1樓：養傲菡喻顏
主料。花生150克。
雞爪400克。
輔料。冰糖。
10克。紅椒。1根。蔥。
15克。八角。
1個。桂皮。
少許。老抽。
茶匙。生抽。湯匙。
香菇。80克。
姜。10克。
大蒜。15克。
花生燜雞腳的做法。
準備食材，香菇與花生公尺事先浸泡發透。
這次買的雞腳有點大，斬小點。
然後放入水中焯去血沫。
砂鍋內坐水，放入蔥薑蒜，紅椒，八角，桂皮。
加入生抽與老抽。
一粒冰糖。雞腳放入鍋內。
加入花生公尺與香菇，**。
燜至食材軟爛，再大火收收汁就可以啦。
2樓：首冰夏黎興
鮑魚燒雞爪怎麼做好吃。
主料。新鮮鮑魚。
5只。雞爪。
5只。輔料。油。適量。
鹽。適量。姜。適量。
蒜。適量。料灑。適量。
生抽。適量。
老抽。適量。
白糖。適量。
小蔥。適量。
香菜。適量。
步驟。1.先把雞爪焯至斷血水。
建議在爪子的掌心處劃上一刀。
這樣更能熟得快些且更入味兒。
2.鮑魚打十字花刀。
3.鮑魚打十字花刀的時候注意不要切斷。
4.仍然是先熱鍋冷油小火煸香姜蒜。
5.隨後保持小火將鮑魚和雞爪入鍋。
小火炒一兩分鐘後加料酒烹香去腥。
6.繼續保持小火加入調料。
鹽、生抽、白糖入鍋炒勻。
務必保持小火才不會粘鍋噢。
7.繼續保持小火加入調料。
鹽、生抽、白糖入鍋炒勻。
務必保持小火才不會粘鍋噢。
8.隨後加適量開水入鍋轉大火煮開。
期間調入生抽、胡椒粉。
9.大火煮開後蓋鍋蓋轉小火燉25分鐘左右。
隨後大火收汁兒。
10.待收汁兒完畢撒香菜蔥花起鍋起可。
紅燒雞爪怎麼燒好吃家庭版
3樓：小炯愛生活
家庭版紅燒雞爪好吃的製作方法如下：主料：雞爪10只。
輔料：油少許、醬油少許、生抽少許、鹽少許、冰糖10粒、大蒜數瓣、鮮姜1小塊、花椒1撮、八角4個、水適量。
1、雞爪剪去指甲，洗乾淨。
2、大蒜剁碎，姜切末，花椒、八角準備好。
3、雞爪入溫水鍋中煮開兩分鐘撈出。
4、炒鍋中倒少許油，將蒜末、薑末、花椒、八角同入鍋中，小火煸炒出香味。
5、將雞爪入鍋中，再將冰糖生抽、醬油、鹽同入鍋中，小火翻炒。
6、加熱水沒過雞爪。
7、蓋上蓋子，小火慢燉15分鐘左右，收汁關火。
8、成品。<>
紅燒雞爪的家常做法步驟
4樓：說生活的小虎
用料：雞爪10只、花椒一小把、八角2個、桂皮2塊、香葉2片、冰糖一小把。
步驟：1、準備好所有食材。
2、雞爪剪去腳尖，清洗乾淨。
3、對半切開。
4、雞爪冷水下鍋，水開後繼續大火煮3分鐘。
5、雞爪煮好撈起，用清水沖洗乾淨。
6、瀝乾水分。
7、鍋中放入適量清水，雞爪倒入鍋中，水量沒過雞爪。
8、清水煮開後，加入一大湯勺料酒。
9、加入兩片生薑。
10、加入3勺老抽，2勺生抽。
11、加入香料。
12、加入冰糖。
13、加入一勺十三香。
14、小火慢燉，收汁即可。
15、成品。
紅燒雞爪的製作方法和配料
5樓：禾赫聊生活
紅燒雞爪的製作方法和配料如下：
用料：雞爪750g、花椒一小把 、八角兩個、桂皮兩小片、香葉小的兩片、冰糖10g、料酒一湯匙、老抽三湯匙、生抽兩湯匙 十三香半茶匙、姜兩片。
1、準備好食材和各種香料。
2、雞爪沖洗乾淨後，逐個減去指甲。（個人衛生還是要搞的哈，剪掉指甲吃起來感覺更好）
3、鍋裡放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開後繼續煮三分鐘。
4、把雞爪撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝乾。
5、雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪。
6、煮開後，加一湯匙料酒。（一湯匙=15ml、一茶匙=5ml）
7、加入兩片姜。
8、加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽。
9、把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中。（沒有茶包袋就直接放入鍋中）
10、放入冰糖。
11、加入半茶匙十三香。
12、再次煮開後轉小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉大火收濃鍋中湯汁即可。
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