1樓：禹州婚慶
紅豆營養豐富，含有多種微量元素。
和無機鹽，所以無論大人還是孩子吃都是很不錯的，孩子也愛吃紅豆餡的麵包或豆包，因此今天我們來做一下紅豆餡。大家有什麼意見一起交流。
食材。紅豆 300克。
水 適量。冰糖 100克。
1、紅豆沖洗乾淨，提前浸泡一天。
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2、泡好的紅都放不鏽鋼裡煮。水和豆大約2：1。
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3、煮到紅豆都開花了水也差不多沒了，放冰糖，繼續煮。
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4、等到水沒了就用勺子不斷攪拌，以免糊鍋。
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5、把水分熬到下面這種程度就可以關火了。
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6、盛到碗裡晾涼就可以吃或者包豆包了。
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注意事項：我這個是沒去皮的，也沒有放油，想要細膩不幹的可以放油炒一下。
最後一定要不斷攪拌，也要注意不要燙手。
紅豆要買有光澤，體型飽滿的。
2樓：蘿蔔小小
把紅豆烀熟碾成泥，然後加上白糖，成紅豆沙，可以包豆包等吃的東西。
紅豆餡最簡單的做法竅門
3樓：小二說生活
紅豆餡的做法如下：食材：紅豆300克、水適量、冰糖100克。
1、首先將紅豆沖洗乾淨，提前浸泡一天。
2、泡好的紅都放不鏽鋼裡煮。水和豆大約2：1。
3、煮到紅豆都開花了水也差不多沒了，然後放冰糖，繼續煮。
4、等到水沒了就用勺子不斷攪拌，以免糊鍋。
5、把水分熬到下面這種程度就可以關火了。
紅豆餡的做法大全
4樓：乾萊資訊諮詢
紅豆餡的配方是紅豆、白砂糖、清水，具體操作步驟如下：
1、紅豆洗淨，加入清水，浸泡一天。
2、鍋內放清水，倒入發泡好的紅豆，大火煮沸後，改中火燜煮，煮到紅豆發軟為止。
3、紅豆煮熟後，將紅豆水與紅豆分開，平底鍋倒入煮熟的紅豆，加入白糖，用鍋鏟按壓，炒至糖完全融化。
4、製作好的紅豆餡裝入盤中，冷卻後即可食用。
5樓：匿名使用者
1.紅豆洗淨，浸泡一天。
2.鍋內放清水，水和紅豆的比例為2:1,大火一煮沸後關火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時。(我一般是早上煮開後就關火，然後一直到中午)
3.再開水煮，等一煮開後，再關火燜4小時。(從中午燜到晚上)4.
再次開啟後就好了，這樣煮出來的紅豆比較完整，非常適合做蜜紅豆吃，如果做蜜紅豆，這樣就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。
5.如果做紅豆餡，可以用勺子攪拌一下，放入白糖攪拌均勻，用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可。
自制紅豆餡的簡易方法
6樓：
摘要。1. 紅豆提前乙個晚上浸泡，用電壓力鍋加少許水，剛好沒過紅豆即可，加入適量冰糖（根據自己喜好新增）煮30分鐘左右，煮好的紅豆放入破壁機裡。
1. 紅豆提前乙個晚上浸泡，用電壓力鍋加少許水，剛好沒過紅豆即可，加入適量冰糖（根據自己喜好新增）煮30分鐘左右，煮好的紅豆放入破壁機裡。
2. 把紅豆打成泥（打泥過程如果水太少打不動要適當新增水進去直到可以打成泥為止）。
3. 準備乙個不粘鍋，熱鍋轉小火放入黃油。
4. 黃油融化後加入紅豆泥。
5. 不停的攪拌（中火）
6 自制紅豆泥完成，簡單又好吃。
豬油可以嗎？
可以。不過效果不是很好。
可以做月餅餡嗎？
當然可以呀。
並且還挺好吃哦。
一斤紅豆加多少糖，黃油多少。
半斤紅豆、四分之三杯糖、6湯匙黃油。
糖的話，根據自己的口感而加。
那種鍋比較好不粘鍋，meyer 美亞繽紛系列單柄湯鍋/奶鍋。
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