1樓：易一南
雞湯就沒有必要放雞精了，雞精的作用就是提鮮的，而雞湯本來就很鮮了，放了的話，就會感覺很膩了。
雞湯可以加雞精嗎
2樓：無雅詩
燉雞湯沒必要加雞精。因為雞湯本身就很鮮美了，如果想要加的話也是可以的，但是建議少量。下面來看看怎麼做雞湯。
原料：老母雞1只，紅菇100克，薑片、鹽、雞精、料酒、食用油各適量。
做法：1把雞洗淨切成塊，紅菇剪掉根洗淨撕成小塊。
2起鍋燒油，油溫7成熱放入雞塊和薑片煸炒。
3調入適量鹽、料酒翻炒均勻，把雞肉放鍋裡小火燜兩分鐘。
4把炒好的雞肉倒入盆裡，再倒入適量的清水，放入紅菇，放鍋裡隔水燉40分鐘左右即可。
5吃時加入鹽、雞精調味。
紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素b、維生素d、維生素e，並含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽。同時它含有多醣類抗癌物質。
排骨的營養價值有以下幾點：
1、排骨富含蛋白質和脂肪，為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
2、人到中年，微迴圈發生障礙，排骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微迴圈，從而改善老化症狀，起到抗衰老的作用。
3、排骨中含有豐富的鈣元素，可以維護骨骼健康，防止骨骼疏鬆。
4、排骨燉湯喝可以滋陰潤燥、益精補血，適合氣血不足、體質偏寒的人。
煲湯要放雞精不?
3樓：網友
那就看具體煲什麼湯了，如果是煲肉類或骨頭湯，以及用菌菇類熬的湯，就沒必要放雞精了。當然，放少量的雞精或味精，是可以增鮮提鮮的。
雞蛋湯可以放雞精嗎
4樓：匿名使用者
雞蛋湯不可以放雞精，雞蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化鈉，這兩種成分加熱後，合成一種新物質——谷氨酸鈉。這種物質鄭滑顫有純正的鮮味和營養價值。
味精喊敗的主要成分也是谷氨酸鈉。如果雞蛋湯再放入味精，不僅不會增加鮮味，還會破壞雞蛋的自然鮮味，同時也會使雞蛋本身的谷氨酸鈉被排斥，所以雞蛋湯本身具備了鮮香味和營養成分，再加入味精沒有必要。
雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入助鮮的核苷酸製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精，所以不要放雞精。
雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麵食中均能達到效果。
雞精中除含有谷氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。
它是既能增加人們的食慾，又能提供一讓襪定營養的家常調味品。味精產品更加注重鮮味，所以味精含量較高；雞精則著重產品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。
5樓：巧豫
雞蛋湯可以放雞精的，就是把湯做熟，關火之後再放雞精就可以了。
6樓：匿名使用者
可以的哈，雞精它主要是調味料。
燉雞湯可以放味精嗎?
7樓：幹萊資訊諮詢
不放 。雞湯本身就比較鮮 ，放了反而破壞口感。
主料：土雞1只元蘑20g
輔料：鹽 適量、料酒 適量、姜 適量、蔥 適量、胡椒粉 適量。
具體步驟：1、土雞洗淨，去掉內臟和雞油剁成小塊。
2、鍋置火上加入適量水、燒開下入雞塊焯去血沫撈出備用。
3、幹元蘑沖洗乾淨，用清水泡發，備用。
4、另起鍋，加入適量的水，放入焯好的土雞塊。
5、放入生薑，料酒。
6、加入泡發好的元蘑、大火燒開後，撇去浮末，轉小火慢燉2-3小時。
7、煲到雞肉軟爛，調入適量的鹽和胡椒粉即可食用。
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