1樓：才喜軍
瘦肉150克、鮮山藥1根(也可以用幹山藥30克代替)、茯苓15克、蓮子15克(也可以用紅蓮子)、芡實15克、薑片少許、陳皮1片。
第一步：提前把蓮子和芡實放入碗裡，加水浸泡2個小時。接著，把準備好的鮮山藥削一下皮，沖洗乾淨後，再切成小塊，放入大碗，加清水浸泡防氧化。
注：削山藥皮時，可以用乙個袋子套住一端，手抓袋子就可以避免手癢問題)
第二步：把準備好的瘦肉清洗乾淨，切薄片，切時不要切斷，整塊切好，再轉過來，反方向繼續切，切成這個樣子，可以更好去除血水。本來做瘦肉湯，是要買豬展肉的，去市場沒看到有豬展肉，就買了這個。
第三步：準備乙個乾淨的鍋，加一些清水，把切好的瘦肉丟入鍋裡，加兩三片薑片和少許料酒去腥味，開大火燒開，焯水斷生，去除瘦肉裡面帶腥味的血水，大概焯水兩三分鐘就可以撈起來，投入清水中，再清洗兩遍，清洗乾淨就可以了！
第四步：準備乙個燉鍋，鍋裡也要先加一些水，再放入洗乾淨的燉盅。接著，把鮮山藥、泡了兩個小時的連子和芡實、瘦肉、茯苓一起倒入燉盅裡，再加入3片薑片和一片陳皮，倒入3至5碗溫開水，我這燉盅似乎有點小，最多能燉三碗湯。
注：加水不要超過燉盅的八分滿)
第五步：先把燉盅蓋蓋上，再把燉鍋蓋也蓋上，開始燉制2個小時。兩個小時後基本就燉好，開啟蓋，只需按個人口味加入少許鹽，用勺子翻拌並混合均勻就可以了。
第六步：燉好的第一時間，就是拿個小碗盛上一碗，晾至溫熱就可以給我家孩子喝了！這樣燉出來的瘦肉湯，其湯水清淡鮮美又不油膩，營養好喝又不上火，還有健脾胃、潤火又祛溼的飲用好處！
喜歡的朋友們就點個贊吧！
2樓：網友
肉沫煮湯好喝，最有名的是皮蛋廋肉粥，裡面就有廋肉沫。把皮蛋切成碎末，把廋肉沫炒熟，把大公尺洗淨倒入鍋裡，**熬製，到大公尺成粥，這時倒入皮蛋和廋肉沫，撒上鹽，雞精。關火皮蛋廋肉粥就做好了。
3樓：若凝海
肉末絲瓜湯。
原料：絲瓜、肉末、蒜瓣、白胡椒粉、豬油、鹽、生抽。
做法步驟：第1步、將食材改好刀。
第2步、熱鍋放豬油。
第3步、放蒜末煸香，放絲瓜。
第4步、放肉末翻炒勻。
第5步、絲瓜稍炒軟點，倒入水。
第6步、大火煮開，絲瓜透明點，放入鹽。
第7步、胡椒粉，生抽，翻勻起鍋。
第8步、成品。
來自 美食天下 紅公尺樂呵 的作品。
肉末什麼湯好喝
4樓：無雅詩
肉末好喝的做法：
香菇肉沫小白菜湯。
香菇 / 豬肉 / 小白菜。
蔥薑蒜末 / 幹辣椒 / 醬油 / 料酒 / 鹽 / 五香粉。
幹香菇泡乙個小時，然後切成小粒。豬肉也切成和幹香菇相仿的小粒。
炒鍋中倒少許底油，放入蔥薑蒜末，辣椒段煸炒出香味。接衝差滾著放入肉粒翻炒。加入醬油、料酒、鹽五香粉調味。
加入香菇慶派粒翻炒均勻，把香菇也炒出香味之後，就倒入適量的熱水，沒過香菇和肉末，中小火燉煮10分鐘。
最後轉大火，倒入一點點水澱粉勾芡收濃稠就可以了。
滷做好之後就可以來燙小白菜。可以事先燒一鍋開水。下入洗乾淨的小白菜。用筷子翻動兩下，小白菜斷生即可關火。
小白菜燙好之後盛入盤子裡。澆上香菇肉末滷，這道澆汁小白菜就完成了！這道菜不管是配飯吃，還是配面吃都很合適，肉沫和香菇的組合能讓人聯想到汁濃肉香的滷肉飯，而足份量的小白菜又在提醒著你這其實是一道脆嫩的素菜，只不過很下飯而已。
小白菜營養價值：
1.含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔散餘素、維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素c等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍。
2.小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素c。
5樓：望梓蓓
牛肉湯媽喝又有營養。
肉末湯怎麼做好喝
6樓：懂視生活
肉末湯是一種非常滋補的美食，主要是用豬肉末做成，裡面可以搭配上不同的蔬菜。今天介紹大家一款特色美食，那就是豌豆肉末湯，這是一道非常好喝的湯品，口感清香，老少皆宜。
肉末空培湯怎麼做好喝。
食材：豬肉100克、豌豆200克、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、生抽1湯匙、雞精1茶匙。
肉末湯的做法：
1、豬肉剁成末；
2、鍋裡倒油，油熱後加入豌豆翻炒至變色，再加適量水，蓋上鍋蓋，大火煮開；蠢猜。
3、接著加入肉末一起煮；
4、再放入鹽、胡椒粉、雞精、生抽攪拌均勻，再煮3分鐘，盛出。
小貼士：豬肉裡面有豐富的鐵元素，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的，有補腎、滋陰、補充蛋鬥檔唯白質以及脂肪酸的作用。
肉沫怎麼做最好吃
7樓：惲海聊生活
如下：
材料：豬肉六兩、小蔥一根、青椒適量、豆醬少許。
1、將豬扒喚肉切細碎。也可再剁備咐得更細一些，可以用兩個刀一起剁。
2、將青辣椒、小蔥切小段，也可加點紅辣椒來增色，這樣看起來更有食慾。
3、熱鍋，倒入少量花生油，放肉末翻炒一會兒，小點火，別炒焦了。
4、放醬油翻炒，放青辣椒和少許豆醬，這樣更有醬香味了。
5、 翻炒均勻後，撒上切好的小仿此純蔥段兒，炒一下就可以出鍋了。
肉湯怎麼做好吃又簡單
8樓：小欣樂**生活
肉湯的做法
1、選擇新鮮的牛肉，外面帶有一層白色的筋的牛肉燉出來口感不柴，再讓賣牛肉的老闆再送些牛油，放在牛肉湯裡一起燉味道更鮮香。
2、牛肉清洗乾淨後，再切成小塊；含戚散牛油洗淨後再切稍大一些的塊，燉好後好找出來扔掉。
3、牛肉和仔檔牛油一起放在電壓力鍋中，再加入蔥段、薑片和紅辣椒。可以不放辣椒，不放辣椒原味湯就很鮮喲。
4、加入涼水，水要沒過食材，加蓋密閉按下牛羊肉鍵。
5、待電壓力鍋的浮子自然下落後開蓋，打掉浮頭的血沫，撈掉大蔥和牛油。
6、牛肉湯里加入鹽、枸杞和少許的雞精攪拌均勻，再撒上些蔥花，就可以盛出來吃了，帶筋的牛肉燉出來特別好吃。
7、湯裡直接下公尺線，吃不完會糊湯，剩下的就不好吃了，我們另外起鍋放清水燒開，再談氏下公尺線。
8、公尺線煮好後撈在碗裡，澆上牛肉湯 ，撈上幾塊牛肉，味道鮮美，公尺線吸收了牛肉原湯很好吃。這種做法特別簡單原味，但是一定要選擇新鮮上好的牛肉喲。
肉湯真的營養嗎？
這個問題的答案是肯定的。肉湯很有營養。中國所有省份都有喝湯的習慣。
湯的原料，方法和口味因地而異。各種湯都很流行。湯因營養豐富，味道鮮美，食用方便而受到人們的喜愛，因此有句「吃肉勝於喝湯」。
最普通的肉末湯該怎麼做
9樓：清香園土菜館
主料400g豆腐 100g肉末bai 1個西紅柿 配料適du量zhi油dao 適量鹽 適量醬油 少許香蔥末。
製作版步驟。
1 將肉用刀。
權背敲打成肉末。
2 鍋放油燒熱後放入西紅柿和鹽翻炒 西紅柿被炒軟後放入清水3 待水燒開後放入肉末。
4 當豆腐被煮的入味後放入醬油香蔥末即可出鍋小貼士在放肉末的時候 炒勺要不停的攪拌 不然肉末會粘成一塊 散不開就不好吃了。
主料250g肉末 配料適量油 適量鹽 適量冬菜製作步驟。
1 瘦肉末（建議用手工剁出來的比較好吃）2 鍋內燒適量的熱水，水略微開，加適量的生抽3 下肉末，用筷子迅速地攪拌開。
4 下適量的冬菜，煮開後即可起鍋。
10樓：南中語絲
肉末滴料酒，加鹽拌勻。鍋加少許油。油熱，肉末入鍋煸炒，加老抽。炒熟，即可。做湯，則加水，水滾，加雞精即成。
11樓：櫻桃下的我們
菠菜肉末湯的做抄法。
菜系及功效：家常菜譜。
bai 補血du
食譜便秘食譜 補虛養身食譜 清熱去火食zhi譜 工藝：煮菠dao菜肉末湯的製作材料：主料：菠菜200克，豬肉(肥瘦)25克。
調料：大蔥5克，姜2克，醬油2克，鹽3克，醋2克，味精1克，澱粉(玉公尺)4克，香油5克。
菠菜肉末湯的做法：
1. 菠菜洗淨切1釐公尺長段；
2. 白肉（豬肉）切釐公尺見方的小丁。
3. 勺內放油燒熱；
4. 放入蔥、姜熗鍋，再將醬油烹一下；
5. 鍋內加入高湯、味精、鹽、菠菜、白肉；
6. 待鍋開後，用溼澱粉勾芡、淋醋、香油即成。
豆腐肉末湯的做法。
食材主料300g豆腐。
50g肉餡兒。
配料50g火腿腸。
適量枸杞。適量蔥花。
適量鹽炒鍋放油。
1、將豆腐切丁備用 2、火腿腸切丁 3、豬肉切碎 4、炒鍋放油，放入肉餡翻炒 5、加入清水，放入火腿腸 6、加入豆腐，枸杞，鹽燉制10分鐘，撒上蔥花即可。
瘦肉跟什麼煮湯好喝
12樓：網友
真的想**，就什麼也別吃，就吃點水果啥的，不過我也忍不住。
13樓：聲程
瘦肉和土豆或者豆腐燉好吃。
馬蹄怎麼煲湯好喝，馬蹄煮什麼湯好喝
馬蹄一般用來煮甜湯比較好喝，我一般用來和甘蔗，玉公尺一起煮的，味道很不錯的。馬蹄湯要煲的好喝的話，還是用一些專門的湯鍋進行煲會更好一些，會小火慢燉，然後慢慢就出味道了。先將馬蹄洗乾淨然後去皮，直接放入排骨湯裡面一起燉煮，燉好後加入一些鹽雞精出鍋即可。馬蹄想要煲湯可以做馬蹄湯也可以加入一些鹽和料酒就很...
綠豆湯怎麼煮才好喝呢，綠豆湯怎麼煮才好喝？
主料 綠豆 50克 百合 25克 調料 白砂糖 50克 1.綠豆去掉雜質洗淨 2.百合剝開洗淨 3.綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開 4.轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮 5.到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。綠豆 綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾 降血脂 降低膽固醇 抗...
腸胃不好喝什麼湯，腸胃不好喝什麼湯 10
抱香蕉睡覺 1 紅參苓術燉牛腱 準備紅參 雲苓8克 白朮3克 牛腱150克 薑片適量。製作將牛腱洗淨切片，再與洗淨的藥材一起放進燉盅內，加清水300毫升，隔水燉2小時即成。紅參味甘微苦性平，能大補元氣 補脾益肺 生津安神，凡氣血津液不足之症皆可應用。牛腱性平味甘，能補中益氣。2 紅參石斛竹絲雞 準備...