煎餃是要生煎還是煮熟了再煎好吃？

1樓：一哥八卦娛樂

煎餃直接生煎即可煎到兩面金黃，再加一點水燜煮到水分收幹，這樣既能保證煎餃的酥脆，還能保證煎餃熟透。

2樓：浩宇星辰

煎餃一般是生煎比較好吃，如果要是怕糊鍋做不好，可以煮熟了再煎，這樣的話也比較方便，不會糊。

3樓：愛夢狒狒

生煎好吃，味道濃郁。在鍋裡先放少許油，餃子逐一排列整齊後，倒入適量水，加蓋大火燒7～8分鐘，用中火慢慢煎，直至餃子呈金黃色即可。

4樓：小晶晶咩

煎餃的做法有兩種，一種是把餃子煮熟晾涼，將電餅鐺加熱後加入油，把餃子放入，煎至金黃即可。第二種是生煎，將電餅鐺加熱後放入多一些油，把餃子挨個擺好，放入些涼水，鍋熱後將水沿鍋邊倒入，蓋上鍋蓋，等水開了就差不多好了。

5樓：黃小波先生

製作煎餃時，先煮還是先煎？大多數人做錯，難怪餃子不香脆。

煎餃可以先蒸後煎嗎？煎餃是生煎還是熟煎？

6樓：劍經業

煎餃是用鍋煎熟的餃子，煎餃分為生煎和熟煎兩種，生煎是用生餃子直接上鍋，熟煎是餃子煮熟或者蒸熟後再煎。那麼，煎餃可以先蒸後煎嗎？煎餃是生煎還是熟煎？

煎餃可以先蒸後煎嗎。

煎餃不需要蒸熟，可以直接生煎。

1、鍋裡先放少許油，餃子李液逐一排列整齊後，倒入半杯開水，加蓋大火燒7～8分鐘，開蓋加少許油，用中火慢慢煎，並不時轉動鍋子，直至餃子呈金黃色。

2、平時已經煮哪純物熟了的餃子，只要放油就好了，如果喜歡焦黃的，可將其三面依次煎，直至餃子呈金黃色。

3、所以，建議生的餃子放水，熟的不放。

速凍餃子怎麼做煎餃。

如果是普通的冷凍水餃做煎餃當然要先煮熟了，跟一般煮餃子一樣，沸水下鍋中火煮，一般5分左右，餃子浮上褲裂水面就是熟了，做煎餃通常都是用隔夜的涼餃子，直接就煎剛出鍋的熱餃子很容易煎碎，最好放涼，或者涼水沖洗一下等餃子皮乾燥一下後再煎。

當然也有賣日式的那種長長的煎餃的，那個不需要煮，平底鍋加少許油碼上冷凍的餃子直接中火煎2分鐘左右，倒上小半杯水蓋上鍋蓋悶2分鐘左右，敞開鍋蓋等水燒乾就可以用鏟子剷起來裝盤吃了。

煎餃怎麼煎。

煎餃做法有兩種：一種是將餃子煮熟後晾晾，將平底鍋上灶**，過熱後加些底油，把餃子放入，逐個煎至有金黃色即可。

第二種方法是生煎，將平底鍋上灶加熱，放些底油，把手餃子在鍋內碼好，提前準備好半碗涼水，水裡加少許的食醋（目的是為了餃子底部脆），稍等鍋熱後將水沿鍋邊倒入，立即蓋上鍋蓋，等水耗得差不多了（大約需要8--10分鐘），檢視火候，出鍋。