1樓：柳笛輕揚
香菇醬炒花蛤的做法
1.將花蛤放在鹽水裡半天吐沙；
2.洗淨放入鍋內，加入適量水沒過花蛤，放入7g生薑片，2g鹽，30g料酒焯一遍；
3.焯好撈出瀝乾水分；
4.鍋內倒入玉公尺油加熱後放入8g生薑絲煸炒出香味;
5.倒入香菇醬煸炒幾下;
6.倒入焯好的花蛤翻炒一會兒，大約半分鐘；
7.倒入生抽翻炒均勻後即可出鍋，撒上蔥花。
香菇醬炒花蛤成品圖
烹飪技巧
1.鹽水是買的時候跟老闆要的，自己配比例配不好花蛤容易死；
2.因為香菇醬、生抽裡有鹽分，所以炒的時候不用再放鹽了。
2樓：0澤國a網盤
食材主料
花蛤700g
香菇醬60g
玉公尺油20g
生薑15g鹽2g
料酒30g
生抽20g
輔料香蔥
3根步驟
1.將花蛤放在鹽水裡半天吐沙；
2.洗淨放入鍋內，加入適量水沒過花蛤，放入7g生薑片，2g鹽，30g料酒焯一遍；
3.焯好撈出瀝乾水分；
4.鍋內倒入玉公尺油加熱後放入8g生薑絲煸炒出香味;
5.倒入香菇醬煸炒幾下;
6.倒入焯好的花蛤翻炒一會兒，大約半分鐘；
7.倒入生抽翻炒均勻後即可出鍋，撒上蔥花；
8.成品。
小貼士1.鹽水是買的時候跟老闆要的，自己配比例配不好花蛤容易死；
2.因為香菇醬、生抽裡有鹽分，所以炒的時候不用再放鹽了。
番茄醬炒花蛤的做法，番茄醬炒花蛤怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
步驟1.花蛤吐砂後洗淨瀝乾
2.大蔥切段，蒜切片，姜切絲
3.加入適量油燒熱後開小火，爆香姜、蔥、蒜4.大火下入花蛤輕微翻炒
5.加入料酒
6.蓋上鍋蓋煮2至3分鐘
7.煮至花蛤張口
8.加入少量醬油翻炒均勻
9.加入3勺番茄醬
10.翻炒均勻後起鍋裝盤
4樓：再涼過人心
步驟番茄醬炒花蛤的做法步驟11.花蛤吐砂後洗淨瀝乾番茄醬炒花蛤的做法步驟22.大蔥切段，蒜切片，姜切絲番茄醬炒花蛤的做法步驟33.
加入適量油燒熱後開小火，爆香姜、蔥、蒜番茄醬炒花蛤的做法步驟44.大火下入花蛤輕微翻炒番茄醬炒花蛤的做法步驟55.加入料酒
番茄醬炒花蛤的做法步驟66.蓋上鍋蓋煮2至3分鐘番茄醬炒花蛤的做法步驟77.煮至花蛤張口
番茄醬炒花蛤的做法步驟88.加入少量醬油翻炒均勻番茄醬炒花蛤的做法步驟99.加入3勺番茄醬番茄醬炒花蛤的做法步驟1010.翻炒均勻後起鍋裝盤
5樓：愛取名字好難
主料 花蛤 600克 輔料 油 適量 豆瓣醬 適量 料酒 適量 白糖 適量 香蔥 適量 蒜公尺 適量 姜 適量 步驟 1.將買回來的花蛤用清水泡浸洗涮乾淨。 2.
蒜公尺拍扁，薑蔥切段。 3.準備豆瓣醬。
4.炒鍋熱油放入姜蔥蒜公尺豆瓣醬爆香。 5.
然後放入花蛤拌炒均勻...
香菇的做法，素炒香菇怎麼做好吃？素炒香菇的家常做法
6樓：fzn奇妙
香菇的烹飪bai技巧：
1.發好的香菇要du放在冰箱裡冷藏zhi才不會損失營養。
2.泡發香菇的dao水不要丟棄回，很多營養答物質都溶在水中。
3.把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。
4.如果香菇比較乾淨，則只要用清水沖淨即可，這樣可以儲存香菇的鮮味。
素炒香菇這麼做好吃：
1.香菇洗淨
2.切片
3.用蔥花熗鍋
4.放入香菇
5.撒入適量食鹽
6.翻炒
7.倒入少許醬油調色
8.用水炒好的菠菜適量加點調色
9.倒入菠菜
10.翻炒即可出鍋
爆炒花蛤的做法和技巧有哪些
7樓：小芝麼
1、花蛤買來放淡鹽水中讓它吐淨泥沙。至少要三四個小時，如果室溫太高的話，最好放到涼爽的地方，絕對不能過夜，時間太長會死掉。然後沖洗幾遍，洗淨泥沙。
2、備好蔥薑蒜，姜切絲，蔥留一些蔥綠最後用。3、涼水下鍋，放入花蛤，水開看花蛤都張開了立即關火，沒張開的死的挑出不要（死的貝類有毒不能吃）。4、再用清水沖洗一下，充分洗淨泥沙，瀝乾水份。
5、油鍋燒熱，下油，蔥薑蒜、乾辣椒煸炒出香味。6、下花蛤，加入料酒；加生抽，大火翻炒；加鹽；加入蔥綠，關火，炒勻出鍋。
用蒜蓉辣醬怎麼炒花蛤
8樓：0澤國a網盤
用料花蛤
雙海馬牌蒜蓉辣醬
泰國蒜蓉辣醬炒花蛤的做法
花蛤洗淨，放一點香油吐髒東西，泡2小時，再用清水洗淨，開水下鍋將花蛤汆一下水立刻撈出
鍋內放一點點油，放入辣醬，煸炒出香味，炒的時候味道很香3直接倒入洗淨的花蛤，翻炒均勻就可以，不用加任何調味，快炒2分鐘味道鮮香無比啦
小貼士用這款辣醬炒小海鮮或者青菜都很香，所以根本不用放其他調料
9樓：柳笛輕揚
蒜蓉辣醬炒花蛤的做法
花蛤洗淨，放一點香油吐髒東西，泡2小時，再用清水洗淨，開水下鍋將花蛤汆一下水立刻撈出
鍋內放一點點油，放入辣醬，煸炒出香味，炒的時候味道很香3直接倒入洗淨的花蛤，翻炒均勻就可以，不用加任何調味，快炒2分鐘味道鮮香無比啦
小貼士用這款辣醬炒小海鮮或者青菜都很香，所以根本不用放其他調料
花蛤怎麼炒好吃，怎樣炒花蛤才好吃
推書人湘雪 食材 花蛤800克。輔料 蔥10克 姜10克 蒜10克 幹辣椒10克 香菜20克 香蔥5克。步驟 1 準備食材。2 準備一個大一點的盆子，然後往盆中放入少許清水，再放入2勺鹽，攪拌至鹽融化。3 將花蛤中個別殼壞掉的，不新鮮的挑出來扔掉。其餘的放入盆中，浸泡2個小時讓其吐沙。4 將幹辣椒剪...
的做法，花蛤炒酸菜怎麼做好吃，花蛤炒酸菜的家常做法
丫梨說 食材主料 花蛤500g 酸菜2顆輔料鹽 適量老乾媽適量水 適量大蒜 三個步驟 1.酸菜洗洗後，切塊，裝盒子備用 2.花蛤洗乾淨後用籃子裝 3.鍋裡放適量的油，放大蒜爆香 4.放入花蛤，翻炒一下 5.放入酸菜，鹽，翻炒到差不多就放入適量水6.水煮開後，乙個個貝殼開了，放入老乾媽，翻炒一下，關火...
花蛤的做法花哈怎麼做好吃，炒花蛤的做法步驟圖，清炒花蛤怎麼做好吃
微光裡的塵埃 用料花蛤 600克 姜，蒜，幹辣椒 適量 料酒，蠔油，白糖 適量 鹽，醬油 適量 香菜，小蔥 各1顆 蔥炒花蛤的做法 姜蒜切末，香蔥，香菜，幹辣椒切段備用。花蛤洗乾淨備用。鍋置火上燒熱，倒入花蛤幹炒 不放油 可以加一點點水炒至花蛤自動張口，張開一個揀出一個，直到最後一個。炒的過程中會有...