1樓：鄭州打老虎
鬆軟多汁的香蔥香菇肉包子的做法。
把酵母放在溫牛奶裡化開，用它包面活成麵糰放到溫暖的地方醒發。
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提前泡一碗蔥薑蒜水。
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香蔥 香菇切細備用。
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把肉餡裡倒上 醬油 料酒 老抽 耗油順乙個方向攪打上勁，蔥薑蒜水分三次放到肉裡依次順一方向攪打上勁，攪打好後把香蔥香菇放進去攪拌均勻，加少許糖，（這個餡料不用放鹽，因為醬料本身就鹹所以就不放鹽了）再加香油攪拌均勻就可以了。
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面發酵好了，把面份成50g乙個的劑子，500g面我份了16個面劑子。
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把面劑再揉成光滑麵糰，擀成厚薄適中的皮。放上肉餡依次包成這樣的圓包子。
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全部包好後，鍋裡倒溫水把包子放進去蓋上蓋子進行二次發酵。等包子醒發到用手指輕輕一戳有回彈包子就醒發好了，**上氣蒸十五分鐘燜二分鐘就可出鍋了。
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蒸好的包子鬆軟多汁，一口咬下去滿口都是香蔥香菇的香味吃的滿口流油。回味無窮。
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2樓：昌桖巧
香菇去掉根部洗淨用手攥幹水分，先切成片，在剁成碎末備用。把後臀尖肉切成釐公尺左右的小方丁，鍋中加入適量的色拉油，油熱後倒入切好的肉丁，把肉丁炒幹香放涼備用。
再炒好的肉丁中加入香菇碎，蔥花，薑末，料酒，五香粉，生抽，鹽和味精攪拌均勻即可。雞蛋碎放涼後加入所有食材，調味料和色拉油攪拌均勻即可。
3樓：天才人物我無敵
當然需要先焯水，首先我們將香菇放入水中焯熟撈出，然後剁成餡，與豬肉餡兒加入調料攪拌均勻，包成包子的形狀，上鍋蒸15分鐘左右即可。
4樓：據說小白
需要，因為要把裡面的肉炒熟。首先把肉末在鍋裡炒熟，再加入切碎的香菇丁一起翻炒，同時加入點老抽和糖、鹽，快速翻炒幾下就好了。如果不炒熟的話，包子皮熟了，但裡面的餡還不熟。
5樓：浩宇星辰
個人認為炒一下是比較好的，因為香菇是不易熟的，可以放一些香菇白菜還有肉，進行調製，放些胡麻油，是非常香的。
包子餡的做法怎麼做包子餡才好吃
一 肉包子餡 1 買一斤豬肉餡 羊肉 牛肉 大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起。2 再倒入醬油 香油 植物油鹽 味精 雞精 攪勻即成為包子餡。二 三鮮包子餡 1 切韭菜，洗乾淨的韭菜瀝水，切好備用。2 五顆雞蛋打散，待會要炒的。3 食用油多一些，加熱後倒入雞蛋迅速炒散，將炒好的雞蛋用鏟子...
豆角做包子餡怎麼做好吃法，豆角做餡怎麼做好吃法
時代領跑者 豆角含豐富維生素b c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。兒子特別愛吃豆角餡包子，所以沒事的時候就經常給他做包子吃，豆角和肉餡的搭配，即營養又好吃。高筋麵粉 500g 酵母5g 溫水265g 豆角400g 肉餡400g 蔥末50g 薑末40g 花生油酌量 醬油3大勺...
韭菜雞蛋粉條包子餡怎麼做好吃啊，韭菜雞蛋粉條包子餡怎麼做好吃？
樹密思 食材主料 韭菜200g 雞蛋4個 粉條400g輔料 油適量 鹽適量 味精適量 胡椒粉適量 雞精適量 十三香適量步驟 1.把韭菜，粉條切好，蔥姜切成末，待用 2.把雞蛋炒好備用 3.新起一鍋，倒入適量油，放幾粒花椒，待油熱後潑如韭菜粉條裡，加入鹽，雞精，味精等調味品，攪拌均勻 4.將事先發好的...