1樓：健身生活錄
土豆可謂是最廉價最普通的蔬菜了，其營養齊全，結構合理，有營養學家研究指出：「每餐只吃馬鈴薯和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養元素」，可以說：「土豆是接近全價的營養食物。
既可以當主食也可以當菜。
土豆。平時用土豆做菜時大多以炒、燉、蒸食為主，那麼用土豆做餅當主食怎麼做好吃？用雞蛋嗎？
其實，每個人的口味不同，好吃與不好吃不能絕對，所以，放不放雞蛋都不會適合所有人的口味，生活中我們往往以自己的喜好決定它好與不好，所以，自己覺得怎麼做好吃，就怎麼做。今天分享用鵪鶉蛋和土豆絲做餅，顏值高，營養高，做法簡單。
土豆絲鵪鶉蛋餅。
1、首先把土豆切成細絲，不想切用擦板擦絲也可以，更均勻些，切好的土豆絲用清水淘洗幾遍，洗掉澱粉，這樣做的目的是避免煎出來的土豆發粘，口感會不好，然後再用清水浸泡幾分鐘。
土豆絲。2、接下來切點兒青椒絲做輔料備用，目的是做出來更加美觀。土豆絲浸泡後撈出，放入一小勺麵粉，吸掉上面的水分就可以，放入青椒絲，鹽及胡椒粉攪拌一下。
接下來電餅鐺預熱，刷少許油，上下都要刷防止粘，把土豆絲放進來分成四份，你可以按照自己鍋的大小做，整理成中間帶有巢穴的鳥巢形狀，然後把鵪鶉蛋打入裡面。
土豆絲鵪鶉蛋餅。
3、等鵪鶉蛋快要定型再蓋上蓋子，繼續上下火加熱，我家電餅鐺上下空間小，蓋子蓋早了會把鵪鶉蛋壓變形。大概煎個。
三、四分鐘就熟了，是不是很漂亮？而且底部焦香，很有肯德基賣的炸薯條的味道，但是可比薯條健康營養多了，如果蘸著番茄醬或者山楂醬吃更美味了，相信很多孩子愛吃。作為早餐食用是不是既可以當主食也可以當菜？
土豆絲鵪鶉蛋餅。
小貼士：1、切好的土豆絲一定淘洗掉澱粉，否則做出來口感發粘。
2、電餅鐺一定先預熱再刷油，否則粘鍋。
3、打入鵪鶉蛋後電餅鐺的蓋子不要過早蓋上，或者用耐熱的如擀麵杖撐起來也可以，否則會壓變形。
今天的分享就到這兒了，感謝您的閱讀，我是健身生活錄，喜歡運動，喜歡健康飲食，也愛分享，此文如對您有用，記得收藏，同時期待您的關注及**，再次感謝！下期見。
2樓：袖西風說美食
土豆絲餅需要先把土豆切成細絲，加入麵粉、鹽、蔥花攪拌，然後放在油鍋裡攤熟。土豆絲餅加點雞蛋口感更嫩滑，更可口，而且營養更豐富。
3樓：小朋友不要說反話
最好是烤一下比較好吃哦，雞蛋可以加可以不加的，看個人哦，我是覺得加雞蛋好吃一些。
4樓：欣欣吃貨愛美食
鐵板煎土豆絲做出來的口感挺好的，煎製出來的土豆絲口感酥脆，焦香四溢，既可以作為小吃來品嚐，還可以飽腹，要是加了雞蛋口感更為突出，味道更好。
做土豆絲餅的時候要不要加雞蛋呢？怎麼做比較好吃？
5樓：第一視角看汽車
這樣做的土豆餅，沒有加入澱粉，大多為土豆絲，所以味道會更香，更好吃，喜歡吃土豆的，都可以試試。土豆絲餅這個東西其實加不加雞蛋和麵粉都能做，只是在一些細節上有些小差別，吃起來還是加雞蛋和麵粉的口感和營養豐富一些，下面我們就分別說說兩種做法。最後製作的工具也很簡單，乙個平底鍋就可以製作了，當然用電餅鐺也是可以的。
我家的早餐孫擾也出現過很多次的土豆絲餅，基本上都是我早上沒時間做其它主食的時則橡旦候，就會拿家裡常年都會囤的土豆來製作，十來分鐘就能做出一家人的營養早餐主食，非常的方便。
怎麼樣，看著是不是很誘人，土豆餅作為一道平時家庭的早餐非常的適合。早晨起來給孩子和家人做乙個土豆絲餅，在喝一杯牛奶，吃點水果和一點肉食，非常完美的一頓早餐。先把土豆、胡蘿蔔、黃瓜切成絲，然後將三種絲放在乙個較大的容器中，往裡面加顆雞蛋，加入適量麵粉增加黏性，再加入放鹽，胡椒粉調味，然後全部食材混合均勻。
而且土豆絲切的越細，餅的粘性越好，多餘的水分最好倒掉，否則水份太多也影響成形。煎的時候用小火煎至微黃後翻面，不能翻面太早，但也不能太晚，早了容易散，晚了就糊了，土豆洗淨擦絲，用清水洗去澱粉，控水，放入乙個雞蛋，攪拌一下，胡蘿蔔洗淨擦絲，再放少許如姿麵粉，放胡椒粉，蔥花，適量鹽，攪拌成糊狀，把土豆絲放入平底鍋，把它團成圓形，進行煎制，煎至兩面金黃，就可以出鍋了。簡單佐料做出的土豆絲餅，焦香酥脆，吃一口滿嘴留香，令人回味，只用土豆絲做的土豆絲餅既可做為主食亦可做為菜餚。
6樓：毛桃
乙個人乙個口味，肢悶個人認為需要加雞蛋，雞蛋可以提高食物的營養拆鎮，也可以提公升美味和歷御彎口感，加了雞蛋的土豆絲餅口感比較軟滑，營養價值也非常高。
7樓：小丑哈哈
我覺得做土豆絲餅的時候還是要加雞蛋的。把雞蛋打碎攪勻，然後放入切好的土鎮遊豆燃薯絲和其皮旅者他一些配料，也可以加一袋鮮奶，把面調成糊狀，然後下鍋烙制兩面金黃就可以了，這樣做出來的土豆絲餅香軟可口。
8樓：抹茶和奶蓋
我覺得可攜襲以加雞蛋，土豆絲餅土豆絲要切得細一點，然後切完之後要先泡一下水，去除一些多餘的澱粉，然後再放胡椒粉，雞精鹽，然後加兩顆雞蛋，再加適量面廳隱沒粉或成均勻的泥狀，所扮納以加雞蛋是可以的，還可以加進去些紅胡蘿蔔絲，能夠增加雞蛋餅的風味，然後下油鍋裡煎就可以了。
土豆絲餅怎麼做好吃？用不用加雞蛋和麵粉？
9樓：勤謹還溫順灬熊貓
土豆絲餅。<>
小竅門：面要少，要上手抓均勻。
土豆絲餅加雞蛋和不加雞蛋口感不太一樣。不加雞蛋的有土豆絲的原香。可以根據個人喜好選擇加或者不加。
用料 土豆 個。
蔥花 克 鹽 克。
雞蛋 個 麵粉 勺。
胡椒粉 克。
土豆絲餅的做法。
土豆切絲，泡水待用。
請點選輸入**描述。
水倒掉，放少量麵粉，五香粉，蔥花，鹽，用手抓勻。
請點選輸入**描述。
攪拌均勻的樣子，面少了香。
請點選輸入**描述。
鍋中放少量油，倒入土豆絲麵糊。
請點選輸入**描述。
大鍋可以這樣放。
請點選輸入**描述。
中小火煎至一面金黃，翻面繼續煎。
請點選輸入**描述。
至兩面金黃取出即可。
請點選輸入**描述。
10樓：帳號已登出
最好是上鍋烙土豆絲餅，土豆絲的餅餅最好是加個雞蛋或者是麵粉放上一些調料，喂上一些底口，上鍋煎至兩面金黃即可！
麵粉裡面加雞蛋的，但是麵粉一定不要放的太多，此外，在做土豆絲餅餅的時候，可以搭配少許的胡蘿蔔絲，再撒上少許的臘腸片，這樣做起來口感！
麵粉裡面加雞蛋的，但是麵粉一定不要放的太多，此外，在做土豆絲餅餅的時候，可以搭配少許的胡蘿蔔絲，再撒上少許的臘腸片，這樣做起來口感！
土豆絲餅想要做的好吃，最好可以採用煎炸的方式，這樣能夠達到更美味的效果，把土豆蒸熟切成絲，和適當的麵粉一起攪或成泥狀，然後加入乙個雞蛋蛋清攪拌均勻，再上熱油鍋進行煎炸，這樣做出來的味道，口感更美味。
土豆絲餅其實也就是最簡單的話，把土豆絲炒出來。然後放到撿瓶子裡煎就可以了，金根雞土豆絲捲餅一樣，但是面裡面你不回雞蛋的話，你可以談餅子的時候，在鼻子上面打上乙個雞蛋就行了。
這個肯定是需要加雞蛋和麵粉的，這樣的話做出來的土豆絲餅才會更加的好吃一點，而且這個應該也是比較筋道一點，還是非常好的。
11樓：catlovett榮
所需材料】乙個大個頭的土豆，適量鹽，適量五香粉，適量澱粉，適量番茄醬。
製作步驟】1.準備乙個大個頭一點的土豆，沒有大土豆就準備兩個小土豆。清洗乾淨表皮，再用工具去掉外皮。然後用擦絲器擦成絲備用。沒有擦絲器就用手切成絲。
2.擦好的土豆絲不用洗，直接調入適量鹽、適量五香粉或胡椒粉，再加入適量的澱粉，玉公尺澱粉、土豆澱粉其他澱粉都可以，只要是為了讓土豆表皮能更脆。全部食材 攪拌均勻備用。
3.起鍋倒油，油熱下入土豆絲，開小火，用筷子慢慢把土豆絲鋪散開來。
4.再用鍋鏟按壓均勻，讓土豆絲填到每個角落。開小火慢慢烙。
5.觀察一下，看到底部定型變色後就給它翻個面。一定要等到土豆絲表皮澱粉凝結再翻面，不然會散掉。
6.反覆翻面多次，一直烙到兩面金黃，表面硬脆就可以出鍋了，出鍋後刷一層醬料，切成塊就可以享用了。
12樓：匿名使用者
在做土豆絲餅的時候，很多人喜歡放麵粉和雞蛋，其實這些都不需要。
1、土豆絲洗淨，只需要加上點澱粉，另外再根據個人的口味加上調味料便可以了，這樣做的土豆絲餅特別香酥脆，而且還比較有蓬鬆感；
2、土豆中的澱粉比較多，所以擦成絲後，需要事先用水將澱粉洗乾淨，這樣做可以防止粘鍋，而且煎的餅口感也會更加酥脆，最後拌好的土豆絲中淋入少許的涼白開，也是為了土豆絲能更加酥脆好吃；
3、煎餅的時候，油可以適當多一點，煎的餅口感更佳，注意要小火慢慢煎，並且待定型後才可翻面，這樣煎的餅外觀比較完整，而且土豆絲餅從裡到外也會熟透。
13樓：李博文
菜品名稱】：土豆絲捲餅。
所需食材】：土豆兩個，胡蘿蔔一根，鹽適量，雞精一勺，生抽醬油一勺，花椒粉一勺，雞蛋乙個，蔥花適量，鹽適量，蠔油一勺，烹飪步驟】：
1、先來準備土豆絲餅的內餡，土豆胡蘿蔔清洗乾淨，然後切成細絲備用，土豆和胡蘿蔔的用量比大約是2：1，當然，這個根據自己的口味習慣來決定，不是乙個固定值。
2、切好的胡蘿蔔和土豆，都分別下鍋焯水，因為土豆有一種淡淡的腥味，所以我們先焯水胡蘿蔔絲，水中加入少量的醋和鹽，保持胡蘿蔔的鮮豔顏色不會氧化變黑，時間大約在15秒左右。
3、然後加入土豆絲，這回焯水的時間稍長一些，要在半分鐘左右。
4、土豆絲和胡蘿蔔絲焯水之後都要過一遍涼水，用來保持爽脆的口感，這就不多說了，大家應該是都知道。
5、最後鍋中準備少量的油，加入焯好水的胡蘿蔔絲和土豆絲，下鍋翻炒調味，大火翻炒兩分鐘左右，期間加入生抽醬油一勺，蠔油一勺，適量鹽，胡椒粉一勺，雞精一勺，翻炒均勻出鍋就可以了。這樣內餡就算是處理完成了。
我們用100g麵粉舉例，加入雞蛋乙個，胡椒粉一勺，鹽適量，蔥油一勺，180g的水，攪拌均勻就可以了。
7、鍋中底部刷上薄薄的一層油，先燒熱鍋，然後加入油，再加入麵糊，先等到定型之後，翻面，把兩面烙至金黃或者是發白就可以了。
14樓：情感諮詢小能人
認為這個肯定是需要加雞蛋和麵粉的，這樣的話做出來的土豆絲餅才會更加的好吃一點，而且這個應該也是比較筋道一點，還是非常好的。
15樓：匿名使用者
答：你好，土豆絲餅要加雞蛋和麵粉，這樣土豆絲菜容易粘到一起而且口感比較鬆軟。
16樓：溥星淵
土豆絲餅怎麼做好吃？用不用加雞蛋和麵粉，這個要加雞蛋的，也可以加一點麵粉，他比較好吃。
17樓：凝凝
土豆絲餅想要做的好吃，最好可以採用煎炸的方式，這樣能夠達到更美味的效果，把土豆蒸熟切成絲，和適當的麵粉一起攪或成泥狀，然後加入乙個雞蛋蛋清攪拌均勻，再上熱油鍋進行煎炸，這樣做出來的味道，口感更美味。
土豆絲怎樣做好吃，土豆絲怎麼做好吃？
土豆絲怎麼做好吃？番茄炒土豆 雙椒土豆絲。一 番茄炒土豆。食材主料 土豆2個 番茄1個輔料 青椒1個 薑絲適量調料 鹽適量 雞精適量。番茄炒土豆絲做法步驟 1 原料 土豆2個，番茄乙個，柿子椒乙個。2 土豆切成絲。3 熱油炸出薑絲的香味後放入土豆絲大火翻炒2分鐘後放入番茄和青椒絲，放鹽拌均勻，撒入雞...
餅捲土豆絲怎麼做如何做好吃，單餅捲土豆絲怎麼做好吃
高雅大氣很有笵 土豆絲捲餅的做法步驟 土豆絲捲餅的做法 11.麵粉加入熱水和成絮狀 土豆絲捲餅的做法 22.再加入冷水和成麵糰，麵糰儘量軟一點，蓋好保鮮膜靜置20分鐘 土豆絲捲餅的做法 33.把醒好的麵糰揉光滑 土豆絲捲餅的做法 44.分成較大的塊由於麵餅比較軟需要加入多一些好麵粉按壓成餅 土豆絲捲...
怎樣炒土豆絲，如何炒土豆絲最好吃
醋溜土豆絲主料 土豆 輔料 醋,蔥,油,花椒,乾紅辣椒1,土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝乾水.蔥切段.2,鍋裡放兩大勺油燒熱.放一把花椒炸至表面開始變黑,把花椒撈出.3,放入3,4個乾紅辣椒,再把瀝乾水的土豆絲倒進去,動作要快,要不乾辣椒會 變黑.4,翻幾下土豆絲,放點醋,放點鹽,繼續翻炒,等土...