1樓：無雅詩
炒萵苣
所需食材：萵筍、胡蘿蔔、生薑、大蒜、玉公尺粒、小豌豆、食用油、鹽、白糖、雞精、澱粉。
製作步驟：第一步：萵筍摘去葉不要，然後把皮徹底去乾淨，清洗乾淨後切成斜片；一小塊胡蘿蔔切成菱形片備用。
第二步：少許生薑、大蒜切成片；再準備少許玉公尺粒和小豌豆備用。
第三步：鍋中加入清水，再加入少許油和食用鹽，攪動均勻後開大火燒開；然後把準備好的萵筍、胡蘿蔔、玉公尺粒和小豌豆下入鍋中焯水一分鐘，最後撈出來控乾水分備用。
第四步：鍋中加入少許清油，再下入薑蒜片煸炒出香味；接著把焯好水的食材倒入鍋中，再調味少許鹽、雞精、白糖；然後開大火翻炒均勻；最後往鍋中加入少許水澱粉勾芡並翻炒均勻，接著淋入少許香油，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤。
製作關鍵點：
焯水後的萵筍片如果下鍋比較晚，建議出鍋後就用涼水衝一下，不然容易發黃。
不管什麼時候做飯，餐桌上都少不了健康的蔬菜，而清炒萵筍片算是既簡單又快的小菜了。
2樓：南行山水南
素菜怎麼做？大叔教你清炒萵筍，爽脆可口，簡單易學，清熱去火。
萵筍人們吃的很多了，今天大叔為啥寫這個文章，萵筍葉有啥好聊的，青菜唄！其實，今天中午因為萵筍葉我和我爸吵了一小架，我父親堅決不允許我吃萵筍葉，是因為某些人們說的「農藥」嗎，很多人只吃萵筍莖，不吃葉子。萵筍也叫萵苣，味道鮮美，口感爽脆，是較為普及的一種蔬菜。
不知道平時大家是不是燉著吃，其實我家經常是炒著吃的，而且經常是清炒。因為炒比較快，下班回家快速開飯才是王道不是嗎？來看看我是怎麼清炒的吧！
其實不是葉子問題，是因為我自己的身體原因，我是體內脾虛濕盛。父親不允許我吃葉子，只能吃桿子，說葉子太苦寒了，作為吃貨的我認為加了辣椒就可以平衡了，父親堅決說不行。無奈，我把葉子藏起來了，順便查了查萵筍葉的氣味功效，原來萵筍葉的食用確實有很多需要注意的方面！
萵筍也可以清清火，大叔去菜市買了兩根萵筍，脆嫩爽口，上桌被瘋搶。話不多說，今天大叔下廚房教你做清炒萵筍，希望你吃得開心~
萵筍/鹽/生抽/香油/蒜/醋。
1、首先把萵筍用去皮工具把皮，去掉切成薄片切成絲，切好絲之後用清水洗乾淨備用；
2、然後熱鍋下油先放蒜炒出香味，放入萵筍絲翻炒變色，放入適量的鹽和生抽繼續炒，可以適當撒一點點水；
3、最後炒均勻後放入少量的醋和香油，炒均勻至軟後就可以出鍋上桌開吃啦~
清炒萵筍怎麼做
3樓：方快鍋爐技術專家
第1步、萵苣根去皮切絲、萵苣葉切段、生薑切碎粒。
第2步、鍋中放入適量油燒熱後放入萵苣根、薑末熗炒。
第3步、炒至萵苣變色。
第4步、放入萵苣葉翻炒。
第5步、加入適量鹽和生抽。
第6步、翻炒片刻即可。
第7步、裝盤。
4樓：匿名使用者
將萵筍去皮洗淨，切成薄片，再切一些蔥花、蒜末和薑末。鍋內燒油，油熱後放入蔥花、蒜末和薑末爆香，然後倒入萵筍片翻炒，炒兩分鐘左右，加入少許食鹽，再翻炒片刻即可關火，香脆可口的清炒萵筍就做好了，出鍋前加入少許味精調味。
5樓：努力的佐佐
用料：萵筍300克、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙。
1、萵筍削去萵筍皮，浸泡在清水裡備用。
2、洗淨後的萵筍，切成萵筍片；再改刀切成萵筍絲，浸泡在清水裡，以免萵筍變色。
3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；放入萵筍絲，大火翻炒。
4、食材都炒熟後，放入食鹽。
5、調入雞精翻炒均勻即可。
6樓：匿名使用者
清炒萵筍做法。
萵筍/鹽/生抽/香油/蒜/醋。
1、首先把萵筍用去皮工具把皮，去掉切成薄片切成絲，切好絲之後用清水洗乾淨備用；
2、然後熱鍋下油先放蒜炒出香味，放入萵筍絲翻炒變色，放入適量的鹽和生抽繼續炒，可以適當撒一點點水；
3、最後炒均勻後放入少量的醋和香油，炒均勻至軟後就可以出鍋上桌開吃啦~
家常炒萵筍的做法大全
萵苣的做法有哪些？怎麼做好吃？
7樓：劉心安兒
可以選擇涼拌萵筍，也可以選擇萵筍炒雞蛋，也可以做成熗炒萵筍，涼拌萵筍絲，熗麻辣萵筍，萵筍炒肉，都是比較好吃的。
8樓：愛心的學姐
可以用來清炒，炒肉，炒蝦仁，燉著吃，拌冷盤，最好吃的做法就是應該用來清炒，將它清洗乾淨之後切成片狀，然後再起鍋燒油，裡面加入蔥花和薑片翻炒之後再倒入萵苣，出現深色的時候就可以吃了。
9樓：小阿星
可以製作成肉炒萵苣，胡蘿蔔炒萵苣，萵苣燉肉，涼拌萵苣，萵苣炒雞蛋等等。我覺得涼拌萵苣是最好吃的一種做法。
炒萵筍的做法竅門
10樓：候山
1清炒萵筍片。首先我們要準備食材，俗話說得好，乙個好的開始是成功的關鍵，那麼食材其實也很簡單，都是我們日常生活中經常能見到的，只需要準備一些蒜瓣兒，準備一些家中經常所吃的食鹽，再準備一些蔥花，也可以是完整的蔥給切成蔥花，然後呢，還有乙個也是最重要的乙個就是要準備一些食用油。食材準備好之後，我們就開始來進行我們清炒萵筍片的製作了，首先要在鍋中加入一定量的食用油，將這些油燒開之後，先向其中放入我們已經準備好的蒜片，一小段時間過後，向其中加入我們已經切好的萵筍片，然後再加入一些蔥花和一些調味品，這裡包括我們已經準備好的食用鹽，並且不時的翻炒，使其均勻。
在成熟之後即可撈出鍋中找乙個漂亮一點的圓盤子或者長盤子，將已經做好的萵筍放入其中即可食用了。
2.清炒萵筍塊。從超市取一些萵筍回來，將其洗乾淨之後切成碎塊狀，然後準備一些蒜瓣兒，姜蒜瓣兒，切成很碎很碎的蒜末，準備好食用鹽和味精等食材，如此我們所有的食材便準備好了，這時候只需要開鍋將食用油燒熟，然後將已經切好的萵筍和蒜末撒入其中，不停的翻炒，並不時地像裡加入一些鹽，味精等調味品，然後方可出鍋享用了。
11樓：匿名使用者
香腸炒萵筍。
食材：廣式香腸2根、萵筍2個、獨蒜1只、植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量。
做法：1.香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟。
2.蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片。蒜去皮切片。
3.將香腸切片。
4.鍋入油，炒香蒜片。
5.下入萵筍和香腸同炒。
6.加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。
萵筍香乾丁。
做法：1、香乾，萵筍，香辣腸，紅椒，榨菜分別處理好切丁備用。
2、鍋中放少許底油，下萵苣炒至斷生，下入香乾粒翻炒，調少許醬油。
3、倒入紅椒丁，加鹽調味。
4、倒入榨菜和臘腸丁，加一勺老乾媽翻炒，淋少許麻油即可。
萵筍炒蝦仁。
食材：冰鮮蝦仁15個，萵筍一條，蒜三瓣，朝天椒兩個，鹽適量，水澱粉（澱粉半匙加水三匙混勻）。
做法：1.蝦仁室溫解凍，加一匙料酒和少許鹽醃製十分鐘；
2.萵筍切條，朝天椒切段，蒜切末；
3.炒鍋注油，三四成熱時下入蝦仁滑至變色撈出；
4.**放入蒜末和朝天椒煸出香味，放入萵筍炒勻；
5.放滑過的蝦仁，調入適量鹽，略翻炒，最後調入水澱粉炒勻即可。
怎麼炒萵筍
萵筍怎麼炒才好吃的做法步驟
12樓：血刺熊貓
萵筍有的也叫萵苣，我們主要是吃萵筍的莖和葉，通常說的萵筍就是只葉了。平時生活中你會做炒萵筍嗎？現在，我來告訴你萵筍的好吃做法。
炒萵筍家常做法。
炒萵筍食材準備。
萵筍400克，味精1克，鹽少許，花椒3克，大蔥5克，醬油10克，色拉油20克。
方法 步驟。
1、萵筍葉去皮，去根，切成薄片，放入盆中；
2、蔥薑切末，炒鍋中放入色拉油，加入花椒炸香，取出花椒；
3、放入蔥末熗鍋，然後放入萵筍翻炒均勻，加入鹽，味精，醬油炒熟即可。
里脊炒萵筍好吃做法。
炒萵筍食材準備。
萵筍適量，紅椒2個，大蒜3瓣，料酒2少許，澱粉適量，生薑，醬油，鹽，里脊肉適量。
方法步驟。1、將萵筍，大蒜去皮洗淨，萵筍切片，蔥薑蒜切好，紅椒切片；
2、里脊肉洗淨切片，加入料酒，醬油，澱粉和少許油，鹽拌勻醃10分鐘；
3、鍋中放入少許油燒熱，下入萵筍翻炒至斷生即可盛出；
4、鍋中放入適量油燒熱，加入生薑，大蒜爆香，然後下入醃好的肉翻炒均勻；
5、肉片變色後加入辣椒翻炒，斷生後倒入萵筍炒勻，加入鹽調味即可出鍋。
番茄炒萵筍做法步驟。
炒萵筍食材準備。
萵筍1根，番茄2個，姜少許，鹽少許，紅椒適量，味精少許，大蔥適量。
方法步驟。1、萵筍去皮後洗淨，將番茄洗淨切片待用；
2、萵筍中加入鹽醃半小時，姜切絲，蔥和辣椒待用；
3、鍋中燒熱少許油，放入辣椒，薑絲，大蔥後小火爆香；
4、然後放入萵筍翻炒，炒至萵筍變色半熟後倒入番茄炒1分鐘；
5、加入少許鹽，蓋鍋後燜幾分鐘，揭開鍋後放入味精，炒勻即可出鍋。
雞蛋木耳炒萵筍製作方法。
炒萵筍食材準備。
萵筍400克，雞蛋2個，黑木耳適量，蔥薑10克，鹽少許，油適量，味精1克。
方法步驟。1、萵筍切薄片，蔥切花，薑切小片待用；
2、鍋中少許油燒熱，雞蛋加水倒入炒熟盛出；
3、鍋中餘油爆香蔥薑，然後倒入萵筍翻炒均勻，下入木耳炒勻；
4、然後倒入雞蛋和少許味精調味即可。
1. 萵筍有哪些做法。
2. 萵筍的做法大全。
3. 孕婦萵筍葉怎麼做好吃。
4. 萵筍的功效與適宜人群。
清炒油麥菜怎麼做
宮谷 油麥菜洗乾淨了，鍋裡放油和各種調料，把油麥菜放鍋裡爆炒就可以。 你看看這個啊明 素炒油麥菜，青翠欲滴，老廚師教你這樣做，比飯店的還好吃 素炒油麥菜，青翠欲滴，老廚師教你這樣做，比飯店的還好吃 油麥菜含有膳食纖維，有減脂作用，常吃能夠幫助我們減去，身上多餘的脂肪。雖然如此，也要堅持鍛鍊身體，而且...
臘肉炒萵筍的做法步驟圖，臘肉炒萵筍怎麼做好吃
做法1 臘肉洗淨了，放入煮鍋裡煮半小時以上，乾辣椒用成小段 2 萵筍去皮後，放案板上，如圖斜切寬窄相同的小段，然後放倒，再豎切。就得到菱形片，斜切段的角度越大，菱形片就越怎麼說呢？我學文科的，角度問題混亂。大概就是越菱形吧。3 鍋裡放點油，要少點，放入臘肉，小火慢煸，等有點卷邊，發黃了，放入蔥蒜碎，...
萵筍炒肉怎麼做好吃，萵筍炒肉的做法大全
萵筍炒肉 食材 萵筍 豬瘦肉 生薑 大蒜 花生油 醬油 生粉。其中醬油和生粉，是拌豬瘦肉的，炒出來特別香，嫩滑。步驟1 新鮮的優質的萵筍，去皮，清洗乾淨。去皮的時候從下至上。如果萵筍太長，方便去皮，可以切成二段，再去皮。去皮之後的萵筍清洗乾淨，切片。步驟2 豬瘦肉，清洗乾淨，切薄片，生薑清洗乾淨，切...