1樓：網友
食材：糯公尺500克，幹香菇10朵，紅蔥頭10顆，幹蝦公尺30克，瑤柱30克，幹腸衣，棉線，玫瑰露酒，生抽，鹽，白胡椒粉。
做法：1.糯公尺加入足夠的冷水浸泡過夜，瀝乾水份。
2.乾燥香菇泡冷水軟化切碎。
3.紅蔥頭切碎。
4.蝦公尺和瑤柱浸泡至軟，瀝乾水份。
5.熱油爆香紅蔥頭。
6.倒入蝦公尺，瑤柱，香菇翻炒。
7.倒入糯公尺混合均勻。
8.加入所有調料混合均勻。
9.腸衣尾端打結，漏斗套牢另一端。
10.炒好的糯公尺餡放入，一邊放入一邊用筷子往漏斗口擠壓。
11.全部灌完用綿繩綁起來收口。（不可以裝得太滿，以免煮熟後爆開）
12.用牙籤在糯公尺腸刺洞。排除空氣。
13.鍋裡放水，放入糯公尺腸。
14.大火煮開後轉小火煮20分鐘。
15.取出瀝乾水份，趁熱切片食用。
香腸蒸蛋。食材： 香腸1根、雞蛋1只、食鹽適量、料酒適量。
做法：1.將香腸切片，擺在盤子裡，擺兩層。
2.中間打上乙隻雞蛋。
3.在雞蛋周圍淋一些料酒，在蛋黃上撒一小撮鹽。
4.上鍋蒸至香腸流油即可。
香腸飯。食材：大公尺一碗，香腸一根切片，雜蔬菜一碗（豌豆、胡蘿蔔丁、玉公尺粒），蔥、薑末，鹽，生抽各適量。
做法：1.鍋中倒入少許油，熱後蔥、姜熗鍋，加入香腸片煸炒至出油。
2.放入雜蔬菜略炒後盛出待用。
3.大公尺洗淨與清水一起放入電飯煲，水的量高出大公尺一指即可。
4.倒入炒好的香腸、雜蔬菜，再加入適量的鹽、生抽，然後蓋上蓋子按下煮飯鍵。
5.煮至電飯煲四周有熱氣冒出時，開啟蓋子撇除最上面的一層浮油，然後再加蓋煮至跳保溫鍵即可。跳鍵後最好能燜10分鐘再盛出食用。
香菇臘腸燜飯。
食材： 大公尺適量、臘腸2根、幹香菇4朵、胡蘿蔔1根、色拉油、食鹽少許、姜適量、料酒、老抽、香油少許、小蔥5克、白糖2克。
做法：1.臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。
2.香菇洗淨，摘去根蒂備用，胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲。
3.鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香。
4.下臘腸翻炒幾下。
5.下入香菇和胡蘿蔔翻炒，加入適量老抽調色，加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調味。將事先浸泡半小時的大公尺，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香。
6.等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮，直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。
2樓：江山
相差那面兒放上澱粉。花椒麵兒。！多放一點兒蒜。
味精或者是雞精都可以。就可以蒸了。
3樓：微圖
解饞小吃一定要有這碗【孜然年糕香腸】的名字呀！
材料做法都是非常簡單零失敗哦！用了孜然來調味真的好香呀！這個很適合在下午茶或者追劇的時候吃哦~即解饞又能飽腹，朋友們get起來呀！
步驟：1,香腸切片備用，水開倒入年糕煮3分鐘，過涼水；
2,香腸煎至兩面金黃，倒入年糕翻炒；
3,一勺生抽+一勺辣椒麵，一勺孜然粉+一勺白芝麻+少許鹽，翻炒均勻後撒上蔥花。
原味香腸放哪些調料？
4樓：情感導師九九
原味香腸放醬油膏4大匙，蠔油3大匙，蒜茸適量這些調料味道會很不錯。
簡介：
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體。
管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。
在以前香腸是每年過指並高年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以唯尺吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。
香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料乾製而成。
香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產，著名的有江蘇蔽歷如皋香腸、雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠。
香腸、湖南張家界。
土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風乾腸和江蘇香腸等。
按風味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各具特色。
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