1樓：工藝蔓菁
西紅柿燉菜。先炒西紅柿。然後加菜或肉燉。
求：髮菜的做法
2樓：網友
一。髮菜豆腐（發財多福）
材料：1、髮菜少許、豆腐一塊、鹽少許、蛋液少許備用。
2、內餡：蝦仁、瘦肉、肥肉、蔥、馬蹄黑胡椒少許、玉公尺粉或地瓜粉（或胡椒，我是用胡椒）、鹽、糖、蔥粉少許、香油。
步驟：1、豆腐先切小塊後打成泥後將髮菜剪碎，放入豆腐中，加少許鹽拌均。（如果家裡有攪拌機就方便多了~直接把它們放入攪拌機中，攪拌幾下就好了）
2、把拌好的髮菜豆腐放在湯勺上重新入鍋蒸熟，蒸的目的是為了定型！所以時間不用太久一會會就可以了。
3、放涼後將它切成兩半，包入餡料。
4、用蛋液封口，避免內餡外流，將油燒製160~170度即可下油鍋了，炸至金黃色即可。這一步的時間把握很關鍵哦~炸久了吃起來口感欠佳（會比較老），沒有怎麼酥酥的感覺的~
內餡製作：1、將蝦，瘦肉，剁碎，蔥，馬蹄，肥肉剁成小小塊不要太碎了，把它們都放在乙個大碗中，加入玉公尺粉跟調料用順時針的方向絞拌~最後靜至20分鐘即可。
二。髮菜丸子：原料：髮菜，雞脯肉，豬肉，雞蛋，澱粉，姜，蔥，鹽，雞精，食用油。
作法：1、髮菜泡軟，洗淨後擠幹水分。
2、雞脯肉和豬肉剁成茸，加入雞蛋順乙個方向攪勻。
3、將髮菜切碎後加入肉茸中，加入鹽、雞精，姜蔥水拌勻，再加入澱粉拌均勻。
4、鍋中加水，中火，等水冒細泡時，用手將肉泥擠成丸子放入水中。
5、水開後。
二、三分鐘，丸子熟後，撈出即可。
3樓：網友
芙蓉髮菜。
材料：髮菜，雞蛋，精鹽，味精。
做法：1、髮菜用熱水發好，再把蛋清打在大碗內，加入精鹽、味精少許，放入髮菜，攪拌均勻。
2、用小勺將調好的材料盛入二十個小酒盅內，用**託好，放籠內蒸成嫩熟，取出後遂個擺入盤中，周圍用髮菜堆圍好，原盤上籠再稍微蒸一下，取出後，用高湯、蔥姜、精鹽、味精勾成溜芡，澆在芙蓉髮菜上，即可上桌。
特點： 香嫩可口，口感滑潤，造型美觀，營養豐富。
髮菜是怎麼做的
4樓：快樂小子
髮菜的做法很簡單，把幹髮菜浸泡在水裡洗淨後取出切短，加入鮮薑絲及蔥絲，並加醬油、醋、糖等佐料調勻即可食用。還可以把切碎的髮菜和雞蛋一起蒸或攤成薄煎餅，冷卻以後根據需要切成各種形狀，加入調料。用髮菜做湯，味道也十分鮮美。
北京名菜有"釀髮菜"；陝西名菜有"拌髮菜"；甘肅名菜有"小鴨髮菜"；福建名菜有"髮菜球"；寧夏名菜有"金錢發財"（菜）。
髮菜豬手煲（發財就手）：
豬前手兩隻（小手）去淨毛斬件，過水．髮菜用水泡洗乾淨．香菇三幾個，泡水後切成小快．八角乙個或乙個半洗淨砂煲放進豬手，八角，生抽，鹽，酒，拍過的姜塊，蔥頭，加水以所有材料的四分三為好．大火燒滾後中火燜．大概十五分鐘後加入香菇和髮菜．再小火燜五分鐘．時間你可以自己掌握．差不多時可以拿筷子扎一下豬手，輕易扎進就可以了．如水還剩有多就要大火收收．最好是不要留有汁水．會影響香味．還可以煲髮菜瘦肉湯．將髮菜和瘦肉一起放入砂煲加三幾個蜜棗．煲兩個鍾就差不多了。
髮菜怎麼做啊?
5樓：匿名使用者
髮菜又名頭髮菜、發藻、大發絲、地毛、地耳筋、毛菜、仙菜、淨池毛等，以多細胞藻絲體供食用。
原料/調料]
竹筍、紅蘿蔔少許、香菇一朵，洋蔥少許，髮菜100克，火腿、鮮奶少許，白濃湯適量，鹽、味精少許。
製作流程]1．將竹筍、紅蘿蔔、洋蔥、香菇、火腿切絲備用。
2．把①材料倒進白濃湯，再加適量包過水的髮菜和鹽、味精煮沸。
3．煮沸後的濃湯盛入湯盤即可食用。
髮菜可以怎麼做
6樓：小凱的小郭
<>材料。乳鴿2只約1800克，白果100克，溼髮菜100克，已發北菇50克，鮮菇50克，已發珧柱25克，炸蒜片25克，西蘭花200克，薑片、蔥條各5克，精鹽8克，味精5克，深色醬油2克，白糖2克，蠔油5克，上湯500克，溼生粉10克，胡椒粉1克，生油100克，紹酒150克。
做法。1、將乳鴿治淨，起全鴿，洗淨。北菇、鮮菇切粒，西蘭花按朵切開洗淨備用。
2、先將白果、溼髮菜、北菇、鮮菇滾煨好，再配辯連同已發好的珧柱，用精鹽5克、族裂溼生粉打薄芡，放入鴿膛內，用鴿脛皮將口紮好，放在滾水裡滾過，撈起用鐵針在鴿身上刺針孔，以防止鴿身爆烈，然後放在燉盅裡，燒鑊下油25克，放姜蔥、（左為三點水，右為贊）酒，放上湯，調上精鹽、深色醬油，待滾後倒入燉盅裡，以浸過鴿身為度，放入蒸籠蒸至夠身取出，撈起乳鴿放在碟中，再伴上炒好的西蘭花，然後取原汁兆賣閉200克，加入餘下味料，用溼生粉打芡，撒上胡椒粉，加包尾油淋在鴿面便成。
髮菜是怎麼做的
7樓：好運巧克力
髮菜可以涼拌、做糕點、物巨集櫻熬湯、炒菜絕粗等，例如髮菜竹筍的做法步驟：
1、準備食材髮菜1杯，綠蘆筍0點5斤，高湯一杯半，鹽三分之一大匙和1小匙分開裝，香油三分之一大匙，糖三分之一大匙，白胡椒粉2小匙；
2、將髮菜略沖洗兩三遍瀝乾，綠蘆筍洗三遍罩叢瀝乾備用；
3、準備1鍋水加鹽三分之一大匙煮沸；
4、將綠蘆筍氽燙約20秒後撈起浸泡於冷水中一到三分鐘，待涼至室溫再瀝乾水份備用；
5、將髮菜、1小匙鹽、三分之一大匙的香油和糖放入鍋中，加入高湯加熱，沸騰後改小火續煮至湯汁收幹即可熄火；
6、將綠蘆筍對切成6公分長段，每5根一束，在每束蘆筍中段部位澆淋1大匙的髮菜絲，固定後即可排盤食用。
髮菜的做法，最簡單髮菜的做法
現在還能買到髮菜啊 好象現在少多了吧 蠻貴的 我記得家裡的髮菜都是坐燙的 其他的沒吃過 陰暗的人生 髮菜不要再過水了，直接炒才好吃 最簡單髮菜的做法 爵爺的網路 一.髮菜豆腐 發財多福 材料 1 髮菜少許 豆腐一塊 鹽少許 蛋液少許備用。2 內餡 蝦仁 瘦肉 肥肉 蔥 馬蹄黑胡椒少許 玉米粉或地瓜粉...
求家常菜做法，求家常菜的做法？
筍瓜炒肉！原料 筍瓜乙個，里脊一塊，油，鹽，糖 一定要少 澱粉，醬油 少許 料酒 少許 雞精，雞蛋乙個。步驟 1 把瓜切片，里脊切成2 3厘公尺片。2 把里脊放入盆中加料酒 去腥 再放入蛋清，醃製5 10分鐘。3 加鍋底油到6成熱時！放入肉和筍瓜 因為瓜好熟所以後放 爆炒！放一些水 少許 把澱粉跟水...
如何煮冒菜？怎麼做冒菜，冒菜的做法
做法一。食材 西蘭花小半顆 白菜四五片 香菇四五個 土豆乙個 木耳若干 火鍋粉帶五六根 腐竹兩根 火鍋底料半包 蒜泥若干。步驟。1 我們首先就是將需要進行泡發的菜，先提前泡發了。2 將香菇和土豆切成片，用水浸泡。4 在小鍋裡面倒入半鍋的水，將火鍋底料放入，煮開了。5 然後就是將香菇放入，用小火燉5分...