1樓：公子思無邪
豆腐皮200g粉絲350g
配料：鹽、生抽、白醋、辣椒油、香油、胡蘿蔔、蔥。
做法1、粉絲與豆腐皮均用溫水泡發。
2、胡蘿蔔切絲，蔥切段，備用。
3、鍋中燒開水，下粉絲燙熟，撈出放較大的碗中，用涼水焯一遍。
4、下豆腐皮燙熟撈出。
5、適量的鹽、生抽、白醋、辣椒油、香油調成汁。
6、將調好的汁水倒入粉絲豆腐皮中拌勻，撒上少量胡蘿蔔絲，蔥段即可。
做法。1 香菇用水泡開，粉絲用開水泡軟。
2 鍋裡水燒開，加小白菜，香菇煮2分鐘撈出。
3 把粉絲切小段，小白菜，香菇切碎，加香油，鹽，雞粉拌勻。
4 豆腐皮鋪開，在一端放上菜，捲成卷後斜切成段。
5 料碗中加蒜汁，辣椒油，花椒油調成蘸汁。
6 上菜的時候蘸汁食用。
1. 首先鍋裡燒開水把豆皮，豆芽，粉絲煮熟，注意不要煮的太熟了。
2. 把豆皮切絲，和豆芽，粉絲放在乙個大容器裡，3. 切蔥薑蒜，放在豆皮上，再放上花椒，適量的鹽，味極鮮，雞精4. 鍋裡燒熱油，倒在花椒和蔥薑蒜上，然後拌均勻就可以了<>
2樓：乍暖
粉條豆腐皮】
食材：豆腐皮3張、粉條1把、香菜2根、青菜3根、大蔥1根、火鍋底料1塊、八角1個、香葉2片、桂皮1段、花椒1小撮、蒜6粒、姜1塊、鹽一勺、生抽2勺。
做法：1、豆腐皮沖洗，切成絲，豆腐皮放入沸水鍋中焯一下水去除豆腥味，撈出。
2、將乾粉條放入開水鍋中燙軟，撈出放入冷水中降溫，再瀝乾水分備用。
3、青菜和香菜洗淨切成段，大蔥斜刀切成段，蒜姜切成片。
4、鍋加適量油，油熱之後，把準備的大蔥，八角，香葉，桂皮，花椒，蒜，姜放進鍋裡炒香，放入火鍋底料，再加入2勺紅油豆瓣醬，繼續用大火炒出紅油。
5、接著往鍋里加入適量的開水，將豆腐皮放進鍋中，燜煮兩分鐘，再把粉條也放進裡面，加2勺生抽，煮1分鐘。
6、加入準備好的青菜，加入1勺鹽，煮至斷生，就可以出鍋了。
豆皮條怎麼做好吃又簡單
3樓：仁芷文
豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、幹椒絲各適量。
做法。<>
做法一。1、將豆腐皮切條，尖椒切條。
2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油，下蔥花、幹椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
特點鹹鮮適中。
1. 尖椒洗淨，去籽，切成菱形狀；豆腐皮切成一公分寬兆首茄的長條狀；蒜切片，蔥切末，備用。
2. 鍋內放適量油，油熱後，放蔥蒜爆香，然後先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入適量鹽。
3. 翻炒過程中，鍋底變幹就放少許清水，保持鍋底可以看見少量湯汁的程度即可，不需加過多的水。
此間準備水澱粉，在水澱粉中加入一點點醬油，備用。
4. 翻芹型炒至尖椒稍稍變軟入味，即可加準備好的水澱粉、味精，出鍋。
豆皮250克、尖椒二個、蔥花、鹽、味精。
1.準備好豆皮和尖椒；
尖椒豆皮。2.將尖椒切成絲待用；
3.豆皮切成絲待用；
4.熱油爆香蔥花；
5.倒入豆皮翻炒；
6.加入尖椒後加入鹽、味精出鍋。
1.將豆皮對摺捲起。
2.中間切一刀之後，再對齊準備切絲。
3.切好的豆腐皮。
4.切好後讓在稍大點的容器裡，倒入開水淖燙一下去豆腥。燙好後用涼水泡著。
5.青椒洗乾淨，切成滾刀塊。蒜也切末待用。
青椒豆腐皮。
6.油鍋裡爆香蒜末之後，放入青椒煸炒片刻。
7.再放入瀝乾水分的豆腐皮煸炒。
8.加入醬油半勺，鹽1小勺，雞精半勺，耗油1勺。（沒有耗油可不放）
9.調少量水澱粉，倒入鍋裡，翻炒均勻。
尖椒200克幹豆皮適量。
調料：醬油10克糖5克鹽2克豆豉適量蔥姜適量。
1、尖椒洗淨切條，豆皮切條，蔥姜切末備用。
2、鍋內放少許油燒熱，下蔥姜和豆豉爆香。
3、先將尖椒放進去大火炒一分鐘左右。
4、再將豆皮放進去，放醬油，糖，鹽炒勻就可以了。
1.先將瘦肉切成條條收進碗裡，放入少許料酒 生抽 鹽再倒入2滴醋 醃製10來分鐘。
2.接著將尖椒和胡蘿蔔切成細條 豆腐皮切成三角形裝的長條 把蔥切斜條。
3.** 熱鍋 倒入少許油 先把醃製的肉倒入鍋內翻炒幾下變色後起鍋盛出。
4.把肉盛出後再倒入少許油 放入蔥花 花椒末 小紅辣椒 滴幾滴醋 煸出香味後在放進族察尖椒豆腐皮開大火翻炒幾下 在把肉倒入後一起翻炒收鍋時放入耗油 鹽和味精就 ok了！
粉皮怎樣做好吃
4樓：星星易認
粉皮是比較傳統的一種特色食品，主要原材料就是澱粉。在我們當地，常吃的還是紅薯粉皮，就是由地瓜粉製作而成。粉皮可以說是非常好搭的一種食材，烹飪方法是多種多樣，可以燉雞、燉魚、炒鵝蛋、涼拌等等。
今天我就來介紹一道以粉皮為主要原料，搭配肉絲、黃瓜、雞蛋、木耳等，涼拌而成的美食，希望大家喜歡。
下面我們就來看一下具體操作步驟——
第一步：將整張的粉皮用溫水泡透，儘量保持粉皮的完整性。粉皮泡透後，切成約一釐公尺寬的條狀放入開水中焯一下，然後涼水沖涼，在放入碗中備用。
第二步：準備一根黃瓜洗淨，切成絲。
第三步：取乙個雞蛋，放入鍋中攤成雞蛋皮，然後再改成約一釐公尺左右的條狀。
第四步：木耳泡透後頂刀切成絲，然後再用開水燙一下，再過涼。
第五步：西紅柿乙個洗淨，用刀切成條狀。
第六步：取豬裡脊切成絲，放入鍋中煸炒熟後，加入甜麵醬炒出醬香味，放入碗中放涼備用。
第七步：將蒜公尺搗成蒜泥，然後將所有準備好的原料一起放入乙個乾淨的碗中，依次加入少許味極鮮、公尺醋、白糖、香油、鹽少許、味精、雞精，最後攪拌均勻即可食用。
小貼士】：1、這道菜的主要食材就是粉皮，其它配料可以根據自己的喜好新增。
2、粉皮要先泡在焯水，這樣焯過水的粉皮非常的又韌性。
3、蒜公尺可以適量的多放點，這樣拌出的菜品才會更有味道。
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