1樓：**幫幫忙
涼拌萵筍。準備食材如下：萵筍2根，食鹽3茶匙，蔥油2湯匙，白糖2茶匙。
具體做法如下：萵筍用刨刀刨去皮(要把白色莖的部分刨乾淨，影響口感)，用擦絲器擦成絲，加5克鹽拌勻醃製半小時左右，醃好的樣子(醃的時間不要太短，把萵筍的水份都醃出來口感才脆爽，如果不醃透，後面拌好後還是會出水，影響味道)，醃好的萵筍充分擠乾(擠幹了口感才好)，加蔥油、半茶匙鹽和白糖充分拌勻即可(沒有蔥油用香油或橄欖油也可以)
萵筍炒肉。準備食材如下：萵筍1根，豬肉1小塊，胡蘿蔔半根，色拉油適量，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，雞精1茶匙，蒜1瓣，料酒1湯匙，胡椒粉1茶匙。
具體做法如下：豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻醃製備用；胡蘿蔔及萵筍蒜全部切成片；鍋放油燒熱後，將胡蘿蔔和蒜片先放入炒香，略炒胡蘿蔔後加入肉片打散翻炒至8成熟，加入，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可。
2樓：網友
萵筍，牛肉，蒜末，蔥花，南薑末，油鹽，雞精，嫩肉粉。
烹飪步驟》牛肉洗淨切薄片，加食用油、南薑末、嫩肉粉醃製；萵筍去皮洗淨切細絲，香蔥大蒜分別切末備用；炒鍋倒油燒熱，下入牛肉大火翻炒至變色出鍋；繼續添油下蒜末爆香，下萵筍食鹽翻炒入味；牛肉回鍋後加少許雞精，烹炒幾下入味再撒上蔥花。
3樓：匿名使用者
萵苣一般都是切成條狀或者薄片炒著吃，只是烹飪時間要比綠葉菜久一點，可以事先焯水斷生這個比較快捷。
4樓：匿名使用者
和胡蘿蔔切絲涼拌或者和麻椒切絲清炒，切片炒肉也行。
萵苣怎麼炒
5樓：無雅詩
炒萵苣（萵筍）的方法萵筍炒肉。材料：
萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿蔔1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、薑粉、幹澱粉、植物油各適量。
做法：1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽醃製10分鐘。
2、萵筍、胡蘿蔔去皮切絲，木耳水發後切細絲。
3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、薑粉、幹澱粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。
5、鍋內加植物油，燒熱後倒入肉絲，滑開，炒熟。
6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
7、加入萵筍、紅蘿蔔絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續煸炒。
8、加入木耳絲，繼續煸炒。
9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
萵苣怎麼做好吃
6樓：暮靜雨
萵筍炒木耳。
原料：萵筍，木耳，蔥花，鹽，油。
做法：萵筍切斜刀、木耳泡發洗淨，油鍋炒香蔥花，下木耳和萵筍翻炒幾下就好，加鹽出鍋。
萵苣的做法
7樓：孤愛白樺林
【椒油熗拌萵苣】準備食材：萵苣、大蒜、鹽、醋、生抽、糖、花椒、辣椒。
製作方法：準備好所有食材，萵苣去掉老皮，取比較嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜蓉，嫩萵苣用刮皮刀，刮出條狀，加入鹽、攪拌均勻，醃製5分鐘，瀝乾水分，放入盤中，取一碗、加入蒜蓉、醋、生抽和少量糖攪拌成料汁，鍋中注入油，下入花椒、辣椒等爆香，將椒油趁熱熗入料汁中，攪拌均勻，將熗好的料汁均勻撒上即可。
8樓：北九
【牛肉炒萵苣絲】
原料：牛里脊肉絲 萵苣。
製作：牛肉絲加入少許鹽、料酒、生抽和澱粉等拌均勻；分次加入少許水抓勻， 醃製一會兒；將 萵苣絲加入少許鹽拌均勻醃製一下微微出汁； 燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜絲進去爆香後放入牛肉絲煸炒；微微變色後加入萵苣絲進去翻炒幾下，加入少許鹽調味，再加入紅辣椒翻炒均勻即可。
臘腸炒萵苣】
原料： 萵苣 臘腸。
製作：臘腸放入鍋中， 加入少許油和水， 先燜煮一下；待到臘腸片微微煎出油來；放入萵苣片進去翻炒至九成熟時加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可。
萵苣怎麼燒好吃
9樓：匿名使用者
清炒萵筍。?
用料 ：萵筍 1根 蒜 適量 鹽 適量 蠔油 半勺 油/豬肉更好。 也可五花肉。
清炒萵筍的做法。
削皮切片下鍋加水煮開變色撈出過涼水。
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過涼備用。?
請點選輸入**描述。
油熱下蒜。?
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下萵筍翻炒加鹽炒加一點水。再加蠔油翻炒幾下即可。
10樓：匿名使用者
萵苣要好吃須燒成碧綠且微微一點軟、鹹口。燒製一般以炒為主，萵苣切一寸長、4分寬的薄片；豬油炒製比較好吃，忌諱豬油素油也可；蔥薑爆香，萵苣薄片要濕漉漉下鍋，翻炒時略乾要即時加一點點水，一點點地加保持濕潤且不停翻炒，不要有湯汁積累，這樣可使萵苣碧綠和微軟。炒得7~8分熟調味下滑過的肉片、雞片、蝦仁、炒熟的雞蛋等任一種均可。
萵苣葉子怎麼做好吃？萵苣葉子怎樣做
萵苣葉子，可以清炒還可以蒸著吃，把萵苣葉子切碎放入盆中，放入適量的鹽 放入麵粉攪拌，不要拌粘酬了，然後放入蒸鍋裡面蒸半個小時左右，出鍋以後用辣椒油 蒜末拌一下就可以吃了。準備好新鮮的萵苣葉子洗淨之後備用，起鍋燒油，將內絲滑鍋撈出備用，鍋中留油，加入乾辣椒炒香之後加入肉絲，萵苣葉翻炒均勻之後即可出鍋。...
萵苣怎麼炒，清炒萵筍怎麼做
炒萵苣 所需食材 萵筍 胡蘿蔔 生薑 大蒜 玉公尺粒 小豌豆 食用油 鹽 白糖 雞精 澱粉。製作步驟 第一步 萵筍摘去葉不要，然後把皮徹底去乾淨，清洗乾淨後切成斜片 一小塊胡蘿蔔切成菱形片備用。第二步 少許生薑 大蒜切成片 再準備少許玉公尺粒和小豌豆備用。第三步 鍋中加入清水，再加入少許油和食用鹽，...
萵苣怎麼育苗，萵苣的種植方法，秋天萵筍整個種植方法
中國農業出版社 萵苣有莖用萵苣 萵筍 和葉用萵苣之分，葉用萵苣又有結球萵苣和散葉萵苣。萵苣種子發芽的最低溫度4 但所需時間較長，最適宜的溫度為15 20 只需3 4天，溫度達30 以上發芽受阻。幼苗期對溫度的適應性較強，生長適宜溫度12 20 並能忍受 5 6 的低溫，但溫度過高，尤其是地表溫度高達...