1樓：牛一種態度
番茄牛腩的做法。
想要烹飪出美味的番茄牛腩，首先我們需要準備好番茄、牛腩，還需要準備好調料，需要花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、香芹、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒。
準備好材料之後，首先我們要將牛腩洗淨，然後切成大塊，同時需要把番茄切塊、香芹切段、薑切片、蔥切段、蒜剝皮。然後我們選擇用涼水，然後把牛肉下鍋焯水，然後焯出血沫之後就可以撈出，選擇用溫水，洗淨之後備用就可以了。
然後等到鍋燒熱之後，在其中放油，同時我們需要煸香蔥、姜、蒜，還有花椒、大料、小茴香等香料也需要一併炒香，等到煸炒出香味之後，就可以選擇放入香芹段了，炒出香味之後及時的放入牛肉塊進行煸炒，然後再烹入紹酒去腥提味。
把煸炒好的牛肉放到鍋中，並且一定要加足開水，用大火燒開之後，繼續用小火燉上1小時，等到湯汁變得濃稠之後，就可以選擇在其中放入切好的番茄塊，然後我們再選擇加鹽、胡椒粉、白糖進行調味。一般來說再燉上5分鐘，等到番茄軟爛，有紅油出的時候就可以出鍋了。
2樓：帳號已登出
番茄燉牛腩】
所需食材：牛肉400克、西紅柿兩個、番茄醬適量、八角3個、食鹽適量、香蔥一顆、料酒。
1. 首先將牛肉清洗乾淨切塊之後焯水，西紅柿切成小丁備用，香蔥切段。
2. 鍋中倒入食用油，下入八角、香葉、桂皮炒出香味，下入牛肉翻炒，然後倒入適量的料酒，翻炒均勻之後倒入清水燒開，下入西紅柿和番茄醬、食鹽。蓋上蓋子小火燉1個小時左右即可。
番茄牛腩煲的做法家常做法是什麼？
3樓：黑旋風不黑
主料：牛腩700g、西紅柿2個、洋蔥半顆。
輔料：八角1個、生薑10g、幹辣椒2個、帆明料酒30ml、蠔油20ml、生抽醬油20ml、精鹽3g、食用油20ml。
西紅柿燉牛腩的做法。
1、牛腩室溫解態高告凍後浸泡10分鐘。
2、切成小塊後洗淨，再用料酒水浸泡30分鐘，中間換水2回。
3、配菜準備。
4、泡好的牛腩，冷水下鍋再加料酒，薑片，花椒焯水。
5、焯水的牛腩，在流動的水下衝洗乾淨。
6、乙個西紅柿，三分之一的洋蔥，切塊。
7、八角，幹辣椒沖洗浮塵，生薑切片。
8、瀝水的牛腩，切塊的西紅柿，洋蔥，及香料，全部放壓力鍋的內膽中。
9、加清水沒過食材。
10、裝入電壓力鍋中，選擇蹄筋鍵，開始燉煮。
11、剩下的西紅柿和洋蔥切月牙塊。
12、炒鍋中注入食用油，下西紅柿和洋蔥。
13、翻炒至西紅柿出湯水，洋蔥變半透明。
14、從電壓力鍋撈出燉好的牛腩。（煮肉的西紅柿，洋蔥棄之不用）<>
15、翻炒念枯均勻。
16、加入之前的燉肉湯，轉大火燒開。
17、加蠔油。
18、根據鹹淡後加精鹽調味。
19、大火收汁關火。喜歡的多留一些湯汁吧，拌飯，拌麵是一流的。
20、成品圖。
番茄燉牛腩的做法 番茄燉牛腩的家常做法
4樓：乾萊資訊諮詢
番茄燉牛腩的做法：
1、將牛腩放入冷水鍋燒開，一分鐘後撈起，放入高壓鍋後加水、薑片、蔥段、料酒和乙個燉肉料包，壓半小時左右關火。
2、將西紅柿去皮，胡蘿蔔和土豆切滾刀塊，蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花，西紅柿切成塊，胡蘿蔔和土豆泡在水裡備用。
3、鍋熱放油，先放入番茄沙司炒出紅油，放入蒜蓉翻炒，然後放入西紅柿塊翻炒。
4、將西紅柿、胡蘿蔔和土豆塊放入牛腩湯中燉半小時左右，胡蘿蔔和土豆塊燉至熟爛後出鍋裝盤即可。
西紅柿燉牛腩的做法 家常西紅柿燉牛腩
5樓：乾萊資訊諮詢
西紅柿燉牛腩的做法如下所示：
1、準備食材，新鮮的牛腩、番茄、姜、蔥。
2、將番茄頂部劃十字花刀，然後朝下放入開水中，去皮。
3、牛腩切塊，番茄一半切成碎丁，一半切成大塊，薑切片、蔥切末。
4、鍋中放入冷水，然後放入牛腩、薑片、料酒，煮開後撇去浮沫，牛腩撈出備用。
5、鍋中放入少許油，油熱後放入蔥末煸香，然後放入番茄丁繼續煸炒，兩分鐘後加入番茄醬繼續翻炒勻均。
6、將牛肉放入鍋內煸炒，接著放入少許白糖翻炒勻均後加入適量的鹽，然後加入適量的熱水。
7、大火煮開後，將鍋內的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內，選擇牛肉按鈕。
8、肉燉好後開啟，倒入大塊西紅柿，然後一起盛入鍋仔中，點個酒精爐開動吧。
西紅柿燉牛腩的做法最正宗的做法
6樓：熱愛社會的飛飛
西紅柿燉牛腩的做法：主料：西紅柿3個（約500克）、牛腩約350-400克。
輔料：油1湯匙、桂皮1根、香葉3片、料酒2茶匙、番茄醬2湯匙、白胡椒粉半茶匙、糖3茶匙、水3碗、家樂濃湯寶炆燉專用1塊。
1、將番茄洗淨切塊，牛腩切塊，備用。
2、鍋中倒入清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫後撈出，洗淨備用。
3、鍋中放油燒熱，將桂皮、香葉炒香，放入牛腩翻炒至變色，再加入料酒、番茄醬翻炒。
4、加入清水，再加入番茄燉煮、白胡椒粉和糖。
5、西紅柿燉牛腩做好啦。
家常西紅柿牛腩的做法，家常西紅柿牛腩做法
根據以往的經驗，來介紹一下家常西紅柿牛腩的比較好吃的做法。用料 牛腩 1000克，西紅柿 2 3個，配料再放土豆 2 3個幹蔥頭 2顆。調料 番茄醬 100克，生抽 5湯匙，老抽 2湯匙，鹽 適量。做法步驟 1 準備2斤牛腩 最好選貼近肋條的位置 肥瘦紋理更好一些。2 準備好2 3顆西紅柿 個子大就...
花菜的家常做法，家常花菜的做法
菜花燜肉 食材 幹菜花適量 五花肉適量 鹽適量 料酒適量 醬油適量 辣子皮適量 姜適量 冰糖適量 白蔻適量 八角適量 草果適量 雞精適量 做法 1 把幹菜花用涼水泡泡洗淨，薑切片。2 把五花肉切小塊。3 熱鍋煸出油，倒出多餘的油，加八角 草果 白蔻 姜，翻炒。4 加料酒 醬油 辣椒 鹽，翻炒出香味。...
雞翅的做法 家常，雞翅的家常做法
蒜香雞翅。食品。雞翅12個，蒜5瓣，小紅椒2個，長青椒2個，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，黑胡椒半勺，鹽少許，糖少許，玉公尺澱粉半勺，醬油半勺。工作方法。1雞翅洗淨，切成兩半，加入蒜末料酒 醬油 黑胡椒鹽 白糖 玉公尺澱粉，醃製20分鐘。2熱鍋放油，放入雞翅小火煎至金黃，再放入泡椒雞翅蒜末炒出香味，...