1樓：網友
答焙烤餡料昰可以當元宵餡的，只做五仁餡兒的元宵，就得把花生公尺，芝麻，核桃仁先焙烤一下，然後再放點兒葡萄乾，紅綠青石等，把五樣東西放在盆裡，放水，在放糖，把這些東西放在平盤裡，用專用的東西把它擀平，然後放在冰櫃裡冷凍，餡料冷凍凝固，以後取出來用刀切成方塊就可以做元宵餡兒料了，焙烤餡料可以當元宵餡兒的。
2樓：才雨竹
焙烤餡料可以當做元宵餡，自己做元宵也是根據自己想吃什麼餡料就放什麼餡料。元宵餡兒料也很多。甜的鹹的，想吃什麼餡料就放什麼餡料，根據自己的口味來。
3樓：網友
可以當做元宵餡的只要是自己喜歡餓口味就行。
4樓：網友
陪考餡兒料是可以當做元宵餡兒用的。也是比較好吃的。
5樓：司寇仲
可以呀，只要自己喜歡。
6樓：網友
叉燒肉湯圓餡心。
原料：廣東叉燒肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g。
製作方法：1.先將叉燒肉切成小塊(約黃豆大小)；2.
再將白糖、熟面、花生油放入摻和均勻；3.再放入少量水和白酒；4.最後將餡心搓成條，切成小塊，揉成小團包入湯圓內即可。
五仁湯圓餡心。
原料：瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g，紅糖500g、熟豬油50g、熟面200g。
製作方法：1.先將瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分別煮熟，擀碎；2.
將麵粉炒熟；3.再在五仁碎塊中加入紅糖、熟豬油、熟麵粉混合均勻；4.然後加入少量水搓和均勻，揉成小團即成，包入湯圓內。
瘦肉湯圓餡心。
原料：鮮瘦豬肉500g、清水50g、麵粉50g，薑汁、胡椒粉、鹽、味精、香油少許。
製作方法：1.先將鮮瘦豬肉剁爛；2.
再放入麵粉、薑汁、胡椒粉、鹽、味精、香油；3.邊倒入清水，邊搓和，至成團即可，需注意：清水放入時應慢慢加入，同時要搓和，不可加多。
腰果湯圓心。
原料：腰果200g、欖仁200g、白糖500g、熟面500g、色拉油100g。
製作方法：1.先將腰果、欖仁分別煮熟，然後用擀麵棍把它們擀碎；2.再加入白糖、熟面、色拉油摻和均勻；3.最後邊倒入清水邊搓和揉成小團即可。
元宵的餡料如何做
7樓：小白兔奶糖
1、元宵的餡料如何做：
1)先將炸熟的花生公尺壓碎去皮後待用。（對於喜歡吃甜的人，也可加一些紅糖進去)
2)把肉、香菇切成小丁，韭菜切小段，蒜姜切末。在準備一些肥肉。
3)將肥肉放入鍋中用小火煸出油後，放蒜薑末炒香。
4)倒入肉丁翻炒至變色後，把香菇放入煸炒。
5)炒至六七成熟後，倒入壓碎的花生公尺翻炒均勻，加入鹽、雞精、十三香、料酒、醬油調味。
6)在起鍋前將韭菜倒入，稍微翻炒20秒即可盛出。
7)做好的元宵餡放冷之後，就可開始包起來了！
2、元宵有哪些種類：
元宵有甜口的餡兒和鹹口的餡兒。
常見的就是甜口的餡兒，味道也是很好的，紅豆沙，黑芝麻就是很多人的首選，不過甜的食物也是不能多吃的。元宵芯餡有洗沙、蜜棗、冰片、蘇麻、櫻桃、冰糖、桔餅、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多個品種，味道各異，有的糯軟爽滑，有的甜潤清涼，有的肉質幹香，有的果味濃郁，有時同一碗元宵，有幾種不同芯餡。
做元宵餡用什麼樣的香料
8樓：
摘要。蓮香湯圓心。
原料：蓮茸餡500g、芝麻50g、豬油30g、香油少量。
製作方法：1.將芝麻炒熟、擀碎；2.摻入蓮茸餡、豬油；3.搓成小球。
黑芝麻元宵餡心。
一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份。
二、鋪料：細白糖、油。
三、製作過程：
1、先把黑芝麻用清水淘洗乾淨，然後在鍋裡炒熟，並用擂缽將其搗細備用。（炒熟後再搗細芝麻會更香）
2、將花生仁也炒熟，並去掉紅色的皮，用擂缽搗細備用；將核桃仁也用擂缽搗細備用。
3、將三樣搗細的主料和細白糖攪拌均勻備用。
做元宵餡用什麼樣的香料。
蓮香湯圓心伍悔原料：蓮茸餡500g、芝麻50g、豬油30g、香油少量。製作方法：
1.將芝麻炒熟、擀碎；2.摻褲歲入蓮茸餡、豬油；3.
搓成小球。黑芝麻元宵餡心。
一、主料：黑芝麻8份、花生腔純正仁1份、核桃仁1份。
二、鋪料：細白糖、油。
三、製作過程：1、先把黑芝麻用清水淘洗乾淨，然後在鍋裡炒熟，並用擂缽將其搗細備用。（炒熟後再搗細芝麻會更香）2、將花生仁也炒熟，並去掉紅色的皮，用擂缽搗細備用；將核桃仁也用擂缽搗細備用。
3、將三樣搗細的主料和細白糖攪拌均勻備用。
4、最後將鎮仿棗油在鍋裡燒熱後倒餡料裡攪拌均勻（油可以是豬油、色拉油，其實最香最好吃的是用雞油大空啦，雞油要那種土雞的雞油，顏色很黃的那種，飼料雞的油都是白色的御拆了，不香）。這樣就大功告成了，餡裡還可以加些蜜餞，比如桔餅、冬瓜條，當然是要把它們切碎碎了再加進去了。
元宵的餡料都有哪些啊？
9樓：社會暖暖風
元宵有甜品和鹹口的餡，具體如下：如洞。
元宵常見的就是甜口的餡兒，元宵芯餡有蜜棗、冰片、蘇麻、櫻桃、冰糖、桔餅、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多渣衡枯個品種，味道各異，有的糯軟攔態爽滑，有的甜潤清涼，有的肉質幹香，有的果味濃郁，有時同一碗元宵，有幾種不同芯餡。
鹹口的餡兒最常見的就是肉類餡兒，好比江浙滬常吃的蛋黃鮮肉粽子，包進去的肉類也是很多的，雞肉很常見。雞肉湯圓在習慣了甜湯圓的人眼裡，雞肉湯圓是有些稀奇的。興義的雞肉湯圓以雞肉為餡兒，內灌雞湯，並附上花生醬。
元宵餡的製作方法？
10樓：匿名使用者
買上糯公尺 頭一天泡好 第二天蒸熟了碾成麵糰形狀一定要碾的很黏不然包上餡煮會散 包好了記得在上面裹上一層面粉也是為了防止煮的時候會散。
11樓：小申有妙招
白糖60克 玉公尺油50克 花生碎80克 葡萄乾60克水開了下鍋煮 到飄上來長胖了就可以了。
12樓：匿名使用者
將熟花生公尺和芝麻摻伴點糖在一塊磨成細粉一樣，在鍋裡炒成五分熟就可以了。
元宵餡怎麼做
13樓：與妳最好
您好，很高興為您解答疑問。1.將糯公尺、大公尺淘洗乾淨，浸泡48小時，麻前再清洗一次。
用適量清水磨成稀漿，裝入布袋內，吊幹成湯圓面。2.將芝麻去雜質，淘洗乾淨，用小火炒熟、炒香，用擀麵杖壓成細面，加入糖粉、麵粉、化豬油，揉拌均勻，置於案板上壓緊，切成釐公尺見方的塊，備用。
3.將湯圓面加清水適量，揉勻，分成30坨，分別將小方塊心子包入，成圓球狀的湯圓生坯。4.
將大鍋水燒開，放入湯圓後不要大開，待湯圓浮起，放少許冷水，保持滾而不騰，湯圓翻滾，心子熟化，皮軟即熟。
14樓：耿鈮
吃元宵比賽，我來了。
15樓：酆健竹鴻光
將元宵餡噴溼，在公尺粉中滾動，沾上公尺粉，再噴溼，再在公尺粉中滾動，逐漸變大成形，變成球形湯圓。此原理如同滾雪球一樣。
焙烤製品出爐後為什麼需冷卻後再包裝
元耀冷熱衝擊箱 焙烤製品出爐後要冷卻包裝的原因 1 熱的時候包裝會造成包裝裡有水氣，影響品相。2 不冷卻容易漲袋，袋子如果漏了的話容易腐敗 3 食品剛烤好時並沒有完全烤乾，雖然表面是幹了，但是裡面還有一些水分，這些水分會在冷卻過程中散發出來。如果這個時候你就把食品包裝好，那水分就被封在包裝袋裡，會使...
電餅鐺可以烤玉公尺嗎，用電餅鐺可以烤玉公尺嗎
可以，1，嫩玉公尺剝去皮，擇去玉公尺鬚，洗乾淨2，將玉公尺切成段 不要太厚，一根玉公尺大概切成七八段的樣子 3，電餅鐺底抹上油，放入玉公尺段，玉公尺段的上邊再刷上一層油，合上蓋，我用的是烤肉檔，七分鐘，中間翻一次面就可以，時間到了以後關掉電源，不要急於揭開蓋子，用餘溫悶上一會。4，將考好的玉公尺盛出...
烤肉都可以烤什麼，燒烤都烤什麼？
暮雨瀟瀟 肉類 羊肉串 羊腰串 牛肉串 禽類的雞翅 雞柳 雞珍 鴿子 鵪鶉 海鮮類的鰨板 活魚 鮮魷魚 墨魚仔 活蝦 大閘蟹 鮮貝串 青蔬類的豆角 茄子 香菜 白菜 土豆 紅薯 山藥 芋頭 青菜 番茄 黃瓜 刀豆 扁豆 西葫蘆 苦瓜 青椒 紅椒 桔黃椒 青紅尖椒 冬瓜 紅白蔥頭 美國芹菜 白蘿蔔 洋...