1樓：葉非墨
親親您好，這邊為您提供乙個做法哦：1.幹豆腐皮放入溫水中泡10分鐘，取出切條。
2.胡蘿蔔切絲，大蔥切絲，香菜切碎。3.
豆腐皮放入沸水中焯水10秒，撈出瀝乾。4.碗中放入豆腐皮、胡蘿蔔絲、大蔥絲、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻，盛入盤中撒上香菜即可。
家常鮮豆皮怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
－ 準備食材 －
瘦肉 200g
紅辣椒 20g
青辣椒 50g
蒜子 10g
生抽 5g雞粉 適量。
耗油 適量。
鹽 適量。豆腐皮 三兩。
－ 步驟 －
1.剛買回來的豆皮是這樣的，就這樣吃也好吃。
2.拿個小碗切一碗出來，不要切太寬了。
3.食材準備好，肉切粒，加生抽，生粉，鹽醃製十分鐘。
4.蒜子也來點。
5.放油炒肉，注意看我這裡油，就這麼多，我後來沒放油了。
6.肉斷生後加青椒，紅椒，蒜子。
7.炒大概15秒就可以放豆腐皮了。
8.豆皮本來就可以吃的。炒五秒就可以放鹽，生抽，耗油。翻炒勻稱，加點水，就圖上這麼多水就可以了。
9.水翻滾了，就出鍋了。
10.全部乾光。只剩肉了。
鮮豆腐皮的吃法
3樓：匿名使用者
鮮豆腐皮做法很多，可炒，可拌，可燒湯。
1、韭菜炒豆皮。
食材：韭菜，豆腐皮，花生油，香油。
做法：1、韭菜洗淨，切成段。
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然後滴入少許生抽炒勻。
4、放入韭菜快速翻炒均勻。
5、關火，加入香油，盛盤即可。
小訣竅1、放入韭菜後一定要快速翻炒，韭菜炒過頭就不好吃了！
2、因為豆腐皮本身就是鹹的，不用加鹽。
2、香辣豆腐皮。
食材：豆腐皮，乾辣椒，香菜，白芝麻。
做法：1.鍋內倒油，燒至八成熱，加乾辣椒炒香後，放入焯過水的豆腐皮。
2.翻炒過程中加鹽、少許味極鮮醬油提味，放入香菜段。
3.出鍋前加入熟芝麻、味精，翻炒均勻出鍋即可。
3、豆腐皮拌萵筍。
食材：主料：油皮，萵筍，調料：香油，辣椒油，味精，鹽，醬油，白砂糖，醋，大蔥，姜。
做法：1.豆腐皮切成細絲，用開水連續焯兩次，再用涼開水浸泡，撈起瀝乾；
2.大蔥去根洗淨切成絲；
3.姜洗淨去皮切成絲；
4.萵筍削皮洗淨切成細絲用鹽醃一下，擠去水分；
5.豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。
4、涼拌豆腐皮。
食材：豆腐皮，柿子椒，紅尖椒，花椒，乾辣椒，香菜。
做法：1.將豆腐皮切細絲，青、紅椒切絲、香菜切段。
2.燒一鍋水，水開後，放豆腐絲焯一下， 時間不要長，過水即撈。
3.涼開水中過一下。撈出，控乾水分。
4.豆腐絲、青椒絲、香菜段放入乙個大碗中。
5.另取乙個鍋子，倒入少許植物油，丟幾粒花椒和乾辣椒段進去，小火煸出香味。
6.「呲啦」一聲趁熱澆在豆腐皮上，調入鹽、白糖(提鮮)、生抽和味精，拌勻即可。
5、燒烤豆腐皮。
食材：豆腐皮，鹽，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒粉，十三香，味極鮮。
做法：1.首先將豆腐皮切條。
2.鍋中放入油，接著下入豆腐皮，翻炒數秒，3.加半勺鹽，半勺花椒粉，加少許十三香翻炒均勻，淋入適量味極鮮翻炒上色。
4.加一勺孜然粉、兩勺辣椒粉，翻炒調味，最後加兩勺白芝麻，淋入適量麻油提鮮味，即可出鍋。
6、豆腐皮蛋花湯。
食材：豆腐皮，雞蛋，香菜，調料，鹽少，油少，料酒等。
做法1，準備豆腐皮，雞蛋打入碗中。
2，將豆腐皮用手撕成小塊，雞蛋打散加入幾滴油和料酒。
3，將水燒熱。
4，倒入豆腐皮煮開。
5，倒入雞蛋攪拌開，放入鹽，關火後，放香菜即可。
4樓：匿名使用者
主料鮮豆腐皮。
1張黃瓜。1根輔料。
蔥伴侶2勺。
小香蔥10根。
香菜10根油適量。
雞蛋1個。步驟1.先將所有要用食材準備好。
2.將雞蛋打成蛋液加少量鹽充分拌勻，黃瓜切絲3.平底鍋油熱後將雞蛋液倒入攤雞蛋餅兩面金黃後拿出待用4.將所有準備好食材均勻放豆腐皮上。
5.將豆腐皮順乙個方向卷起來，卷適當粗細的時候用刀切開，繼續捲下乙個6.將卷好的豆腐卷縱刀斜切成同樣小段，在盤中擺出造型，將蔥伴侶兩勺放小碗中。
7.簡單而又清淡爽口的三絲豆腐卷做好了。
5樓：中華美食臺
豆腐皮最營養吃法，原汁原味的鮮香，簡單好學超級下飯。
6樓：千食百合
豆腐皮最過癮的吃法，每年春節都用它來招待客人，鮮香美味吃不夠。
7樓：方面麵渣
可以炒肉，也可以炒青菜，營養價值挺高的。
豆皮口感鮮嫩，應該怎麼做才好吃？
8樓：歐歐生活小老師
豆皮是一種豆製品，也是日常生活當中常見的一種食材，很多人喜歡吃豆皮，不管是清炒還是直接燒湯，豆皮都美味可口。由於每個人的生活環境以及飲食習慣的不同，面對口感鮮嫩的豆皮，每個人的吃法都有所不同。對於我個人來說，豆皮最好吃的做法就是清炒。
下面重點給大家介紹一下清炒豆皮的一些細節。
1、首先要準備好清炒豆皮的食材
既然想做好清炒豆皮這道菜，首先我們要準備豆皮，豬肉，青椒，紅椒，大蒜，食鹽，料酒等等，對於一些不吃辣的小夥伴，直接用菜椒就可以了。
2、清洗、切食材
首先將青椒，紅椒，大蒜，肉都清洗乾淨，然後將青椒，紅椒直接切成絲，肉也切成肉絲，放在碗裡面，加上適量的食鹽，料酒，醬油，澱粉，抓勻醃製10分鐘備用。將豆皮切成絲以後放到碗裡面，在碗裡面加入適量的開水浸泡。浸泡的目的不僅可以去除豆腥味，還會讓豆皮吃起來更加滑嫩。
3、清炒豆皮的詳細過程
**熱鍋，等鍋燒熱了以後，加入適量的油。等到油溫燒至7成熟，適當的晃動一下鍋，讓鍋的四壁都沾滿油。然後再直接關火將七成熟的油放涼，一般放涼到四成熟的樣子。
這麼做可以讓所有的食材在煎的時候都不會粘鍋。首先將肉絲放入鍋內炒至發白以後，倒入泡好的豆皮翻炒均勻，再加入適量的生抽、食鹽翻炒均勻，最後放入青紅椒，大蒜等等食材，等食材炒熟以後直接出鍋。
出鍋以後，一道美味可口的清炒豆皮就這樣做好了，是不是覺得特別簡單呢？不得不說，它不僅操作方便簡單，吃起來也美味可口，所以讓很多人回味無窮。對於去除豆腥味以及肉絲的一些處理細節，為了這道菜美味可口，還是要注意的。
9樓：秋風體育
其實紅油豆皮是最好吃的，只要把豆皮焯一下水，放入紅油拌一拌。
10樓：懂金融的萬老師
煎炸蒸煮都是好吃的，我覺得炸起來最好吃，用小火慢慢的炸，可以保留豆腐的水分，而且有外酥裡內的感覺。
11樓：農家小妹婉兒
豆皮可以和辣椒一起炒著吃，加入辣椒和油一起炒。加入一些醋和醬油，這樣的話，就可以做出特別好吃的豆皮了。
12樓：花花就是我
我覺得應該可以選擇在做魚的時候放入一些豆皮，或者在煮瘦肉湯的時候放一些豆皮，都是非常好吃的。
鮮豆皮怎麼做才好吃
13樓：良子美食
豆皮，家常美食，好吃。
14樓：天幕網路
用心對待愛你的人，你也會很幸福。
15樓：美食林哥
鍋中水開下豆腐皮，郫縣豆瓣醬下鍋炒出辣香味，加上水和調料，再加豆皮，最後加上水澱粉，完成！
16樓：展元駒融熙
豆皮的做法特別，是武漢獨有的。先用雞蛋、麵粉和水，加些調料，和成稀糊；鍋底抹上油，把麵糊均勻地攤在淺底兒鍋裡，形成一張如鍋般大小的圓形蛋皮。把蒸熟的公尺飯均勻地鋪到蛋皮上，用一種小鏟子壓實，公尺飯壓實後約有2厘公尺厚。
之後，在這層白公尺飯上放上切得細碎的蔥花、豆腐熏乾、燉熟的瘦肉和肉皮、梅菜、筍，把這一層碎丁也用鏟子壓實，讓它們粘在公尺飯層上。待到馬不停蹄地把這些工序完成，最下面的蛋皮也已煎至金黃，這時，把這一鍋豆皮整個地翻過來：熏乾肉丁兒筍丁兒等在下，貼著鍋底；金黃焦香的蛋皮在上，至此，一張豆皮已煎炙熟了。
17樓：庾穹富曉莉
炸著吃或者做海鮮腐皮捲。
18樓：談竹辛啟
豆皮炒香蔥[主料：豆皮。香蔥。肉。]
白菜炒豆皮。
[主料：豆皮。白菜。肉。]
涼拌豆皮。[主料：豆皮。蒜沫。紅油]這幾種都是我吃過的。試一下吧。很好吃。
豆腐皮怎麼做菜？
19樓：雙龍美食教做菜
豆腐皮這麼做是真香真下飯啊。
20樓：夏末汀芷
一、豆腐皮可以做成涼拌豆腐皮。
二、食材：三、步驟：
1.首先將豆腐皮捲起，切絲、洋蔥切絲、香菜切段。
2.鍋中倒入熱水，將豆腐皮倒入鍋中，焯水一分鐘左右，撈入涼水中。
3.準備好碗，倒入豆腐皮。
4.加入洋蔥、香菜，加半勺鹽，少許白糖，淋入三勺生抽，再倒入適量麻油，拌均勻後，就可以裝盤享用啦！
四、成品展示：
21樓：北極雪
下面就說說豆腐皮怎麼炒好吃！呵呵。
黏糊糊的，我估計是你沒有過油吧，豆腐皮幹炒會很吃水的，但是放多了水又會水水的，更不好吃啦，要過一下油的啦。
紅燒豆腐皮：
jpg主料：豆腐皮250克。
輔料：木耳(水發)25克，玉蘭片25克，荸薺40克，雞蛋25克，澱粉(玉公尺)60克，蝦公尺10克。
調料：色拉油100克，大蔥10克，姜10克，醬油35克，味精2克，料酒15克，鹽8克。
特色：汁濃味厚，腐皮軟綿適口。
做法：1. 把豆腐皮切成菱形片；
2. 木耳改刀；
3. 玉蘭片、荸薺分別切成片；
4. 雞蛋、澱粉（50克）、醬油（少許）攪成糊；
5. 再放入豆腐皮片攪拌均勻；
6. 炒鍋放火上，倒入油燒至七成熱，下掛糊的豆腐皮片炸黃，撈出控淨油；
7. 炒鍋內放入油，燒熱，下蔥薑絲煸炒一下；
8. 加入蝦公尺、醬油、精鹽、味精、料酒、鮮湯，再入木耳、玉蘭片、荸薺片和炸好的豆腐皮片，用旺火燒沸；
9. 改用中火燒到豆腐皮發軟，汁濃時，勾芡，淋點兒明油就算好了。
22樓：魯姐美食
豆腐皮怎麼做才好吃？豆腐皮下水兩分鐘，起鍋燒油，蔥薑蒜炸醬炒一下，倒入一碗清水然後放入豆皮即可。
23樓：良子美食
涼拌豆腐皮，簡單易學，好吃美味，一起動手試試吧。
24樓：小廚神美食
豆腐皮的新吃法，不僅顏值高，還特別好吃，你一定沒有嘗。
25樓：秦水芮羅
先用水泡軟就行了，這種豆腐皮都是用油炸過的，脫水後能儲存更長的時間，使用之前泡軟就可以像新鮮豆腐皮一樣使用了。
26樓：匿名使用者
下油和辣椒爆炒味道還是不錯的~
鮮豆腐皮的家常做法大全怎麼做好吃**
27樓：巨集格格時代
用料主料。
豆腐皮400克。
調料食鹽3克醋。
5克味精2克蔥。
5克姜5克香油。
15克白砂糖。
5克鮮豆腐皮的做法。
1.將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內2.將菠菜擇洗乾淨，放入沸水鍋內略燙一下，撈入冷開水內投涼，撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。
3.將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻，澆在豆腐皮上即成烹飪技巧。
色澤美觀，脆嫩辣香，清爽適口。
豆腐皮怎麼做好吃，豆腐皮豆腐怎麼做好吃
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豆腐皮的10種家常做法，豆腐皮怎麼做好吃的家常做法
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