1樓：香蕉食堂
這款螺螄粉確實不錯。
2樓：大餓人料理
太愛螺螄粉了，上輩子可能是柳州人。
3樓：your大頭兵
螺螄粉】食材是螺螄粉1袋，淨含量330克，自備小油菜1小把。
第一步，昨天剛到的螺螄粉，今兒午餐我就吃了它。
第二步，螺螄粉袋子裡的料很齊全。公尺粉包、螺絲湯料包、配菜包、花生包、酸筍包、酸豆角包、腐竹包、酸辣汁、辣椒油包，營養上看也很豐富呢！並且還是很有意思的包裝：世界需要螺螄粉。
第三步，煮粉。這個大公尺做的公尺粉兒，要想更好吃，需要用1000毫公升的30度左右的溫水浸泡1-2小時左右，泡透的公尺粉再煮會很有韌性，也不斷。
第四步，公尺粉泡透後把水倒掉，再加入1000毫公升冷水燒開，煮3分鐘左右，撈出備用。
第五步，調湯。把煮公尺粉兒的湯倒掉不要（煮粉的水倒掉不用，粉才清爽不粘湯），鍋裡重新加入清水，這個清水的量其實起到很重要的作用，多了味道淡，少了湯味太濃烈，合適的水量是450毫公升。剛才裝公尺粉兒的袋子這裡就用到了，袋子上有個450毫公升水位線，裝這些水剛剛好，倒入煮鍋裡。
第六步，加入螺螄湯料、酸辣汁、辣椒油。這裡的辣椒油，可以根據自己的口味調整，比如我，不能吃辣，只用了一半。
第七步，煮開煮出味道後，加入酸筍、酸豆角。
第八步，加入自備的一把小油菜，倒入煮過的公尺粉，煮1分鐘就關火。
湯汁和食材一起裝入小盆裡，撒上花生公尺、腐竹，美美地開吃吧，粉兒柔韌，湯利落，酸辣過癮。
螺螄粉，都說只要吃過三次就會愛上它，說說看你會喜歡它嗎？
螺螄粉怎樣做好吃
4樓：幹萊資訊諮詢
螺螄粉做法如下：
豬棒骨冷水入鍋，放入料酒，加水煮出血沫，撈出沖洗乾淨後放入湯鍋中。加入蔥段、薑片。倒入料酒、水。
大火煮開後小火慢燉兩個小時，直至煮出濃郁的白湯放置備用。螺螄浸泡一夜吐沙。清洗乾淨，放入鍋中焯水。
撈出備用，鍋中放油，加入蔥薑蒜爆香。放入豆腐乳翻炒。倒入香料炒出香味，放入螺螄翻炒。
倒入料酒炒香。螺螄加入湯中稍煮片刻，再將湯中的骨頭、螺螄和香料撈出。在湯中加入鹽和雞精、辣椒紅油。
此時螺螄粉湯頭熬製完成。鴨掌、豬蹄焯水沖乾淨備用。鍋中油溫六成熱，放入鴨掌、豬蹄油炸。
將炸好的豬蹄、鴨掌、白煮蛋放入鍋中。加入油豆腐滷製，倒入螺螄粉湯頭。放入料酒、醬油、辣椒油。
根據個人口味新增鹽、雞精。放入一把紫蘇葉。蓋蓋後，大火煮開後小火慢滷乙個小時。
酸豆角切塊。酸筍切片。木耳、黃花菜改刀。
酸筍倒入鍋中翻炒。加入一勺辣椒油翻炒均勻。酸豆角以同樣方法烹飪。
木耳和黃花菜一起下油鍋炒熟。加入少許鹽、雞精、辣椒油炒勻即可。涼油將花生公尺炸熟。
油溫熱後炸熟腐竹。提前浸泡螺螄粉的粉絲。將煮熟的青菜和粉絲撈出放入碗中。
在碗中加入做好的所有備料。在碗中加入滷蛋、鴨掌、豬蹄等滷味。倒入螺螄粉湯頭即可完成，此時乙份美味的螺螄粉就製作完成了。
5樓：生愁
煮螺螄粉的正確步驟，學會這個小技巧，螺螄粉好吃又快捷。其實煮粉絲需要小技巧，一是可以將粉絲提前浸泡乙個小時以上，放入水中煮開即可。不過這個方法比較費時，相信很多急性子都沒有這個耐心等待。
還有乙個小技巧，就是將粉絲煮開以後，蓋好蓋子讓它燜3~5分鐘，讓粉絲吸收了充足的水分以後膨脹起來，這個方法相對來說更簡單便捷。
螺螄粉的配料大都比較豐富，一般的的螺螄粉都會有粉絲、高湯、紅油、酸筍、酸豆角、花生公尺、油炸腐竹和幾片空心菜葉（或者其他青菜葉子）。煮螺螄粉我用的是三禾奶湯鍋，它的鍋體顏色清新，搭配原木手柄，不僅顏值高，使用起來也很方便。鍋體內側是不沾塗層，受熱均勻，容易清洗。
接下來給大家分享煮螺螄粉的方法。首先我們裝入小半鍋水燒開後，放入粉絲煮開2分鐘後，關火，蓋住鍋蓋燜3~5分鐘，即可將粉絲撈出，將水倒掉。
重新裝入半鍋清水，依次倒入高湯、紅油、酸筍和配菜，將水煮開。很多人說酸筍是臭的，對於愛吃螺螄粉的人來說，酸筍就是螺螄粉的靈魂呀，明明是香味！
接下來下入粉絲煮開。
下入小青菜、油炸花生公尺和油炸腐竹，再煮半分鐘即可。花生公尺和油炸腐竹口感香脆，不宜煮太久。
不到10分鐘，這道螺螄粉就煮好啦，根據自己喜好可以再加入醋包，或者其他滷味熟食，讓螺螄粉更美味。想吃螺螄粉的不妨試試這樣煮吧~
6樓：帳號已登出
親親，教您這樣做螺螄粉，好吃的讓你停不下來。
公尺粉100g，酸豆角50g，花生碎50g，酸蘿蔔50g方法 1鍋中煮公尺粉。
鍋中水開燙公尺粉和青菜，把它們燙熟後出鍋裝入到準備好的碗裡面。
放入配菜。碗中放入準備好的酸筍條，放入適量的酸豆角酸蘿蔔，再加入適量的油炸腐竹片。
加入調料。適量的花生碎，然後加入適量的蔥段，最後澆入熬煮好的螺螄湯。
淋入辣椒油。
加入適量的辣椒油，這樣一道簡單的螺螄粉就製作完成了，方法非常的簡單。
螺螄粉怎麼做才好吃
7樓：曉婷小樓愛生活
螺螄粉的做法如下：
主料：螺螄粉包1份。
輔料：水400克。
1、螺螄粉所配的食材有：幹公尺粉120克，螺螄湯料包65克，酸筍35克，腐竹加花生30克，酸豆角木耳蘿蔔乾等35克，辣椒油和白醋各一包。
2、小鍋裡放適量的水，把幹公尺粉放入鍋裡。
3、水開後大概要煮7-8分鐘左右，煮到沒有硬芯的程度，倒掉煮公尺粉的水。
4、小鍋裡重新加入400克的水，放入螺螄湯料包，酸筍，酸豆角木耳蘿蔔乾等。
5、公尺粉和湯料一起煮開後再煮2分鐘，這樣公尺粉裡泡在湯汁裡，吃起來的時候更濃郁。
6、把公尺粉和酸筍、酸豆角、木耳、蘿蔔乾撈到麵碗裡，如果不燙青菜，湯汁這個時候可以一起放了。
7、湯汁裡放青菜燙熟，喜歡什麼青菜就放什麼。
8、螺螄粉上鋪上青菜，放上花生和油炸過的腐竹，淋上湯汁，一碗美味的螺螄粉做好啦。
螺螄粉怎麼做才好吃
8樓：生活小達人
螺螄粉是公尺粉做的。
螺螄粉的做法：1、泡乾公尺粉。
2、酸筍，花生，各種配料切好，炸好，準備好。
3、鍋裡放油，熱油放乾辣椒，小蔥，蒜公尺，薑爆香，接著放八角大料，小茴香，香葉，草果香菇，蝦公尺，翻炒爆香。
4、放螺螄進去翻炒，放鹽，白酒，醬油，雞精，南腐乳，糖等調料，繼續翻炒。
6、第二次加水，加蓋小火慢燉半小時，熬製香濃的螺螄湯。
7、湯熬好後，可以放雞蛋，油豆腐，鴨腳。
8、公尺粉青菜清水煮熟，撈出來擱碗裡。
9、將酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料各種配料小菜放進去，然後加前面熬好的湯即可。
螺螄粉怎麼做好吃?
9樓：匿名使用者
用料 網購螺螄粉 1包。
豬肉 約50克。
空心菜 適量。
豆芽 適量。
小公尺辣 2-5個。
大蒜 2瓣。
生抽 2勺。
老抽/耗油 1小勺。
炒螺螄粉的做法。
開啟一包螺螄粉，把粉煮一下。冷水下鍋，蓋上鍋蓋煮大概七八分鐘吧，口感合適不要太軟就行啦。
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煮粉的時候，可以切幾個小公尺辣，兩瓣大蒜。然後把螺螄粉裡的配菜包（花生包，腐竹包，酸筍包，酸菜包）開啟，倒在盤子裡，這樣炒的時候不會手忙腳亂呀。
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洗乾淨空心菜和豆芽，個人最推薦這兩個素菜，出水比較少，別用大白菜什麼的……沒有的話換韭菜也可以，視情況而定。
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豬肉切好，放一點點料酒，生抽，白糖，生粉醃一下，不用放鹽。這樣肉更好吃，覺得麻煩的話這步可以省略，切好就用也可以~
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螺螄粉調料包，湯包要全加的，辣椒油自己看量加，酸醋包也是，我個人不喜歡醋的味道就一點也沒加…
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這時候粉也煮好啦！撈出來放到冷水裡！不然粉會坨在一起。
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熱鍋，放油，油可以稍微多一點點。放辣椒、大蒜炒香，然後放肉。
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然後放所有配料炒一下。
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放豆芽、空心菜炒熟。這還沒熟，熟了體積**，就很少啦。
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放粉。用你乾淨的小爪爪把粉撈出來放進去就好了，不要帶著太多水。炒一下。
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湯包，辣椒油，酸醋包(其實我沒加)放進去，翻炒一下。然後加兩勺生抽，一小勺老抽或者耗油（我這沒老抽，加的耗油 也好吃呢）翻炒翻炒翻炒。湯汁 基本幹了覺得差不多了就能出鍋了~不需要 加鹽，如果口味重 的話自己加一些也可以。
噹噹當~出鍋開吃就完事了。
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吃。<>
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螺螄粉要怎樣做才好吃？螺螄粉怎麼做最好吃？
除了臭豆腐，還有什麼東西聞起來臭吃起香？那就是螺螄粉咯。這款螺螄粉確實不錯。太愛螺螄粉了，上輩子可能是柳州人。螺螄粉怎麼做最好吃？螺螄粉做法如下 豬棒骨冷水入鍋，放入料酒，加水煮出血沫，撈出沖洗乾淨後放入湯鍋中。加入蔥段 薑片。倒入料酒 水。大火煮開後小火慢燉兩個小時，直至煮出濃郁的白湯放置備用。螺...
螺螄粉好吃嗎？螺螄粉難吃嗎？
螺螄粉非常好吃，而且裡面的粉也非常的勁道。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄 山奈 八角 肉桂 丁香 多種辣椒 等天然香料和味素配製而成。好吃呀。我第一次吃感覺一般般而已，可是吃多了就感覺很好吃不知道為啥。以前在柳州的時候經常吃，現在在深圳就少吃了，找不到正宗的了。在廣西柳州流傳著這樣一...
辣螺娘螺螄粉好吃嗎，螺螄粉好吃嗎
辣螺娘螺螄粉是柳州正宗螺獅粉好吃。螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣 爽 鮮 酸 燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄 山奈 八角 肉桂 丁香 多種辣椒 等天然香料和味素配製而成。螺螄粉好吃嗎 好吃呀。我第一次吃感覺一般般而已，可是吃...