈出來用冷水過下水，再湯熱不要湯乾撈就行了，倒點老乾媽好吃簡單。
8樓：網友
麵條好吃的前途條件需要選擇好的食材，你的麵條必須自己和面，關鍵是下麵條不能黏連，滷子要鮮美！
麵條怎麼做，簡單又好吃
9樓：仁芷文
1.瘦肉切成絲，加入料酒、醬油、溼澱粉拌勻，醃製10分鐘；榨菜切成絲後先泡20分鐘去除鹹味。
2.鍋中倒入油，放入肉絲炒散，再放入榨菜，炒勻後盛出。
3.水燒開後放入麵條煮熟後撈出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉絲和蔥花即可食用。
煮麵技巧】：煮麵條，人們習慣將水燒開，再放進幹麵條去煮，這種方法其實不對。
因為幹麵條進入沸水的短時間內，麵條表面迅速軟熟，形成一層「隔膜」保護層，阻止沸水再滲入幹麵條內部，造成了「硬蕊」面。
這樣煮，既費時又不易熟。
正確的煮法是，在煮面的水沸騰前2－3分鐘將幹麵條放進鍋裡，使乾麵條有乙個被水滲透的機會，待水滲透幹麵條後，煮麵水也沸騰起來，麵條很快就會被煮熟了，這樣煮又省時又容易熟。
回鍋麵片。瘦豬肉，小白菜，西葫蘆，油豆腐，土豆，綠豆芽，西紅柿，麵粉。
鹽，雞精，生抽，辣椒麵，花椒麵，味精，油，生薑少許，蒜蓉少許，食醋。
1、瘦豬肉切小片，過油炒熟，待用。
2、小白菜切段，西葫蘆、土豆切小片，油豆腐切小塊，西紅柿切小瓣待用。
3、麵粉加水，和成麵糰，用擀麵杖攤開，用刀劃成3-4厘公尺寬1厘公尺厚的條，待用。
4、搭油鍋，待油熟後把生薑、蒜蓉，辣椒麵倒入炒香，放肉片煸炒，加入西葫蘆片，土豆片，油豆腐塊，小白菜段，綠豆芽翻炒，加入鹽，雞精，生抽，花椒麵，味精，水少許繼續翻炒。待燴菜5-6成熟後加西紅柿瓣，翻炒至熟。
5、換湯鍋，倒入水，煮至沸騰，將切好備用的麵條一一揪成3厘公尺見方的薄片入鍋，待面熟後用漏勺打出，倒入燴菜鍋中。
6、重新搭菜鍋，把麵片和燴菜翻炒均用，淋食醋裝盤。
蛋黃面主料：小麥富強粉500克，雞蛋210克。
做法】：1．將麵粉放入盆內，磕入雞蛋拌勻；
2．再加入冷水（100克）和成麵糰，揉勻揉光，蓋濕布放在一邊；
3．將麵糰放在案板上，先擀成長方條，再擀條成長形的厚1公釐的大薄片；
4．切成竹簾棍寬的細長麵條，投入開水鍋裡煮熟即可；
5．食用時可配各種澆頭，亦可涼拌。
10樓：櫻花
炒麵麵條300g（望 謝謝）
小青菜（淨菜）200g
肉絲100g
菁選醬油20g
老抽7g鹽2g+2g+2g
植物油2g炒菜用蔥油。
1.鍋中燒熱水，加入2g鹽，下入麵條，水開後加2次冷水，煮至內有些硬芯。
2.撈出麵條，在水龍頭下衝去熱氣，至麵條提起爽滑，瀝乾水份3.備好配菜，肉絲用3g鹽抓下，拌入3g植物油4.
熱鍋淋入蔥油，下肉絲翻炒，炒至肉絲顏色轉白，出鍋5.另起鍋，淋入蔥油，下入小青菜翻炒，加入剛剛炒過的肉絲6.下瀝乾水份的麵條，倒入菁選醬油，翻炒。
7.加入老抽，翻炒，淋入少許水，翻炒，調入2g鹽8.出鍋，入盆，上桌。
麵條冷水過涼後，若放置一段時間仍會結起來，可以再在水龍頭下沖洗一下，復變爽滑。
麵條怎麼做簡單又好吃
11樓：彧毓
加點青菜雞蛋就差不多了。
怎樣做簡單又好吃的麵條
12樓：01810挖彩
整理了10種做著簡單、吃著開胃麵條做法，不用在廚房裡待太久，就可以上桌開飯，非常貼心。希望親們喜歡哦~ 第一道：時蔬涼麵 這是一道素涼麵。
怎麼做麵條好吃又簡單
13樓：熱愛生活的小斌
好吃又簡單的麵條做法如下：
一、酸菜肉沫面。
1、酸菜用清水洗幾遍，擠乾水分，切成小丁備用。
2、平底鍋中倒入少量油，打入雞蛋煎至兩面金黃。
3、鍋中餘油下蒜末，小公尺椒，蔥花，火鍋底料炒香。
4、下肉絲和酸菜翻炒，加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺雞精、1勺白糖和1勺鹽翻炒調味。
5、加適量清水煮開，開後下入麵條、荷包蛋。
6、麵條煮熟後，加幾顆青菜煮熟即可食用。
二、酸辣面。
1、把香蔥、香菜、蒜切末，小公尺椒放入碗裡。
2、將生抽、老抽、麻油、陳醋、蠔油、白糖、鹽倒入碗中調味。
3、鍋中加入適量的水，水開下掛麵，大火煮開。
4、往碗裡澆上煮面的湯汁，然後把麵條撈起來放入碗裡。
三、河南滷麵。
1、鍋中放油，放一小勺花椒炸香撈出，放五花肉小火煸出肥油，倒一點料酒去腥。
2、放入豆角、蔥薑蒜、八角、香葉翻炒。
3、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖、1勺鹽翻炒上色。
4、倒入1碗熱水，大火煮沸。
5、把麵條放入，用筷子翻拌均勻，使麵條均勻地沾上菜湯上色。
6、拌好的麵條放入蒸鍋，篦子上抹點油或者墊塊籠布，蒸5分鐘即可。
怎麼做簡單好吃的煮麵條，怎麼煮麵條才好吃又簡單
如何猛滑煮麵檔鎮條行知粗？1.西紅柿洗淨切塊，雞蛋乙個。2.鍋中做肆碰水，放入西紅柿塊，蓋蓋大火燒開。3.水開後打入雞蛋煮1分鐘左右裂帶談。4.放入掛麵，用筷子攪勻。5.待麵行慎煮熟後，放入裙帶菜。6.在放調味品調味即可。又容易的又好吃的麵條做法是 先倒一點熱水，再把麵條放進去，然後撒點鹽，最後拿一...
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緒雁揭念 材料 胖茄子兩隻 洋蔥小半個 青椒兩個 大蒜幾瓣 姜一小塊 瘦肉一小塊 調料 鹽 油 雞精 蒜蓉辣醬。做法 1 將乙個茄子分成四份，切成成條狀。2 將洋蔥切小塊，青椒切小塊，大蒜和姜都切成碎末，瘦肉也切成肉末。3 平底鍋放油，是炒菜用油的二倍 4 將茄子放入鍋中，用中小火煎茄子。5 將茄子...
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二 西紅柿雞蛋面。西紅柿雞蛋面 材料 麵條 西紅柿 雞蛋 鹽 味精 香油 老薑片 做法 1 兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裡加鹽，一塊老薑片切碎 2 鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出 3 另放油，油熱爆香薑碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會 可以加一點點白砂糖，如果...