1樓：李和霖
主料。黃骨魚 1條。
輔料。豆鼓 適量、蒜頭 適量、姜 適量、鹽 適量、玉公尺澱粉 適量、生抽 適量、料酒 適量、
雞精 適量、白糖 適量、食用油 適量。
黃骨魚洗淨，瀝乾水份；
將豆鼓、蒜、姜切碎加入所有調料，蔥花除外；
澆在黃骨魚上；
上鍋用大火蒸8分鐘；
取出，撒上蔥花，澆上熱油即成。
小貼士
黃骨魚有利小便、消水腫、發痘疹、醒酒的作用。
2樓：網友
用料 黃骨魚 3條。
豆豉 適量。
蒜頭 適量。
陳皮 四分一片。
油，鹽，生抽 適量。
豉汁蒸黃骨魚的做法。
魚清洗乾淨。蒜頭和豆豉剁碎混合，加適量油和鹽。陳皮泡水至軟，切絲。
將蒜蓉豆豉陳皮均勻放上魚上，水開後上鍋蒸8分鐘。
岀鍋後，淋上適量生抽。
3樓：北京新東方烹飪學校
主要是炒豉汁豆豉，切碎。鍋裡鍋底油蔥薑蒜豆豉炒香以後。加手續水加蠔油生抽老抽糖。
雞粉胡椒粉炒勻理後這是豆豉醬。魚收拾乾淨以後鋪在盤上，把豆豉醬淋在魚身上上鍋蒸七分鐘。撒小蔥花燒熱油澆油。
4樓：勿鏡
材料
宰淨黃骨魚3條約500克，豆豉泥、蒜茸、糖、蔥、精鹽、油少許。
做法
1.用刀在黃骨魚身上由頭至尾每段切為3釐公尺，不要切斷，把豆豉泥、蒜茸、糖、精鹽、油調勻，把黃骨魚撈勻後放在碟上。
2.待水燒開後，蒸5分鐘撒上蔥花即成。
5樓：帳號已登出
豉油蒸黃骨魚的常見做法是非常簡單的呀將新鮮的黃骨魚洗淨去那一趟，然後橫刀切兩高，放入盤中撒上一些鹽，百上一點薑絲或者蔥絲上鍋蒸20分鐘就可以啦拿出來之後，倒入蒸魚豉油，淋上熱油一蒸黃骨魚就做好了。
清蒸黃骨魚的常見做法？
6樓：匿名使用者
食材。黃骨魚 250克。
蔥白 20克。
姜 5克。油 10克。
鹽 4克。豉油 10克。
黃酒 10克。
水 300克。
方法/步驟。
準備食材：野生黃骨魚、蔥白、生薑。
黃骨魚去除內臟，清洗乾淨後控去水分，蔥白洗淨切成長段，生薑洗淨切成片。
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將黃骨魚的肚子裡塞上乙個生薑片去腥，魚肚子里加入一點食鹽。
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將其它三條魚也同樣肚子裡塞上乙個生薑片和少量食鹽，所有魚碼放在盤子中，魚身上面鋪滿蔥白。
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在魚身上倒入黃酒和蒸魚鼓油，黃酒可以去腥味，蒸魚鼓油具有鹹鮮味，可以使魚入味。
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蒸鍋中放入水燒開，將盤子放入蒸鍋蒸籠中，蓋上鍋蓋。
大火蒸10分鐘即可，最後可以將食用油燒熱澆到魚上面，這樣味道更香。
注意事項。鹽的用量根據口味調整。
7樓：推上豬肉去趕集
材料
黃骨魚2條，蔥，蒜，姜，料酒，鹽，蒸魚豉油，油，麻油。
做法
1.黃骨魚洗乾淨晾乾水，表面抹上少許鹽，撒少許料酒後隔水清蒸5-8分鐘。
2.適量的蔥、姜、蒜切碎。
3.倒掉碟內水分，滴適量的蒸魚豉油、撒蔥花、姜、蒜。
4.適量的油和麻油混合後燒至滾燙，澆在魚上即可。
清蒸黃骨魚怎麼做
8樓：懂視生活
黃骨魚，也被稱為黃辣丁，是生活中常吃的一種魚類，吃法也是多樣性，有喜歡用來紅燒的，也有喜歡用來做乾鍋的，但我經常就是清蒸黃骨魚，特別鮮甜，家裡大人小孩都愛吃，下面就把這道清蒸黃骨魚的做法分享出來。
食材：黃骨魚4條、姜1塊、大蔥1段、小蔥1根。
調味料：鹽1克、料酒5克、蒸魚豉油3克、油適量。
清蒸黃骨魚的做法：
1、大蔥、小蔥、姜切好備用；
2、黃骨魚洗淨，放入薑片、鹽1克、料酒5克拌勻，醃製10分鐘；
3、黃骨魚裝入盤中，在魚身上擺上薑片、大蔥絲；
4、鍋中放入黃骨魚蒸8分鐘；
5、取出蒸好的黃骨魚，取出薑片、大蔥絲，淋入蒸魚豉油3克，撒上蔥花，淋上熱油即可；
小貼士：蒸魚要等水滾了之後再放魚下去蒸，這樣水蒸氣不會流到碟子裡面去，魚汁更濃，而且高溫能迅速鎖住魚肉的營養成分。
豆豉蒸黃魚怎麼做？
9樓：網友
<>1張**。清蒸黃魚是一道美味的菜餚，主要材料是黃魚，蔥，薑絲等。今天我還加了豆豉前數蒸，別有一翻味道！」
食材明細。主料。
黃魚1條。輔料。
豆豉1勺。料酒1勺。
紅辣椒1個。
蒸魚豉油2勺。
鹽少許。蔥1棵。
薑片2片。色拉油適量。
鹹鮮口味。蒸工藝。
半小時耗時。
簡單難度。豆豉蒸黃魚的做法步驟。
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黃魚處理好後用刀在背部劃上幾道。
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放入盆中加點料酒、鹽和薑片醃製15分鐘以上。
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把魚放在大盆上加上豆豉、薑絲和蔥白段。
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鍋中煮沸水，塌謹魚盆放入蒸籠裡蒸10分鐘。
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這是蒸好的魚。
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把魚湯倒掉後，加入蒸魚豉油。
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撒上蔥花和紅椒丁。
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加熱適量色拉油後，爆香蔥花。
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豆豉蒸黃魚完成。
小竅門。醃製時間最好長一點，魚肉更加有味道。
來自 美食天下。
黃骨魚蒸幾分鐘能熟 黃骨魚的做法
10樓：糖醋小排愛好者
黃骨魚蒸5-8分鐘能熟。黃骨魚是我們生活中常吃的一種淡水魚，由於它的肉質特別薄，所以並不需要烹飪特別長的時間，一般蒸制5-8分鐘左右也就能蒸熟了。那麼對於黃骨魚蒸幾分鐘能熟，還有哪些內容，可以繼續往下了解。
1、蒸制黃骨魚前，需要將魚身上的魚鰓、內臟去除，然後再將其清洗乾淨。
2、蒸制黃骨魚需要塗抹上一些食鹽醃製一會兒，可以幫助去除魚身上的腥味。
3、蒸制黃骨魚時，最好等水開了再上鍋蒸，這樣可以減少蒸制時間，保證其嫩滑的口感。
4、黃骨魚蒸制結束後，先彆著急開啟鍋蓋，可以利用鍋內的餘溫再蒸制幾分鐘左右再純稿出鍋，這樣蒸出來的魚肉會更加鬆軟。
黃骨魚可以用來蒸制、紅燒或者油炸來食用。不過比起油炸和紅燒這兩種做法，蒸制黃骨魚會更合適，這樣做出來的黃骨魚口感會更鮮。總之通過以上內容辯派，相信大家對於「黃骨魚蒸幾分鐘能熟」這個問題已有所瞭解，可知黃骨魚做灶孝蒸制5-8分鐘就可以出鍋了，不要蒸制太久，以免口感變老。
清蒸黃骨魚的做法 黃骨魚湯的做法
11樓：網友
材料：番茄2個（約200克）、黃骨魚500克、生薑3片。
番茄洗淨，切為6片；黃骨魚宰洗淨，稍煎至微黃，剷起。於鑊中加水750毫公升（約6碗水量）和生薑，武火滾後加入黃骨魚，改文火煲約10 分鐘，再加入番茄滾約10分鐘，調入適量食鹽和生油，試味後若感覺較酸可調入少許白糖便可。亦湯亦飠送（廣州話，即「菜」），可供3－4人量。
12樓：孫立佑
把魚洗乾淨，鍋放油燒熱放入姜至出位，放魚偏炒，然後倒入水燒開，調小火燉10分鐘放入鹽巴，味精，最後撒點香菜就好了。
豆豉黃魚的做法？
13樓：網友
原料：大黃魚（其它魚也可以啊）
配料：豆豉，蔥、姜、蒜、辣椒、醬油、料酒、鹽和胡椒粉、糖。
做法：1,魚收拾乾淨後徹底清洗，並擦看水分，然後在身體兩側都劃三道，抹少許白胡椒粉和鹽，醃15分鐘。
2，鍋加熱後倒油，油溫後放魚，魚一定徹底煎好一面再翻身。如果把魚皮弄破，可以在魚身上拍好仿點澱粉，也可以一邊煎好後先關火，等魚稍微涼下，魚皮變硬後再翻身，就不容易搞壞魚皮了。
3，煎魚的時候，蔥、姜切絲，蒜拍松，辣椒切段，取些豆豉弄散。
4，同時，醬油、料酒、磨褲鹽和少許糖和水調汁。建議，如果有蠔油或者蒸魚豉油的，用蠔油或蒸魚豉油替代醬油會更好。
5，魚兩面都煎好後取出。倒出多餘油，鍋裡只留少許底油，放入蔥、姜、蒜和辣椒爆香。
6，倒入事先挑好的汁。
7，倒一小勺醋可以去腥並讓魚更鮮美。
8，讓入魚，慢燉。一面燉15分鐘後翻身，再燉5分鐘瞎襪簡後轉大火收汁就行了。
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