1樓：匿名使用者
麻油炒豬肝的做法（補血食補良方）
原料：豬肝、老薑母、生粉、料酒、麻油、鹽、雞精適量
準備過程：
1、豬肝切片，可以略為切得厚一些，泡水2小時去掉髒物，炒製前加鹽、雞精、料酒、生粉各1小勺抓勻。
2、老薑母洗淨表面，切成細絲。
製作過程：
1、鍋中放適量麻油，下薑絲爆香。
2、下抓好粉的豬肝快速翻炒，豬肝表面變色後再翻炒30秒即可。
3、最後先關火，下適量鹽和雞精碼味。
爆炒肝尖
主料：豬肝
輔料：黃瓜、木耳、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、料酒、醬油、醋、澱粉、香油
烹製方法：
1、將豬肝洗淨後切成片，加入鹽、味精、料酒、醬油拌勻，再加入幹澱粉抓勻備用；
2、蔥薑蒜切碎加入鹽、味精、料酒、醬油、醋、香油、水澱粉攪拌均勻製成料汁；
3、坐鍋點火倒油，將豬肝放入滑炒熟後加入黃瓜片、木耳，淋入料汁，大火翻炒均勻即可。
特點：鮮嫩爽口，風味獨特。
山藥炒豬肝
主料： 山藥 200克
配料： 萵筍 150克 豬肝 200克
調料： 鹽 8克 味精 2克 澱粉(玉公尺) 10克 各適量
製作方法
1. 山藥、青筍去皮、洗淨，切成條；
2. 豬肝洗淨，切片待用；
3. 山藥、青筍、豬肝分別用沸水焯一下；4. 鍋內放底油，加適量高湯，調味後下入山藥、豬肝、青筍，翻炒數下，勾芡後即成。
菠菜炒豬肝
主料： 菠菜 250克 豬肝 200克
調料： 植物油 25克 鹽 3克 味精 2克 各適量
製作方法
1. 將菠菜用食用油煸炒，火要旺，鍋要滑，稍煸即盛起；
2. 將豬肝切片後清炒，然後倒入菠菜同炒；
3. 加入適量調味品調味，炒熟即可。
絲瓜蝦皮豬肝湯
原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、薑絲各適量，食油少許
製作：1、將絲瓜去外稜，洗淨，剝兩半，切成段；豬肝洗淨切片；蝦皮用水浸泡
2、起油鍋，入薑絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸後投入絲瓜，再煮燉3~5分鐘即成。
特點：味道鮮美，嬰幼兒愛吃
番茄豬肝湯
原料：蕃茄，豬肝，姜，香菜
醃料：薑汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙
做法如下：
1、蕃茄洗淨切片。
2、豬肝洗淨切薄片，加入醃料醃十分鐘。
3、將鍋燒熱後，下油半匙爆香蕃茄及薑片，加適量水滾十五分鐘，放入豬肝煲煮，下調味料拌勻，放上香菜。
菠菜豬肝湯
特點：豬肝與菠菜都是補血的食物，常吃可起到補血的作用。
做法：1.將豬肝洗淨濾去血水再切片。
2. 水燒開後放入豬肝、生薑及少許豬油。
3. 待水開後再煮二分鐘，放入菠菜後，立即放適量鹽和味精調味。
4. 慢慢攪動一次，放入香蔥便可起鍋食用。
菊花豬肝湯
材料 豬肝100克，鮮菊花3、4朵，油、鹽、酒適量
做法：豬肝洗淨，切薄片，用油、酒醃10分鐘；鮮菊花洗淨，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮片刻，再放豬肝，煮20分鐘調味即成。
有滋養肝血，養顏明目功效。
胡蘿蔔豬肝湯
配方：胡蘿蔔200－250克，豬肝100－200克，生薑、精鹽適量。
製作：將胡蘿蔔、豬肝各洗淨，切片備用，鍋內加適量水，再放入生薑、精鹽同煮，武火燒沸後，先放胡蘿蔔，後放豬肝，煮至熟後，即可食用。
用法：喝湯，吃豬肝和胡蘿蔔。
功效：補血，明目，養肝。
應用：適用於維生素a缺乏所致的夜盲症。
2樓：簡單點活著
豬肝洗淨，切成滾刀塊狀；炒鍋預熱放少許香油，放入豬肝翻炒（可加薑末以去除腥味）至表面變色後，加入涼水燒開後即可食用。如是孕婦食用，應先將炒好豬肝倒出，洗鍋後再放入涼水和豬肝燒開食用；否則容易上火，致孕婦口乾舌燥。不能加入鹽等任何調料。
功效：可去除女性經期和產後體內惡露。
麻油豬肝湯做法 ？
3樓：豆豆豆豆
嗯，如果懷孕了豬肝湯在座的時候是不能用麻油的
4樓：知道辦事處
麻油豬肝湯的做法：
材料:(1)豬肝 500g ,(2)黑芝麻油 1匙,(3)薑絲 30g,(4) 公尺酒 2匙,(5) 水 600 c.c.,(6)鹽 少許 (7) 糖 少許
做法:(1)先將豬肝清洗後,切成片狀
(2)先熱鍋後加入黑芝麻油,再加入薑絲爆炒。
(3)再加入豬肝快炒1分鐘後,加入水及公尺酒。
(4)鹽及糖適個人的口味。
5樓：匿名使用者
先用大酸生薑等調料醃製一下，開水下鍋，燒開即可，放入少許麻油。
6樓：墨裳陌上
材料 豬肝、胡麻油、公尺酒、老薑、鹽、水
做法 1.先將豬肝切成0.5公分厚的豬肝厚片2.鍋中加入2大匙胡麻油，加入老薑絲加入，在放入豬肝片，以大火炒到半熟即可，最後加入1大碗公尺酒，煮到滾再盛起
3.開大火，加入2大碗水，加入1/2茶匙鹽，煮開後再加入炒好的豬肝，續煮半分鐘即可，鮮嫩進補的麻油豬肝湯就完成了
7樓：
麻油+豬肝=麻油豬肝湯
豬肝沿煮湯做法 豬肝有何功效
8樓：玉小傷
用料豬肝 蔥花
薑絲 香油
蔥花豬肝湯的做法
豬肝用地瓜粉水泡半個小時蔥花豬肝湯的做法 步驟1要煮之前沖洗，瀝乾蔥花豬肝湯的做法 步驟2水燒開，下薑絲，下豬肝，變色就差不多了蔥花豬肝湯的做法 步驟3下蔥花，下香油蔥花豬肝湯的做法 步驟4
加鹽和高湯精
豬肝湯要怎麼做才能既營養又好吃呢？
9樓：匿名使用者
先把湯加上各種調料燒開，然後，把洗淨切好的豬肝條或片放入鍋裡，請記住放豬肝時，用筷子夾住豬肝從鍋這頭放入，那頭取出，過程不能超出一分鐘。這樣豬肝鮮嫩可口又沒有肉腥味！
10樓：匿名使用者
先在清水裡洗乾淨瀝水，切小片，用蛋清抓一下。鍋裡加水，開後放豬肝，加菠菜，加油，雞精，鹽少許，兩分鐘就行了，出鍋。色香味具全。。。。。。。。。。。。。。
11樓：匿名使用者
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；
麻油豬肝湯是一天吃一次嗎
12樓：匿名使用者
麻油豬肝湯不能一天吃一次，最好是一星期吃二三次，因為豬肝雖然營養價值高，有補血補氣、補腎養顏、健脾養胃的功效。不過豬肝裡面脂肪、膽固醇含量也很高，經常食用容易引起血脂高，危害身體健康。
13樓：日月天和
月子餐麻油豬肝湯的吃法：
產後第一周當成每日早、午餐的主食，可搭配薏仁飯來吃，不敢吃太油膩的人，可將浮在湯上的油撈起置於別的容器內，密封後放進冰箱儲存，於產婦做完月子後炒菜、炒飯用。防產婦發胖，增加產婦營養，利於母乳餵養。從第二週起，每週吃二三次。
14樓：共鳴
不不不，最好是一星期吃二三次
15樓：瘋狂部落格
應該是吧，吃多了也不太好，畢竟太補了
請問豬肝做湯怎麼做，豬肝湯怎麼做！
九種豬肝湯做法 1 絲瓜蝦皮豬肝湯 原料 絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花 薑絲各適量，食油少許 製作 1 將絲瓜去外稜，洗淨，剝兩半，切成段 豬肝洗淨切片 蝦皮用水浸泡 2 起油鍋，入薑絲 蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸後投入絲瓜，再煮燉3 5分鐘即成。特點 味道鮮美...
豬肝湯怎麼做補血
your大頭兵 做好豬肝湯的兩大祕訣，多吃豬肝湯，補血養氣營養好 豬肝是我們平時最常見的豬內臟了，因為豬肝不僅鮮嫩滑爽，而且營養非常的好，豬肝富含鐵元素，對於貧血病人有很好的幫助，而且對視力也有幫助，所以豬肝深受大家的喜愛。豬肝的做法有很多種，但是豬肝湯才是最有營養的做法，做好豬肝湯有兩種祕訣，1 ...
黃瓜炒豬肝的做法步驟圖，黃瓜炒豬肝怎麼做
用料黃瓜 200克 豬肝 150克 胡蘿蔔 50克 蔥 10克 姜 10克 蒜 10克 料酒 2茶匙 10ml 鹽 1茶匙 5克 生抽 1茶匙 5ml 澱粉 2茶匙 10克 黃瓜炒豬肝的做法 準備材料 豬肝切片後，在水中清洗後，泡水30分鐘 將豬肝用5克澱粉，料酒，醃10分鐘，蔥切末，薑切末，蒜切末...