1樓：寞之個愛
主料。稱山魚。
450g<>
青菜。100g
油適量。鹽適量。
料酒適量。姜適量。
青菜魚湯的做法。
原料。<>
放入薑片、鹽、料酒。
攪拌勻淹15分鐘。
熱油把魚煎黃。
兌入適量的水。
水開放入青菜。
放入鹽攪拌勻即可。
2樓：勇往直前
第一準備材料，酸菜切成小段，魚骨切塊洗淨瀝水備用，魚片醃製片刻！起熱鍋冷油爆薑片，起熱鍋冷油爆姜，倒入魚骨兩面煎至焦黃色，倒入適量水蓋鍋蓋，煲至出奶白色，倒入酸菜蓋鍋蓋滾片刻後，加入適量鹽，雞粉調味，撒入魚腩至酸菜面上片刻，魚片撒在面上，撒上蔥段蓋鍋蓋片刻後出鍋。
3樓：小曾有妙招
早上好！很高興為你解答。據我瞭解菜魚湯做法1.魚洗淨，蔥薑蒜切片，菜洗好。2.鍋中熱油，下姜爆香，下魚煎至金黃下清水後加菜和蔥蒜煮沸，下調味料即可。
還有娃娃菜燉魚1.魚清理乾淨切塊，拿回來洗乾淨，用鹽醃製一會兒 2.娃娃菜洗乾淨，切塊，蔥花切好 3.
起鍋熱油，把魚倒入，煎至兩面金黃，加適量水，大火煮開，加入娃娃菜，小火慢燉至娃娃菜軟，加入食鹽，撒上蔥花即可[比心]
魚湯加什麼蔬菜好喝
4樓：阿輝娛樂
魚湯冬筍，雪菜等都可以做出美味來。
一：冬筍魚湯。
原料冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚1條（約500克)，蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒麵、食鹽、味精各適量。
做法1.先將黃魚去鱗，除內臟，洗淨，冬筍發好，切片，把雪菜洗淨，切碎；豬肉洗淨，切片備用。
2.將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻；然後鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，先用武火燒開，後改用文火燒15分鐘，再改用武火燒開，揀去蔥、姜，撒上味精、胡椒麵，淋上香油即成。
二：雪菜魚湯。
原料魚1條，雪菜100克。 熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量。
做法1、黃魚剖開洗淨，分別在魚身兩側剞上波浪花刀，雪菜切成末。
2、炒鍋置旺火上燒熱，投入黃魚，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋燜一下；
3、再加清水，用旺火燒沸，加蓋用文火燜10分鐘，至湯呈乳白色時加入雪菜、精鹽和蔥段，再用旺火燒沸，下味精，起鍋裝入大湯碗中即可。
5樓：匿名使用者
加白蘿蔔好喝，很鮮甜的~~白蘿蔔要切片先炒半熟，待魚湯煮開後加入白蘿蔔再煮熟可以了。
6樓：匿名使用者
菠菜呀，營養高含鈣高，還有香菜可以提味，冬瓜片，蘿蔔片也非常不錯，小日子這麼好啊，我好像有段時間沒有喝魚湯了呢，呵呵！
7樓：匿名使用者
不要有異味的菌類，最好配豆腐，營養又美味。
蔬菜魚湯怎麼做？
8樓：薄荷**專家
主料： 草魚 500克 魚骨 400克。
輔料： 芹菜 150克 土豆 250克 胡蘿蔔 150克 洋蔥 100克。
調料： 香葉 3克 胡椒粉 3克 胡椒 3克 辣椒(紅、尖、幹) 2克 醋 10克 鹽 20克 檸檬汁 50克 黃油 100克 各適量。
蔬菜魚湯的做法：
1. 將魚骨頭洗淨放在鍋內加冷水煮沸，撇淨浮沫，放入胡蘿蔔、洋蔥、芹菜等小火煮2個小時；
2. 將草魚去骨片出魚肉並切成塊（每份2塊），先用開水煮燙去其腥味，把水倒掉，放入清湯、胡椒粉、香葉、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、檸檬汁、精鹽煮熟；
3. 將胡蘿蔔切成斜花片；
4. 土豆切條備用；
5. 洋蔥切絲，胡蘿蔔，加上香葉、胡椒粒、乾紅椒，用黃油燜熟後，放入切好的土豆條加魚湯煮沸；
6. 待土豆條熟時，放上精鹽、檸檬汁、醋調好口味，起鍋時在盤內放上兩塊煮好的魚肉，盛湯即可食用。
魚肉蔬菜湯怎麼做
9樓：雨的靜不高
原料。輔料：洋蔥(紅皮)100克 酸黃瓜100克 蘑菇(鮮蘑)50克 胡蘿蔔50克 芹菜50克 黃油50克 檸檬25克 香葉2克。
調料：番茄醬50克 胡椒2克 味精2克茴香籽[小茴香籽]1克 胡椒粉2克 鹽4克。
烹飪方法。1. 將酸黃瓜、蘑菇切片。
2. 芹菜切段。
3. 洋蔥切絲。
4. 鍋內放入魚骨和適量清水燒沸，撇去浮沫。
5. 放入胡蘿蔔，用小火煮1個小時。
6. 下入魚肉，加香葉、胡椒粒、檸檬煮至魚肉熟透。
7. 撈出魚肉切成片，魚湯過濾。
8. 鍋內放入黃油燒化，下入洋蔥炒出香味。
9. 放入番茄醬炒出紅油，倒入魚湯煮沸。
10. 放入芹菜、酸黃瓜、蘑菇、魚片沸。
11. 加精鹽、味精和胡椒粉調好口味即可。
魚湯蔬菜鍋怎麼做
10樓：匿名使用者
用料小魚 500克。
蘿蔔 1個。
苤藍 1個。
鵪鶉蛋(熟） 6個。
捲心菜 2片。
白菜 2片。
杏鮑菇 1個。
蓮藕 1節。
木耳菜 適量。
裙帶菜(幹） 5克。
香蔥肉丸。豬肉餡 200克。
香蔥 20克。
薑末 3克。
白胡椒粉 1克。
鹽 適量。雞蛋 1個。
澱粉 5克。
清水 適量。
香油 少許。
湯底料乾貝 10粒。
柴魚昆布湯底 500ml
淡口醬油 60ml
味啉 20ml
清酒 50ml
魚湯蔬菜鍋的做法。
將小魚處理乾淨，擦乾水分，放在鋪了烘焙紙的烤盤中。入烤箱200度烤制。魚湯蔬菜鍋的做法 步驟1
烤至小魚乾燥，表面金黃略焦，取出。魚湯蔬菜鍋的做法 步驟2
將小魚放入沸水中，中小火熬製20分鐘，過濾出湯汁。魚湯蔬菜鍋的做法 步驟3
蘿蔔切成圈，削去皮。苤藍去皮切成月牙塊。魚湯蔬菜鍋的做法 步驟4
將豬肉餡加上配料順時針攪打上勁。魚湯蔬菜鍋的做法 步驟5
將豬肉餡擠成丸子狀，入沸水汆燙定型。魚湯蔬菜鍋的做法 步驟6
將各式配菜切成適口的大小，串在竹籤上。魚湯蔬菜鍋的做法 步驟7
取1000ml的魚湯汁，加入500ml柴魚昆布高湯、100ml去酒精的清酒、20ml味啉、60ml淡口醬油熬成湯底，加入蘿蔔、苤藍、泡發好的乾貝和裙帶菜熬煮熟軟。魚湯蔬菜鍋的做法 步驟8
將配菜放入湯底中燙熟，蘸上醬料。魚湯蔬菜鍋的做法 步驟9
小貼士1.在蘸醬的選擇上，巴巴比較偏好清爽的柑橘醋，也可根據自己的喜好自行選擇。
時蔬魚片湯怎麼做
11樓：網友
食材主料。
鯽魚1條。玉公尺1根。
黑木耳50g
香菇50g白針菇100g
胡蘿蔔1根。
白菜3片輔料油。
適量鹽適量料酒。
適量薑片。4片大蔥段。
4段步驟。1.將玉公尺切段，香菇、黑木耳切絲、胡蘿蔔切條、白菜切開2.鯽魚洗淨用料酒醃製片刻。
3.鍋中倒入油燒熱，放入蔥段、薑片。放入鯽魚4.
鯽魚煎至兩面黃。將煎好的魚倒入另一鍋中並倒入水燒開5.燒開後加入胡蘿蔔、玉公尺燒開加入香菇、黑木耳6.
煮開後加入白針菇、白菜。
7.煮開後、加入適量的鹽即可。
12樓：匿名使用者
1.魚片上漿。鍋裡放水，煮開，下魚片，待翻滾後放入時蔬片，加調料，湯滾後ok
13樓：再涼過人心
用料青魚片 若干。
筍片香菇 少量。
調料 按口味。
時蔬魚片湯的做法。
魚片上漿。鍋裡放水，煮開，下魚片，待翻滾後放入時蔬片，加調料，湯滾後ok
魚湯的做法，鮰魚湯的做法
桃 主料 鮰魚600g 金針菇300g 輔料 油適量 鹽適量 生抽適量 料酒適量 生薑適量 大蒜適量 香菜適量 1 金針菇去除根部洗淨備用 2 姜切絲，蒜頭切粒。3 香菜切碎末。4 回魚宰殺乾淨，切段。5 將魚放入油鍋中煎至兩面微黃。6 加入金針菇，加入料酒，生抽，鹽，沒過魚和金針菇的水。7 蓋上蓋...
生魚湯的做法，生魚湯怎麼做好吃，生魚湯的家常
主料生魚1條 紅棗50克 圓肉20克 枸子10克 黨參30克 山藥15克 生薑3片 鹽適量 油適量生魚湯的做法步驟 1.生魚去乾淨魚鱗，用鹽抓一下魚身 2.熱油鍋加入薑片，放入生魚稍稍兩面都煎一下就行3.最後所有材料 除生魚外 一同放到湯鍋，加入2l清水煲兩個小時後，加入生魚再煲半小時調味即可，生魚...
鯽魚湯的做法，鯽魚湯的做法有哪些？
一 食材 鯽魚 3條 淨重約850克 香菜 30克 食用油 40克 薑汁 20克 鹽 適量 白胡椒粉 適量 清水 適量 二 做法與步驟 1 將鯽魚清洗乾淨 2 放在廚房紙上吸乾水分 3 鍋燒熱後，放入食用油 4 放入鯽魚 5 中火煎至兩面金黃色 6 煎魚過程中，燒一壺開水 7 當魚煎好後直接倒入開水...