1樓：ccc菜辣椒
材料。小海螺，蔥，姜，蒜，花椒粒，幹辣椒，鹽，鹽，白糖。
做法。1.小海螺洗淨，用刷子刷乾淨螺殼上的雜質，泡在淡鹽水中20分鐘，之後撈出，用清水重新幹淨，控幹水分備用。
2.小蔥2根，去皮洗淨，挽成蔥結，備用 姜洗淨，拍松之後切成大片，取6片備用 蒜去皮，切片，備用 幹辣椒洗淨，用廚房紙擦乾水分，掰成2段，備用。
3.鍋內放入少許油，稍熱之後，入蔥結、薑片、蒜片、花椒粒和幹辣椒段爆香，之後放入海螺煸炒，至螺殼變色，之後烹入生抽和白糖少許，加入2碗清水，大火燒開，轉小火收至湯稠，翻炒均勻，即可出鍋。
螺片燉土豆條。
1.螺片洗淨備用。
2.大醬擠入碗中，用水攪勻，然後把蔥花 薑片 大料一起放入醬碗中備用。
3.土豆去皮洗淨後，切條，螺片切成薄片備用。
4.炒鍋燒熱，放入葷油。
5.葷油化開後，放入螺片，翻炒至變色後放入花椒麵。
6.倒入裝有蔥花等調料的醬料。
7.把鍋裡螺片翻炒均勻。
8.把土豆條放入鍋裡。
9.然後倒入涼水，加蓋燉，大火燒開後，小火慢燉至鍋裡湯汁收盡。這期間要翻動2~3遍。
2樓：鳳仙
準備食材 －
海螺肉 200g
土豆 1個。
蔥花 少許。
蒜末 少許。
步驟 －1.土豆削皮洗淨，切半寸左右的厚片！
2.海螺煮熟，挖出螺肉，弄掉苦膽和海螺肝，改刀切片！
3.蔥末，蒜末少許。
#李錦記舊莊蠔油 蔥花爆香，下土豆，翻炒一分鐘後倒少許生抽和蠔油繼續翻炒一分鐘！然後下入海螺片翻炒幾下後帶入清水！沒過食材！
大火燒至湯汁粘稠翻炒幾下後下蒜末！再繼續翻炒幾下出鍋！
5.無需任何點綴！乾掉一碗大公尺飯就是對這道土豆燒海螺最大的讚美！
小貼士 －炒的過程中放一小勺糖提鮮！
海螺的家常做法
3樓：熱愛生活的小斌
海螺做法如下：一、薑汁海螺。
1、將買回的海螺用流水沖洗乾淨，放在加入鹽粒的水裡泡著。經過一陣子後，在水裡泡著的海螺，會慢慢的把上蓋頂開，吐出裡邊的沙粒，這樣可以除沙，吃的時候口感更好，就不會再有吃著有沙之類的吐槽了。
2、蒜切片、薑切片，再切一點薑末，倒上公尺醋，待用。
3、鍋里加水，放入蒜片、薑片，中火燒至水溫六成熱，把海螺口朝上放進去，用中火加熱，同時用筷子翻個，等鍋裡的水燒開，快速撈出來。
4、海螺裝盤，用筷子或者是牙籤，把海螺肉慢慢的挑出來。
5、沾著薑末醋汁吃。
二、溫拌海螺。
1、海螺洗刷乾淨，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出螺肉。
2、去掉螺腦(紫色的部分)，將螺肉切片。
3、青紅椒和大蔥分別切成細絲。
4、將螺片、蔥絲、青紅椒絲放入盤中，加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可。
海螺的家常做法
4樓：阿橘愛生活
海螺炒著吃好吃，具體做法如下：
用料：海螺、菜椒、花椒、郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜。
步驟：1、海螺洗淨，鍋裡倒水燒開放入海螺煮5分鐘。撈出放涼備用。
2、等海螺放涼的時間準備蔥薑蒜和辣椒哈。洗淨切絲就可以。
3、將海螺弄出來。
4、這個是海螺的黃，可以吃的。有的不經常吃海鮮的會把它當成海螺的粑粑。
5、熱鍋倒油放入花椒熗香。
<>7、放入切好的海螺片翻炒1分鐘後放入醬油、鹽、大喜大牛肉粉（雞精）翻炒均勻出鍋即可。
8、成品。
海螺的做法和吃法
5樓：在小樹旁努力生活
海螺的做法步驟具體如下：準備材料：海螺、鹽、大蒜。
第1步、買來鮮活的大海螺準備一飽口福整個原味的享受一下。
第2步、海螺在鹽水中浸泡半小時，洗淨瀝乾水份，鍋中加入適量水，放入海螺，撒上適量鹽，大火煮起來。
第3步、小小秘訣要想吃的口感很棒，火候一定要掌握到位，大火煮開鍋後3至4分鐘即可。
第4步、將蒜掂成蒜泥，調上澇汁拌勻即可。
第5步、煮好的海螺擺入盤中、海螺沾著蒜醬味道一級棒。
海螺小貼士：海螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽。它裡面富含蛋白蛋、維生素和必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
海螺的做法
6樓：乾萊資訊諮詢
1、準備食材，海螺、香菜、生薑、幹辣椒、油、醬油、料酒、糖、鹽等。
2、買回來的海螺用鹽水浸泡一會，跑淨泥沙；將海螺焯燙一下，取出海螺肉，後面那部分扔掉不要，只留前面的肉，備用。
3、香菜洗淨切末，姜洗淨切絲；往鍋內放油，待油燒熱之後，把姜和幹辣椒倒入鍋中翻炒直至爆出香味。
4、加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油，料酒，糖，鹽炒勻，加入香菜，拌勻即可出鍋。
海螺富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜癌症，乾燥症候群者食用；也適宜肥胖症，高脂血症，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。
幹海螺肉的吃法，海螺怎麼吃的做法
炒海螺 主料 海螺 兩斤 酸竹筍 4兩 配料 桂皮 八角 丁香 少量 姜 蒜 紫蘇 乾辣椒鹽 油 料酒 老抽 糖適量。做法 將海螺洗靜敲去螺尾 酸竹筍切片備用鍋入油燒熱 加桂皮 八角 丁香乾辣椒。炒出香味加薑 蒜 放入酸竹筍 炒至微乾。放入海螺翻炒 適時加入鹽 料酒 老抽 糖。加水 或有上湯最佳 快...
油海螺的做法，油海螺怎麼做好吃，油海螺的家常
用料主料 黃瓜1根 黑木耳適量 海螺800克 調料花生油 適量食鹽少許蔥 適量姜少許料酒 適量蠔油 適量油爆海螺的做法 1.海螺洗淨。放鍋內用熱水焯一分鐘 2.把海螺肉用叉子挑出，切成小塊。黃瓜切成片，木耳撕成小朵。蔥姜切好備用 3.鍋內熱油。8分熱，放海螺肉爆炒，翻炒一下立即出鍋備用。另起鍋，放油...
雞肉燉土豆的簡單做法，雞肉燉土豆的家常做法
雞肉燉土豆。口味 鹹鮮 烹飪時長 半小時。雞肉燉土豆，是地道的，主要原料是肉 洋蔥，口味甜辣，工藝是燉，雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣 補虛填精 健脾胃 活血脈 強筋骨的功效。食材清單。雞肉。300克。土豆。2個。油鹽。少許。生...