芋母煮不軟怎麼辨別它熟了？

1樓：不醒的天空

這種食物煮不軟很有可能是因為在溫度比較低的時候將他凍住了。一般像土豆芋頭和魔芋。如果凍住了以後再煮的時候他就不容易熟也不容易軟。但是卻可以吃。

2樓：讓世界充滿歡聲笑語

芋頭蒸不軟是怎麼回事。

1.品種原因一般蒸完之後還是硬的芋頭，通常都是個頭比較小的，這其實是品種的原因導致的，這類芋頭無論蒸多久，都很難蒸軟，蒸熟之後吃起來也不會綿軟，而是有些脆。

2.品質原因一些芋頭由於儲存不當，出現凍傷、變質等情況，那麼蒸熟之後也不會變軟，而且切開看裡面會有黑色的，吃起來發苦，這樣的芋頭就不能吃了。

3.時間不夠如果是比較大的那種粉芋頭，蒸的時間過短，或者沒有將芋頭切開蒸，那麼也會出現蒸出來的芋頭髮硬的情況，這時候可以將芋頭切開再蒸一下。

3樓：來自三疊巖美好的鐘會

1、觀察芋頭的外表，因為芋頭的外表往往會有一些皮毛，會遮蓋一部分表皮，撥開那些皮毛，仔細的摸一摸，看看有沒有發黴腐爛、硬化、幹萎以及斑點等痕跡，好的芋艿絕不會有這些痕跡。

2、檢查芋頭是否新鮮。因為芋頭整個個體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有溼潤泥土的氣息，本身也帶著一點溼氣。而且新鮮的芋頭一般都是比較硬的，如果發現芋頭較軟，那麼很可能是老了，不新鮮。

3、觀察芋頭的完整性和大小。芋艿頭的體型一般都是越大越好，品質和**也往往是與體型成正比的，但是體型大的同時，外表也更加容易受損，所以還有乙個要求是外表沒有傷痕，這也就是要求保持芋艿頭的完整性。

4樓：要緊啊啊

1、可以用筷子戳下芋頭試試，若是一下子就能戳進去，說明熟透了。反之則還需要繼續蒸一段時間。

2、有些芋頭品種不同，其熟了後也是硬的，這種情況就需要食用判斷其有沒有熟了。

一般情況下，如果芋頭吃起來脆的話，是沒有煮熟的變現，因為芋頭中含有的澱粉含量比較高，所以是比較難熟的，而如果沒有煮熟的話，芋頭會比較硬，澱粉沒有軟化，所以吃起來會比較硬，這時候建議再煮久一點，等到吃起來是軟的，就可以了。

如果煮的時間已經比較久，但還是脆的話，很有可能是品種的問題，有的芋頭煮出來是比較面的，而有些是脆的，所以這時候是可以吃的。

5樓：澗塵幾息

把芋母放在鍋裡煮的時候一般看到鍋裡水開了就差不多熟了，最多關火後再在鍋裡燜一會兒。用筷子插一下可以判斷是否熟了，也可以嘗試拿放在較上面的一塊嘗一下是不是熟了。熟的芋母皮好剝，其實剝起來不太容易斷，生的能明顯感覺到不好剝。

個人覺得芋母其實稍微軟一些好吃，不軟的過分就行了，然後蘸著醬油吃挺不錯的。

6樓：好子

芋母煮到10分鐘左右，用筷子扎一下如果感覺軟軟的就證明芋母已經煮熟了，反之就是沒煮熟。

7樓：小研說法

可以用一根筷子輕輕的去戳它，如果比較容易戳進去，那說明它已經熟了，雖然他沒有變得完全的軟爛，但只要你輕輕的能夠住進去，他應該已經就是熟了的。

8樓：網友

芋母應該比較老，不易煮軟，需要煮開後中火再煮20分鐘，煮好後筷子戳一下，如果能輕鬆穿透，說明已經煮熟煮軟了，如果不熟就戳不到底的，還要繼續煮，如果要節約時間可以用高壓鍋煮芋母，這樣更快一點。

9樓：志在遠方心如願

芋母其實想要辨別是很好辨別的一般正常情況下的話，放到鍋裡面大火燒開水之後，然後小火。燒個半個小時，肯定就是熟了，如果你不放心的話，可以用筷子搓一下。

10樓：zhang張仕坤

芋母是不容易煮軟，想知道是不是熟了？一是煮的時間要足夠，最起碼煮30分鐘以上。二是用筷子扎一紮，煮熟的芋母是可以扎透的，不熟的芋母是扎不透的。

11樓：網友

你煮不軟原因主要原因是它肉質緊實，水分，纖維素含量高，而且它個頭大，煮的時間不夠是容易出現煮不軟的情況。你可以將大芋母切成片，或切小塊再煮，這樣就會煮軟，也會縮短煮制的時間。這個的話很簡單，你可以用筷子戳一下，假如說手感軟爛，而且裡邊也沒有多大的阻力的話，那麼肯定是煮熟了，假如外邊熟了的話，扎進去的時候會非常輕鬆，但是到了裡面以後會有著較大的阻力，這是能感覺出來的。

12樓：滿筱糖年神

芋母煮不軟可以用筷子扎一下，如果扎得下說明是熟了，扎不下那還是生的，如果很難辨別的話，最好是煮久一些，就不怕芋母不熟了。

13樓：童班同學

拿根筷子紮下芋母，很難紮下去代表沒熟，很容易紮下去就代表熟了，其實看芋頭大小還有燜煮時間也可以大概判斷。

14樓：男人幫

經常買芋頭的會發現，有的芋頭呈圓形，上面還有很多的小芋頭，這種芋頭農民稱為「老母」。一般用來留種的比較多，這種芋頭如果用來食用，一般不太好煮軟，而且比較費火。煮不軟時辨別它是否熟了的方法就是用筷子戳一下，能戳動的就是熟了的。

15樓：網友

一是芋頭的大小；二是所選擇的廚具。若是選擇高壓鍋，則個頭大的需要20分鐘以上；個頭小的15分鐘左右。若是採用一般的鍋，適當延長一些時間即可。

不過也要根據每個人的口感來決定，老人和嬰兒食用的話，適當的延長到30鍾比較合適，口感會更加軟一些。

當然，也不是非要那麼準時。無論是切半蒸或者整個蒸，都有乙個比較簡單辨別熟沒熟的辦法——用筷子。感覺時間差不多的時候，就可以用筷子戳一戳，如果筷子能夠穿過一整個，則說明可以出鍋了，若是穿不過，則證明還沒有熟。

什麼都是靠實驗來取得資料的。

16樓：來吧老施

芋母本來就是比硬的，要煮軟需要煮較長的時間，一般水煮開後再用中火煮上二十分鐘，根本能煮爛了，如果能用筷子穿透，說明煮軟了，穿不過去或手感比較生硬，那需要繼續再煮，直到煮軟為止。

17樓：幸福哥

一般情況下就是在煮的過程中可以用筷子輕輕的扎一下，如果要是一下子就扎透了的話，就證明它熟了，如果要是適中渣不動的話，證明還沒有出，還需要在煮一段時間才可以。

18樓：德智教育謝老師

芋母煮不軟辨別它熟了可以用筷子，往芋母裡頭輕輕地插一下看看，如果熟了，是可以進去的，要是沒有熟它是硬的，進不去的，或是拿乙個起來剝皮看看也能知道的！

所以以上就是芋母煮不軟辨別它熟了的方法！希望能幫到您，望，謝謝！

19樓：網友

芋頭熟不熟？可以用筷子扎一下。熟了的芋頭跟半熟的芋頭硬度是不一樣的。

另外可以多煮兩次，憑火候時間可以掌握一頭是否熟了。它煮了顏色會不同，再送點佐料就很好吃又簡單又非常好吃，就是那一種不好吃的，這種呢，最好就是。不好吃的，最好就是用來做那個。

做那個做那個香芋蛋糕或者是做香芋派，因為這樣子煮出來不好吃，作誠香芋派的話，那就很好吃。

芋頭煮不軟是怎麼回事

20樓：your大頭兵

芋頭的味道軟糯，蒸煮之後口感是很不錯的，而且有豐富的營養價值，但是有時候我們煮芋頭會遇到煮不爛的情況，那麼芋頭煮不爛有什麼辦法呢？

芋頭1 芋頭煮不爛有什麼辦法。

芋頭是不容易煮爛的，所以我們在切芋頭的時候，一定要將芋頭切小塊，再將它放入高壓鍋中煮，那麼就會很快將它煮爛。

2 芋頭煮不爛是什麼原因。

有些芋頭將它外皮剝開之後，我們會發現，它的顏色是非常白的，而這種芋頭是經過漂白的，這樣的芋頭不容易腐爛。而且對身體的健康是有危害的，其中的二氧化硫超標。

3 漂白的芋頭吃了會怎麼樣。

芋頭儲存不當的話，就很容易腐爛，那麼為了儲存芋頭的新鮮度，就會使用保鮮劑，而它主要的成分是二氧化硫，這種物質可以防腐抗菌，將那些表面有斑點的食物進行漂白之後，就會變得十分白淨。但是保鮮劑對於神經系統、呼吸系統都有一定的危害，從而會引發我們的頭疼、噁心，長期食用的話就會中毒，還能致癌。

4 芋頭怎麼煮容易爛。

煮芋頭的時候，水是要沒過芋頭的，蓋上蓋子之後，大火燒開，然後再煮15-20分鐘。之後可以拿筷子捅一下，如果發現芋頭熟了，這時候就很容易可以捅穿。如果想讓芋頭蒸的更爛，可多放點水，燜一會之後，用鍋蒸好，大芋頭需要蒸20分鐘，小芋頭一般是需要蒸15分鐘左右的。

如果採用一般的鍋來蒸，時間也可以更長一些。

21樓：不會哭的摘希

首先可能這個芋頭實現太長了，他又點理化了，就像那個土豆那樣，梨花再就是他的品種問題，可能就是脆的，因為它的澱粉含量很低，其他方面就沒有了。

怎麼辨別芋頭熟了沒

22樓：沐清安孔姬

用筷子戳軟就可以了，用高壓鍋煮，一般小芋頭煮15分鐘，大芋頭20分鐘。

芋頭總是煮不軟怎麼辦？？

23樓：網友

芋頭總是煮不軟是因為煮的時間不夠久。

煮熟芋頭的方法：

1.芋頭剝皮切塊，用高壓鍋燜；

2.鍋中熱油加入白糖熬出糖色，加雞塊炒至七成熟，倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同燜；

3.起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。

24樓：麻木

芋頭是能煮軟的。

煮芋艿想要軟爛的做法步驟：

1、芋頭在選購的時首先要看有沒有斑點，其次是底部的口子小，其他部位沒口子，底部飽滿的就是品質好的芋艿子。頭上的須皮紅色的口感為粉，以長圓形為上品，頭上的皮為白色或青色的口感為軟糯。

注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐爛。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口；如果呈現液態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。

2、買回來的芋艿泥沙較多，芋頭用清水浸泡10分鐘然後再用清潔清洗，用手洗手易發癢。

3、電飯鍋內加入適量清水煮20分鐘，如果是高壓鍋，六分鐘。芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使**過敏，過水烹煮後就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。

4、用筷子可以輕鬆的插入芋頭，就是熟了，且很軟。

25樓：霧裡看花

我估計呀是你買芋頭的時候不會挑。

教你一招包你能吃到軟綿綿、細膩膩的芋頭。

簡單地說芋頭有子、母之分，通常母芋頭個頭大一些，身上有許多掰掉伢子的疤痕，而子芋頭個頭要稍小一些，身上沒有疤痕，顏色也稍淺一些。

挑選時要選身上沒有疤痕的子芋頭。

試一下吧，

26樓：網友

我覺得芋頭炸很好吃啊，如果是用來墩東西，那熬半個小時，估計就很爛了，跟豬腳墩最好吃了，最主要是買芋頭時要挑啊，不要挑那種還沒發育好的。

27樓：網友

我家是先蒸，再煮就可以煮熟拉．很有效．我家都是這樣一來這樣煮熟的．

28樓：薰衣草芝雨

用高壓鍋煮一下，實在不行以後就不煮了，就炸芋頭。

29樓：網友

那芋頭可能是硬水的，煮熟了也不好吃，要不就放點鹽。

30樓：網友

蒸熟了。。不過不好吃，我以前就是，芋頭還是硬的好吃些。

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