1樓：騎著蝸牛當房車
酸梅湯的製作方法。
材料：幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。
2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。
4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。
5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知】1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。
3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
2樓：帳號已登出
酸梅湯消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
做法介紹；主料：
烏梅30克、洛神花13克、甘草2克、豆蔻4克。
輔料：桂花若干、冰糖若干、蜂蜜少許。
酸梅湯的做法。
1、將烏梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分鐘。(水不要倒掉，入鍋)
2、加2l左右水，可加少許桂花，大火燒開轉小火熬1小時。
3、熬好的酸梅湯加適量冰糖或蜂蜜(酸梅湯本身就很酸控制好甜度)，也可冰箱冷藏1小時。
4、撒點幹桂花。一碗酸甜可口的酸梅湯就ok啦~
烹飪技巧。夏季吃火鍋最愛的就是搭配酸梅湯，可是市面上盡是酸梅粉沖泡的，不喜歡這張工業的加工。總覺得食物應是天然的才最好。
酸梅湯的做法是什麼?
3樓：落雨看卿
冰鎮酸梅湯。
簡介：冰鎮酸梅湯是我國傳統的清涼飲料，採用烏梅為原料。烏梅氣平，味酸，無毒。冰鎮酸梅湯能消暑祛煩，安心補中，治痢截瘧，生津止渴，消痰益精。
材料：烏梅8公斤、砂糖50公斤、檸檬酸50克、桂花公斤、糖精30克、醬色250克、成品濃縮酸梅汁120公斤可衝酸梅湯384公斤。
做法：1、按配料規定熬製酸梅汁。先將烏梅洗淨，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸，過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾)，製成濃縮的烏梅汁。
2、熬製糖醬。先將砂糖溶解，製成所需濃度糖水，過濾除去雜質，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻後使用。
3、混合原料。將冷卻後的糖醬，倒入濃酸梅汁中，製成酸梅糖醬。
4、加冰水，或加食用冰和砂濾水，製成酸梅湯。
小訣竅：1、選擇新鮮楊梅，烏黑髮紫的為最佳。
2、在鍋中加入適量清水，煮沸。加入楊梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好，沒有的話，白砂糖也湊合。
4、邊煮邊等白糖化開，沸騰，閉火。
5、待自然涼後，放入冰箱冰鎮。
6、想喝的時候取出即可。
另一種：按配料熬製酸梅汁。需要烏梅50克、山楂50克、五味子10克、大棗10克、薄荷葉10克，如果是新鮮的薄荷葉就要加50克左右，冰糖適量。製作時，將烏梅、山楂、大棗洗淨，與五味子一起加水煮沸，30分鐘後加入薄荷，再煮5分鐘即可。
如果太酸，多加糖！兌水1~2倍，加冰或冷藏最佳。
4樓：乾萊資訊諮詢
煮熟後，將整個玉公尺冷凍，或者將玉公尺粒取出冷凍。因為可以很好的儲存其細胞，不會因為冷凍後細胞失活而導致細胞壁破裂和水分流失。
糯玉公尺速凍後通常更容易儲存，所以一般都是在速凍冷庫中冷凍，再放在保鮮庫中儲存，以保證糯玉公尺的口感和品質。它是禾本科玉公尺屬的黍。玉公尺是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖稈粗壯。
它是重要的糧食作物和飼料作物，也是世界上總產量最高的作物。其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。
一向以長壽食品著稱的玉公尺，富含蛋清物質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，具有開發高營養、生物功能性食品的巨大潛力。
但由於其遺傳複雜、變異種類豐富，常規育種過程中存在週期過長、變異係數過大、影響後代生長發育等缺點。現代生物育種技術不僅克服了這些缺點，而且提高了育種速度和質量。
5樓：網友
1、將一小勺小蘇打放到盆裡，然後倒醋精，醋精和蘇打會起化學反應，待小蘇打反應完畢，然後倒入冰鎮的礦泉水一大瓶，接著加入白糖2大勺。
2、將黃瓜切絲，薑切片，大蒜拍碎、香菜切沫。然後加入到1中的湯中，最後放入加鹽、味精調味即可。
酸梅湯的家常做法？
6樓：推上豬肉去趕集
材料
烏梅150克，（超市有賣，不是西梅哦！烏梅原料為李子），山楂幹150克，（偶在沃爾瑪買的烏梅和山楂幹正好都是150克，所以全部拿來一次煮完哈哈），甘草，幹桂花，肉桂粉，冰糖適量。
做法
1、山楂幹、甘草、烏梅、幹桂花用水稍沖洗後連同冰糖一起放入砂鍋中，加清水1500ml（約一般家用飯碗六碗水）浸泡約30分鐘；
2、浸泡完後加入肉桂粉（這個有些人不喜歡肉桂的味道可不放）用大火煮沸，煮沸後改用小火煮50分鐘，關火放涼即可！
更可放入冰箱，冰鎮酸梅湯更可口。
小訣竅
可以視個人喜好加減佐料如丁香，陳皮。
很喜歡煮沸的時候空氣中瀰漫的那股香味……最先是桂花的清香，慢慢是肉桂和山楂的香氣……
冰糖少放為宜，實在覺得酸可在喝前加蜂蜜！
7樓：小王愛笑呢
親~您的問題小萌已經看到了呢，我正在快馬加鞭給您解答呢，請不要著急哦，打字需要一點點時間，謝謝呢❤❤❤
親，以下是製作步驟喲。
1.食材：烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。
2.將烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草片、洛神花，用清水洗去浮塵，撈出。
3.放入湯鍋中，加純淨水，大火燒開，轉小火煮30分鐘。
4.放冰糖，攪至溶化，關火。放入桂花攪勻，燜10分鐘。
5.晾涼後過濾酸梅湯，裝入瓶中冷藏，即可飲用。
拓展延伸：酸梅湯的營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。
身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
這是酸梅湯的功效呢[比心][比心][比心]
親~很高興這次能夠為您解決問題，可以麻煩您給小萌乙個贊不，然後點諮詢結束，可以關注我，小萌祝您生活愉快❤❤❤有問題可以繼續問哦。
自製酸梅湯的做法是什麼，在家自製酸梅湯的做法？
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酸梅湯可以解酒嗎，喝酸梅湯可以解酒嗎
是可以的，但是不適用於酒後，而是喝酒前。酸梅湯是通過酸的梅子製作成的酸梅湯，喝道口中味道有點酸還有點苦，用酸梅湯解酒並不是喝醉之後，而是在喝酒之前喝點酸梅湯，因為酸梅湯中含有一種物質，在喝酒之前喝能夠使這種物質貼附在我們的胃壁上，可以減少我們的胃對酒精的吸收，從而起到保護胃的作用。雖然每天喝點酒對身...
酸梅湯怎麼做，酸梅湯的配方 要原料和比例
酸梅湯該怎麼做？快來get吧 懶人電飯煲酸梅湯！老北京正宗酸梅湯配方就在這裡啦 原料 烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。做法 首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘 然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋...