1樓：hz石頭
如果不算上配菜的話，煮麵條就很重要，首先，煮麵條的水一定要多點，這樣煮出來的麵條才會清爽不黏。
其次，水開放入麵條後可以加入適量的鹽，這樣可以讓麵條有個基本味，而且麵條會更有彈性。
最後，如果是湯麵，一定不要直接放煮麵的湯，煮麵的湯水裡往往有很多麵條上煮出來的鹼。
怎樣煮一碗好吃的麵條？
2樓：匿名使用者
第一次燙麵的時候，要用加了調味粉的水下去燙之後再過冷水。建議可以加一點雞粉，湯頭味道比較好，看起來也有濃度，味精加少許就可以了。
3樓：匿名使用者
我建議你先做調料，再下麵條，想保持彈性的話，就再用水過一下，也許你會覺得沒有味道了，我想說的是，調料做的時候多做乙份。希望能幫到你。
4樓：宙斯夜生活
1、燒開水，燒水時放一點鹽、麵條不容易粘在一起（注意放水不能太少、麵條幹就不好吃了）。2、水開了把乾麵放下去、沸騰後煮30秒加1/3碗冷水、加鹽、少許醬油可以是生抽不怎麼上色、加葷油（沒油沒味道）、青菜；3、再次沸騰後加少許雞精；4、出鍋；5、配上愛吃的小菜。這樣麵條很清爽！
反正我煮的麵條很好吃！煮多了火候就掌握了！熟能生巧！
5樓：匿名使用者
麵條焯水的時候加點鹽，麵條的澆頭還可以放蝦糕。
6樓：李雲
看你喜歡湯的還是拌的~
7樓：林深幽徑
換成高湯味道就會好很多了，清湯怎麼入味啊。
如何做一碗好吃的白粥
8樓：笑著小雨
不知道你是**人，因為白粥也有各個地方的煮法的，我是廣州的，我煮白粥的方法是：挑選好公尺，我們這裡是有專門煮粥的公尺賣的，如果沒有就買東北大公尺，柔軟、粘性強，先用幾滴生油和少許鹽把公尺拌一拌，這樣煮出來的粥會很香，強性比例是沒有必要的，我一般比煮飯的水多5、6倍。有兩種煮法，一種是水開了以後把火勢調小，慢慢熬，一直熬到粥綿，另一種是一直用強火煮，我們稱為明火白粥，但這要有耐心看著火，不能讓它煮糊，這樣煮出來的白粥又香又滑，如果放幾粒白果(銀杏)和幾片腐竹，那就更香滑無比了。
怎樣下一碗好吃的麵條
9樓：匿名使用者
陽春麵材料：麵條（最好是細圓掛麵）、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油。
做法：1、小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。
2、空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，衝入半碗燒開的清水。
3、鍋內剩下的沸水用來煮麵條，煮熟後盛起，濾乾水，放入上步調好的麵湯中，撒上蔥花。
好吃秘訣：要使麵條更勁道的話，可在煮熟麵條撈起過濾這步上用冷水浸泡一下再過濾，這樣麵條會更有嚼勁。
怎麼做一碗好吃的麵湯
10樓：匿名使用者
1、蔥花、姜切絲（想放個西紅柿嗎，既好看，又有營養，要是想放西紅柿，最好用開水燙一下，去皮，之後切成薄片，不想放也是可以的）
2、到少許油，待鍋熱後，放入蔥、姜（想放西紅柿的，同時西紅柿也要下鍋，翻炒幾下，見西紅柿變軟後，依個人喜好加少許醬油）
3、到如開水，看幾人分量適當新增。
4、待開鍋後，放入麵條（依個人喜好放入雞蛋，要是荷包蛋就是現在放入，要是打蛋花待麵條煮熟後再放入調好的雞蛋下鍋即熟！！）看麵條是否變軟（可以夾一根嚐嚐，不要煮太長時間，否則會陀掉，不好吃了）
5、最後依個人口味加入鹽、雞精（香菜也是提味的，還比較好看，喜歡就多放點！）
11樓：摩氧祛斑品牌
材料扁麵，青菜，板筋肉，蔥，蒜頭，胡椒粉。
做法1.板筋肉切條，菜洗淨，蔥切粒，蒜頭切粒。
2.鍋放油爆香蔥粒和蒜頭粒。
3.鍋放水煮熟肉和青菜，加入爆香好的蔥粒和蒜頭粒，加入胡椒粉和鹽調味。
4.另拿乙個大鍋，煮開水，放入麵條，煮熟，加入到煮好的肉湯裡即可。
12樓：王洪義
我想做麵條湯怎麼做好吃。
如何快速做好一碗麵條
13樓：
材料土豆乙個、雞肉（雞胸肉）一塊、小尖椒、青椒、姜、蒜、花椒、老抽、料酒、鹽和雞精。
做法1、將土豆洗淨、削皮、切成小塊，備用。
2、雞肉洗淨，切塊。
3、將生薑、蒜、青椒切好，備用。小尖椒（幹的）掰成小段放入熱水中浸泡。
準備工作完成後：
1、鍋熱後，倒入適量的油待油熱後放入花椒、薑蒜，大火翻炒。
2、炒出香味後倒入肉，炒至肉全部變色後，放入鹽，加入盛有尖椒的水，最好一次多放些熱水，水開後放入土豆加少許的料酒和老抽。
3、蓋上鍋蓋，待土豆快熟的時候，加入青椒，大火翻炒。注意這時最好的收汁的時候，這樣味道就比較濃了。
14樓：網友
電飯鍋懶人燜飯麵條要想好吃，就看你舍不捨得放料。
如何做出一碗好吃的麵條
15樓：財務du小露
用中大火煮沸高湯（如果有熬湯剩的骨頭也一起放入 會更鮮）放入麵條（我沒蓋蓋子，因為細麵條很容易煮的過爛，影響口感）麵煮大概一兩分鐘放入鹽和白胡椒。銀魚一同放入。
差不多熟的時候放黑胡椒，哦對了香油漏寫了，這裡一起放入。
16樓：匿名使用者
麵好，配料多，自然好吃。
如何做一碗好吃的麵條，怎樣做一碗好吃的麵條
這樣做的麵條我能吃一鍋。剁點大蒜生薑公尺，裝入碗中調乙個汁，裡面加點白芝麻和辣椒麵，澆上熱油，麵條燙熟後，放到調好的料汁裡拌勻即可。如何做一碗吃起來有驚喜的麵條？的做法。用中大火煮沸高湯 如果有熬湯剩的骨頭也一起放入 會更鮮 放入麵條 我沒蓋蓋子，因為細麵條很容易煮的過爛，影響口感 麵煮大概一兩分鐘...
請教如何燒出這樣一碗面，如何做好一碗面
我覺得把肉腸省了吧，加這個太麻煩。其餘的就做成清湯麵。先把魚丸加高湯或者是水煮熟 煮出來要能單獨吃的 菜用水抄一下或者用一點油翻炒一下也行 如果不在乎面的賣相也可以跟魚丸一起煮 接下來就是西紅柿了，我不知道你剝皮做什麼，但我可以告訴你方法。煮麵的時候把冷水跟洗乾淨的西紅柿一起放到鍋裡煮，水開放面，面...
到底如何做一碗好吃的越南牛肉粉？
燒水之後把粉煮熟，然後撈起來放在碗裡，把牛骨湯兌好調料，燜10分鐘左右澆在煮好的粉上，最好撒點香茅或者檸檬就可以了。首先就是先把牛肉用熱水過一遍。然後準備好一些調料品，把它們先嗆出香味以後。再把牛肉放進去加上一些水，再放上一些佐料，蓋上蓋子以後小火慢燉大概四五個小時就可以了。其實很難去做好的，因為沒...