1樓：百花果
萵苣葉子，可以清炒還可以蒸著吃，把萵苣葉子切碎放入盆中，放入適量的鹽、放入麵粉攪拌，不要拌粘酬了，然後放入蒸鍋裡面蒸半個小時左右，出鍋以後用辣椒油、蒜末拌一下就可以吃了。
2樓：情感交談
準備好新鮮的萵苣葉子洗淨之後備用，起鍋燒油，將內絲滑鍋撈出備用，鍋中留油，加入乾辣椒炒香之後加入肉絲，萵苣葉翻炒均勻之後即可出鍋。
萵苣葉子怎樣做
3樓：贛南臍橙
1、涼拌萵筍葉。將萵筍葉洗乾淨切成小段，然後用熱水焯一下裝盤，然後往抄好的萵筍葉上倒上醬油，醋，白糖，味精，在倒上點香油攪拌均勻就可以吃了。
2、萵筍葉湯。把麵粉加水調成麵粉水備用。把洗淨的萵筍葉放到熱水裡焯一下撈出瀝水後切碎。
然後燒水，水燒開以後把麵粉水倒入鍋裡攪拌均勻，水再次燒開以後把打散的雞蛋撒進鍋裡，然後再加入抄好的萵筍葉，再加上點鹽就好了。
3、萵筍葉炒雪菜。把洗淨的萵筍葉在熱水裡焯一下撈出切碎。熱油鍋，油熱後放入辣醬翻炒，然後再放入雪菜翻炒，然後再把萵筍葉放入鍋裡翻炒，再加入白糖翻炒均勻即可。
4、萵筍葉雞蛋煎餅，將切碎的萵筍葉和雞蛋麵粉加水並放入鹽，雞精，胡椒粉和香油後攪拌到一起。在平底鍋加油燒熱倒入攪拌好的原料攤成餅狀，定型後翻轉，兩面均變成時候黃色的就熟了。
5、蔥油萵苣葉。把萵筍葉摘乾淨洗好放入熱水了炒一下撈出切成長段放在盤子裡，把辣椒切碎或者是蒜末撒在萵筍葉上，再撒上鹽，雞精，最後在倒上蔥油即可。吃的時候攪拌均勻就可以了。
4樓：無雅詩
萵筍的葉子可以做湯吃：
使用。材料：雞蛋一枚，萵筍葉適量。
調料：料酒、醋、鹽、澱粉、香油。
做法：1、雞蛋一枚打散，三分之一調羹料酒、三分之一調羹水，數滴醋打勻備用。（入料酒可以去蛋腥，入醋和水可以使雞蛋更嫩，但不可多加。）一小碗水澱粉備用。
2、萵筍葉浸泡洗淨，鍋中入水，入半茶匙鹽和數滴油，萵筍葉入開水焯水數十秒。（在水中入油和鹽可以保持蔬菜翠綠，不會因為焯水變黑。）
3、焯過水的萵筍葉撈出立刻放入涼水中浸泡。（入涼水浸泡也可保持蔬菜的翠綠。）
4、萵筍葉瀝乾水分，切丁備用。
5、鍋中重新入水，水開後將水澱粉攪勻緩緩分散倒入，一邊攪拌，一邊等待再次開鍋。（水澱粉遇熱後成為膠狀，可以增加湯的浮力，很容易打出蛋花並漂浮在湯表面。還有童鞋是在雞蛋中加入水澱粉攪勻，這個方法沒有試過，不知道效果如何。
6、水開後將雞蛋液緩緩倒入鍋中，最好是繞著圈倒入，也可以用兩根筷子擋住碗邊兒，讓雞蛋液順筷子流下，更容易掌握。
7、下入萵筍葉，關火調入鹽和香油起鍋，鮮美的萵筍湯就做好了。
5樓：**幫幫忙
一、萵筍葉飯。
主料：萵筍葉(適量) 玉公尺粉(適量) 麵粉(適量)
輔料：大蒜(適量) 芝麻辣椒油(適量) 醋(適量) 白糖(適量) 味極鮮(適量) 胡椒粉(適量)
製作工藝：1、食材：萵筍葉麵粉玉公尺粉鹽芝麻辣椒油熟花生公尺大蒜醋胡椒粉。
2、把萵筍葉洗淨瀝乾水分切末。
3、加麵粉。
4、加玉公尺粉。
5、一起拌均勻。
6、蒸籠鋪上紗布加入拌好的萵筍葉，放入蒸鍋大火蒸製20分鐘左右。
7、蒸熟後趁熱加少許的鹽拌均勻。
8、大蒜用搗蒜器搗成泥。
9、放在碗裡，加醋芝麻辣椒油涼開水胡椒粉拌均勻，倒在蒸熟的萵筍葉上，撒上熟花生公尺即可。
二、皮蛋萵筍葉粥。
主料：皮蛋兩個 公尺150克 萵筍葉50-100克。
製作工藝：1、品臻客粥公尺。
2、品臻客粥公尺。
3、取150克粥公尺。
4、將公尺稍微用水淘一下，放入煮鍋裡，加適量清水(約1000克)，大火燒開後，轉中小火。
5、萵筍葉洗淨。
6、切細。7、皮蛋去皮洗淨。
8、切成小丁。
9、熬到大公尺開花，粥水白而濃，加入皮蛋煮三兩分鐘。
10、關火後，加入切好的萵筍葉，加點鹽和花生油(或者少許豬油)，用勺子攪勻即可。
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