1樓：匿名使用者
材料：手擀麵，肉末（豬肉餡，或豬肉絲），捲心菜（青菜任意選擇），蔥花，另外我還放了些火腿丁。調料：
鹽，醬油（老抽，炒麵略上些顏色會增加食慾），料酒，雞粉，辣椒醬（也可用辣椒代替）。做法：1、捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨；蔥切末。
2、準備好材料後就可以煮麵條了，把手擀麵放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓麵條不粘連。3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香，然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬，醬油、鹽，雞粉，料酒略炒，然後下入捲心菜炒勻，再下入麵條，把菜和麵翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。
2樓：網友
麵條煮熟，立即投入涼水中，，然後放油炒一下和麵條一起炒的菜，我喜歡放點醬油，然後在把麵條放裡邊用筷子拌一拌，然後就可以出鍋想用啦。。。很好吃的。
3樓：日照趕海找鐵哥
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
4樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
5樓：南橘國服呂布
這個教程同樣適用於其他麵條哦炒麵這樣做味道超棒的。
6樓：網友
炒麵這樣做，嘎嘎好吃。
7樓：葫蘆是隻豬
這一**一頓吃完了。
炒麵條的做法？
8樓：fik馬
炒麵條是一道非常簡單易學的中式家常菜品，以下是一般的做法：
所需材料：麵條（可選炸面、掛麵、粉絲等多種）蔬菜（可選洋蔥、胡蘿蔔、豆芽、青菜等多種）肉類（可選瘦肉、雞肉、蝦仁等多種）
調味料（生抽、老抽、鹽、糖、料酒、生薑、蒜等）做法步驟：將麵條放入開水中煮熟，撈出備用；
將蔬菜、肉類切成適當大小備用；
熱鍋涼油，將肉類倒入鍋中煸炒至變色，加入蔬菜繼續翻炒；
加入調味料，炒勻後加入煮好的麵條；
不斷翻炒至麵條均勻受熱，收汁後即可出鍋。
注意事項：煮麵條時不要過度煮熟，以免炒的時候變得過軟過糯；
肉類和蔬菜的加入順序可以根據個人口味來定；
調味料的加入也可以根據個人口味來調整。
希望對您有所幫助！
9樓：青木牙90後
麵條過水7分熟撈出，起鍋燒油，下相關調料配菜，翻炒一分鐘，下入麵條一起炒1分鐘，加少量水防止沾鍋。
炒麵用的是什麼麵條
青春離線 用一般的麵條來炒麵都是可以的，炒麵做的不好跟麵條本身的關係不大，除了面之外還和煮面的技巧及炒麵時的火候有關。現以肉絲炒麵為例 肉絲炒麵的做法 用料 手工面 里脊肉 土豆 青菜 綠豆芽 青椒 蒜 乾紅辣椒 生抽 糖 鹽 胡椒粉 料酒 水澱粉 老抽 各適量 肉絲炒麵的做法 1 將里脊肉切絲，加...
怎樣做炒麵段最好吃，麵條怎麼炒才最好吃？
主料。鮮粗棍棍麵條1斤 青椒2個。紅椒1個 洋蔥半個。豆腐乾4片 綠豆芽半斤。豬里脊絲2兩。輔料。鹽少量 郫縣豆瓣醬2勺。孜然粉適量 海天鮮醬油適量。炒麵段的做法步驟。1.鍋裡燒水，把菜市場買的鮮粗棍棍面，切成一寸長的段備用。2.新鮮的食材洗淨備用，肉買的新鮮的肉絲。3.把菜切好備用。4.水燒開後煮...
怎樣用火鍋底料做麵條，火鍋底料麻辣炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
格調 主料 麵條300g 輔料 油適量 鹽5g 雞精2g 味精2g 火鍋底料30g 花椒粉3g 生抽5g 姜2g 蒜3g 辣椒油1勺 蔥適量 雞蛋1個 木耳適量 1 準備配菜，雞蛋打散後剪成蛋皮。2 木耳泡發後煮熟即可。3 蒜，姜加少許水，打成蒜姜水。4 雞蛋皮改刀成菱形，木耳切絲，蔥綠切細碎。5 ...