1樓：王喬疏桐
方法/步驟：
步驟1把魚的內臟收拾乾淨，然後用涼水清洗乾淨，在魚的兩面劃口，便於醃料入味。
步驟2 把魚的兩面均勻抹上鹽、料酒、蠔油，醃製二十分鐘。
步驟3 準備好蒜公尺、豆豉、小公尺椒和薑絲。薑絲忘拍了。
步驟4 把醃好的魚放在蒸鍋裡，撒上豆豉和薑絲，水燒開後大火蒸10分鐘。5.步驟5 把蒸好的魚從鍋裡拿出，薑絲挑出扔掉，豆豉挑出待用，把蒸魚蒸出的汁倒出待用。
6.步驟6 鍋中放油小火煸炒蒜公尺。
步驟7炒幾下蒜公尺就放入小公尺椒和剛才蒸魚時挑出的豆豉。
8步驟8煸炒幾下放入待用的蒸魚汁，再放入蒸魚豉油燒開。
步驟9燒開調料汁立即均勻的澆在魚身上，再撒上蔥花即刻。
注意事項。飲食禁忌：黃魚不能與中藥荊芥同食。
飲食禁忌：吃魚前後忌喝茶。
飲食禁忌：不宜與蕎麥同食。
2樓：網友
主料：多寶魚一條，蒜薹。
輔料：鹽、料酒、生抽、姜、蔥花、玉公尺油。
清蒸八寶魚的做法。
1、 多寶魚去除內臟清洗乾淨，在背部劃幾刀用鹽，料酒，生抽醃製半小時備用；
2、表面放姜，蔥花，大火燒開，放入多寶魚，大火蒸8分鐘 。
3、鍋燒熱倒入玉公尺油倒入蒸魚的汁，拌均勻。
4、 煮開淋入多寶魚表面即可。
八寶魚怎麼做
3樓：柳笛輕揚
姜蒜切片放入碗中，倒入料酒適量，鹽適量，攪拌至鹽完全融化，備用。
將殺好的八寶魚正反面劃幾刀花刀，放入容器中，將浸泡了姜蒜的料酒澆在八寶魚身上，尤其是劃了刀口的地方，以便醃漬入味。大概醃15~30分鐘。
在小碗中倒入一勺魚豉醬油，加幾滴薑汁，加少許白糖，加適量清水，調和。
將醃好的魚擺盤（醃料需清理乾淨），澆上調好的醬油汁，上鍋中火蒸12-15分鐘廳雹。
將扮肢帆大蔥洗淨切段，再切成細絲備用。
魚快出鍋時，食用油入炒鍋，8分熟時加幾粒花椒，焙香後撈出花椒粒，油備用。
蒸好的魚出鍋後將蔥絲均勻散放在魚身上，將飢蔽煎好的熟油均勻淋在蔥絲和魚身上，成品上桌。
請點選輸入**描述。
八寶魚的家常做法 八寶魚的製作方法
4樓：向陽
1、把魚的內臟收拾乾淨，然後用涼水清洗乾淨，在魚的兩面劃口，便於醃料入味。
2、把魚的兩面均勻抹上鹽、料酒、蠔油，醃製二十分鐘。
3、準備好蒜公尺、豆豉、小公尺椒和薑絲。薑絲忘拍了。
4、把醃好的魚放在蒸鍋裡，撒上豆豉和薑絲，水燒開後大火蒸10分鐘。
5、把蒸好的魚從鍋裡拿出，薑絲挑出扔掉，豆豉挑出待用，把蒸魚蒸出的汁倒出待用。
6、鍋中放油小火煸炒蒜公尺。
7、炒幾下蒜公尺就放入小公尺椒和剛才蒸魚時挑出的豆豉。
8、煸炒幾下放入待用的蒸魚汁，再放入蒸魚豉油燒開。
9、燒開調料汁立即均勻的澆在魚身上，再撒上蔥花即刻。
清蒸八寶魚的做法是什麼？
5樓：黑旋風不黑
以下是清蒸多寶魚的做法：
準備用料伍皮帶：多寶魚1條、油適量、食鹽適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、大蔥適量、姜適量、澱粉適量、胡蘿蔔適量、握念。
1、多寶魚去鱗，去鰓，去肚洗淨。
2、在魚身劃上幾刀，撒些鹽抹在魚的兩面。
3、撒些料酒，醃製10分鐘入味。
4、在**裡放些薑片，蔥絲。
5、放上多寶魚，撒些薑片，蔥絲。
6、鍋裡水開，放入魚盤，大火蒸12分鐘。
7、倒去盤裡的蒸汁，去掉魚上的薑片與蔥絲。
8、重新放上大蔥絲與胡腔蘆蘿蔔絲。
9、在魚上澆入熱油。
10、把蒸魚豉油，水，澱粉，調成汁煮開。
11、再澆在魚上即可。
12、成品。
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