1樓：神機
首先一定開水下鍋。然後大火煮制，煮至軟硬適中撈出。面不易煮太久，否則會變得軟爛失去彈性。做麵條一定要選擇筋度比較高一點的麵粉，這樣做出來的麵條才會勁道。
一碗好吃的面，是如何做出來的？
2樓：鄉村小喬姑娘
天氣熱，經常滷味會成為喜歡吃麵食的人的「心情好」，口感柔軟涼爽，冷冷，像湯麵一樣吃的人，滿臉都是汗，適合炎熱的夏天。好吃的滷麵實際上很注重練習。學習「蒸兩次，混合兩次」是傳統。
做滷麵柔軟好吃，不夾筋，嚼得越多越香夏天做滷麵在實踐上很費心，做好麵條筋就不中間了，冷熱都很好吃材料準備：去的新鮮麵條適量，肉絲適量，乙個長豆角，生薑。
所需調味料：三勺，一勺生菜，適量鹽，少量雞。新鮮的麵條在買房子的過程中可以粘在一起。
在鍋裡煮之前，要輕輕搖晃用手粘著的麵條，散開，放入蒸籠中蒸20分鐘左右。在肉湯中加入1勺生菜和老醬角、適量鹽、少量食用油和生薑，均勻醃製10分鐘。長豆角洗淨後切成片。
找個合適的容器，放入2勺老草，1勺生抽，適量鹽，3勺食用油，半碗清水，攪拌均勻。把蒸好的麵條放入調料中拌勻，<>
每條麵條都能均勻地裹上調料。提示：將麵條蒸成半熟，將蒸好的麵條放入滷汁中攪拌，使湯充分包裹麵條，麵條非常美味柔軟，能產生不幹燥的味道。
把拌好的麵條再放到蒸籠裡蒸15分鐘左右，這次也不用鋪籠布了。因為在滷汁中加入食用油也不會粘上梳子。在鍋裡放入適量的油，油熱後放入生薑絲香，倒入肉絲炒到變色。
放入豆角，炒得好。放入3湯匙清水和適量鹽，炒紅豆後，放入蒸麵條，用筷子研磨，麵條和蔬菜混合好，即可出鍋。「菜香不叫香，面香叫香。
一碗好吃的正宗滷麵的關鍵是麵條做得好。沒有小菜也要很香。滷中的豆莢和肉絲可以根據自己的興趣換成不同的材料。
不同的小菜味道不同。
3樓：187小可樂
好吃的面必須要掌握火候，還要加入適當的調味料，經過烹製就會味美。
4樓：qiu曉陽
1、首先將麵粉放到容器中；
2、用小勺子舀一點小蘇打，放到麵粉裡；
3、清水慢慢倒入容器中，把手洗乾淨和麵；麵粉還沒成團狀型時、這是你可以往裡面打乙個雞蛋，和出的面更勁道。
4、和好面以後放在容器中醒一會。
5樓：浩海永寧
一碗好吃的面，首先是去做乙個筋道的麵條，然後煮熟，配上好吃的滷子就可以了。
如何做一碗好吃的麵條，怎樣煮一碗好吃的麵條？
如果不算上配菜的話，煮麵條就很重要，首先，煮麵條的水一定要多點，這樣煮出來的麵條才會清爽不黏。其次，水開放入麵條後可以加入適量的鹽，這樣可以讓麵條有個基本味，而且麵條會更有彈性。最後，如果是湯麵，一定不要直接放煮麵的湯，煮麵的湯水裡往往有很多麵條上煮出來的鹼。怎樣煮一碗好吃的麵條？第一次燙麵的時候，...
如何做一碗好吃的麵條，怎樣做一碗好吃的麵條
這樣做的麵條我能吃一鍋。剁點大蒜生薑公尺，裝入碗中調乙個汁，裡面加點白芝麻和辣椒麵，澆上熱油，麵條燙熟後，放到調好的料汁裡拌勻即可。如何做一碗吃起來有驚喜的麵條？的做法。用中大火煮沸高湯 如果有熬湯剩的骨頭也一起放入 會更鮮 放入麵條 我沒蓋蓋子，因為細麵條很容易煮的過爛，影響口感 麵煮大概一兩分鐘...
怎樣煮一碗好吃的餛飩，怎麼煮餛飩湯才好吃
工具 原料 餛飩 xo干貝醬 紫菜 方法 步驟 首先餛飩可以用超市裡買來的速凍餛飩，也可以買外面小攤上的散裝餛飩，根據自己的喜好來買！紫菜和xo干貝醬都是超市裡比較常見的，選自己喜歡的牌子就好。撕一小塊紫菜，用水洗一洗，備用。把需要煮的餛飩用冷水 自來水也行 洗一洗，直到洗成清水為止，其實就是把餛飩...