1樓：網友
<>材料。1：黃豆1杯，洗淨，加水泡開。
2：水8杯。
3：2茶匙熟石膏粉，3大匙生粉，冷開水1杯拌勻。
調味汁：4：幹蝦公尺2大匙，水泡軟，瀝水切末備用。
5：蔥花2大匙，蒜苗末1大匙，香菜2顆洗淨切末，萬字牌生抽醬油3大匙，鹽1/2茶匙，白胡椒1/8茶匙，金蘭醬油膏2大匙，水2大匙，香油1大匙，辣油1大匙。
6：菜籽油1大匙。
其他：7：榨菜片一包80g，切末備用。
做法。豆腐花：將泡好的黃豆，用清水沖洗後，瀝去水。
取一半黃豆，加2杯水用粉碎機打碎，用紗布隔去渣留汁，豆渣再加2杯水打1分鐘隔去渣留汁。另乙份黃豆如上操作，將所有的豆漿汁放鍋內建爐上，開大火煮至滾，調小火煮15分鐘離火待用。接著取一干淨容器，放入3料拌勻，然後將剛煮好的豆漿倒入，蓋蓋靜止20-30分鐘。
調味汁：炒鍋放橄欖油1大匙置爐上開大中火，放入蔥花和蝦公尺粒炒香，然後依次放入所有的5料，離火拌勻成汁。
吃的時候成一碗豆腐花，加1大匙調味汁和2茶匙榨菜末即可食用。好吃的很，總算過把癮。
2樓：喵咪若湖
就是醬油醋韭菜花辣椒啊 按自己口味加。
豆腐花鹹的有那一些配料？
3樓：網友
鹹豆腐花可以撒上香蔥、紫菜、蝦皮、榨菜等配料，淋上醬油和辣油即可。
豆腐花是一種用黃豆製作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類製作。 將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽滷或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。
豆腐花製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，待黃豆吸飽水分後再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。最後步驟稱為「衝豆花」，意即需衝入凝固劑豆漿後再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出於豆漿與凝固劑融合的溫度控制，以及衝豆花的速度與技巧。
自制鹹豆腐花的做法，自制鹹豆腐花怎麼做好吃，自制鹹
4樓：安徽華夏研究院
用料主料。
黃豆250克。
內酯克輔料榨菜。
1小袋蝦皮。
20克海苔。
1張辣椒油。
適量生抽。適量自制鹹豆腐花的做法。
1.提前一天浸泡好的黃豆好，把浸泡後的250克黃豆倒入料理機。
2.加入1400ml清水，啟動機器打成生豆漿，可以多打幾次。
3.打好的生漿慢慢倒入棉紗袋裡過濾，最後用手擠幹，豆渣可以做餅。
4.將豆漿倒入鍋里加熱煮開後轉小火煮12分鐘，把克內酯放盆裡。
5.加10克開水化開內酯，煮好的豆漿倒入有內酯的盆裡，如果室溫比較低要把盆坐在溫水裡。
6.倒完後千萬不要攪動直接蓋上蓋子靜置20分鐘，時間到了，開啟蓋子豆腐花完成。
7.在靜置時我們可以把榨菜切碎，蝦皮烤熟等，用勺子把適量豆腐花舀入碗裡。
8.加入榨菜末、蝦皮、海苔，加一勺生抽和一小勺辣油即可。
烹飪技巧。往裝有化開的內酯的盆裡倒豆漿時稍微抬高點倒下去！倒完以後千萬不要攪動了！
怎麼做好吃，自制鹹豆腐花的家常做法
5樓：塗靜白
用料 新鮮豆漿 罩核。
內脂豆腐滷。
水 香菜末。
洋蔥末 麻油，紅油，生抽，鹽。
自制鹹豆腐花的做法。
豆漿中火煮熟，孝陪煮豆漿時不停攪拌，滾煮5分鐘以上並且有豆香味時就熟了。
按照內脂豆腐滷和豆漿的比例，將滷粉倒進碗裡，用清水化開備好。
在滾開著煮熟的豆漿鍋裡點入滷水，並且慢物慎掘慢攪拌兩圈，關火，加蓋，5分鐘後，0k了。
用勺子挖出來的成品！很簡單。
調料拌好淋在豆腐花上，0k
6樓：愛
豆腐腦也有叫做豆腐花、豆花等名稱的，是一道著名的漢族小吃。豆腐腦是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、鹹兩種吃法。簡單。煮。
鹹鮮。三小時。
主料。內脂4g
泡發黃豆500g
輔料。蔥花少許。
榨菜適量。紫菜適量。
蝦皮適量。辣油幾滴。
生抽1勺。1. 提前一天浸泡好的黃豆。
2. 把浸泡後的500克黃豆倒入料理機加入2000ml清水，我是分2次攪打的，啟動機器打成生豆漿，可以多打幾前亮次。
3. 打好的生漿慢祥悔差慢倒入棉紗袋裡過濾，最後用手擠幹。將豆漿倒入鍋里加熱煮開後轉小火煮12分鐘。
4. 把4克內酯用少許溫水化開後，倒入電飯褒內膽裡。
5. 煮好的豆漿倒入有內酯的電飯煲內膽裡。
6. 倒完後千萬不要攪動直接蓋上蓋子靜置20分鐘，時間到了，開啟蓋謹皮子豆腐花完成。
7. 用勺子把適量豆腐花舀入碗裡。
8. 加入榨菜末、紫菜、蝦皮。
9. 加一勺生抽。
10. 加入一小勺辣油。
11. 撒上蔥花或者香菜末即可。
怎麼做好吃，自制鹹豆腐花的家常做法
7樓：匿名使用者
用料新鮮豆漿。
內脂豆腐滷。
水香菜末。洋蔥末麻油，紅油，生抽，鹽。
自制鹹豆腐花的做法。
豆漿中火煮熟，煮豆漿時不停攪拌，滾煮5分鐘以上並且有豆香味時就熟了按照內脂豆腐滷和豆漿的比例，將滷粉倒進碗裡，用清水化開備好在滾開著煮熟的豆漿鍋裡點入滷水，並且慢慢攪拌兩圈，關火，加蓋，5分鐘後，0k了。
用勺子挖出來的成品！很簡單。
調料拌好淋在豆腐花上，0k
8樓：胡蘿炒香菜
步驟自制鹹豆腐花的做法步驟11.提前一天浸泡好的黃豆自制鹹豆腐花的做法步驟22.把浸泡後的250克黃豆倒入料理機自制鹹豆腐花的做法步驟33.
加入1400ml清水自制鹹豆腐花的做法步驟44.啟動機器打成生豆漿，可以多打幾次自制鹹豆腐花的做法步驟55.打好的生漿慢慢倒入棉紗袋裡過濾自制鹹豆腐花的做法步驟66.
最後用手擠幹，豆渣可以做餅自制鹹豆腐花的做法步驟77.將豆漿倒入鍋里加熱煮開後轉小火煮12分鐘自制鹹豆腐花的做法步驟88.把克內酯放盆裡自制鹹豆腐花的做法步驟99.
加10克開水化開自制鹹豆腐花的做法步驟1010.煮好的豆漿倒入有內酯的盆裡，如果室溫比較低要把盆坐在溫水裡。
自制鹹豆腐花的做法步驟1111.倒完後千萬不要攪動直接蓋上蓋子靜置20分鐘。
自制鹹豆腐花的做法步驟1212.時間到了，開啟蓋子豆腐花完成自制鹹豆腐花的做法步驟1313.在靜置時我們可以把榨菜切碎，蝦皮烤熟等。
自制鹹豆腐花的做法步驟1414.用勺子把適量豆腐花舀入碗裡自制鹹豆腐花的做法步驟1515.加入榨菜末、蝦皮、海苔自制鹹豆腐花的做法步驟1616.加一勺生抽和一小勺辣油即可。
鹹豆花的做法二
9樓：慎芷荷
材料：超嫩豆腐一盒、蔥薑蒜、蘑菇、胡蘿蔔、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽。
做法：1、裙帶菜泡發切小片，其他材料切末、小丁。
2、嫩豆腐放開水裡煮1-2分鐘。
3、熱鍋少油，爆香蔥薑蒜末，然後倒入其它配料炒半分鐘，加適量生抽、糖、陳醋調味。
4、將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗裡，澆上3料，喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。
黃糖豆腐花的做法，黃糖豆腐花怎麼做好吃，黃糖
餘生無聲的 步驟1.黃豆洗淨浸泡6小時以上。2.準備2500克清水。其中2000克榨豆漿，500克煮糖水。3.適量的黃豆放入豆漿機加入適量的水，打豆漿。一般我加3湯勺豆，1碗水，打豆漿。4.把打好的豆漿過濾3次。每次都有豆渣的哦 5.大火將豆漿煮沸騰3分鐘後熄火。6.撈去浮沫。7.內脂倒入碗裡，加適...
家裡怎麼做麻婆豆腐，材料要簡單點的
主料 老豆腐 膽水豆腐 配料 瘦牛肉 蒜苗 調料 色拉油 鹽 味精 雞精 郫縣豆瓣 辣椒粉 花椒粉 薑末 蔥花 蒜末 水豆粉 醬油 醋 料酒步驟 1 豆腐改刀成立方塊，下入水中加鹽燒開去異味，撈起後過冷水備用 瘦牛肉剁成較粗的茸備用，蒜苗切成節，水豆粉中加適量的醬油 醋 味精 雞精備用。2 鍋置旺火...
怎麼做簡單的鹹粥，怎麼煮鹹粥？
皮蛋瘦肉粥，我最喜歡吃皮蛋切丁瘦肉切丁跟米一起下鍋，煮熟，哦了 答案補充 別忘了放鹽 少放 山藥粥 生山藥 大米各60克。將山藥去皮後與大米共煮成粥，早餐食用。有健脾益腎功效，適用於頭暈耳鳴 失眠多夢 食慾不振 大便溏稀等臟腑功能失調諸症。山藥蓮子粥 蓮子 山藥各50克，糯米100克。蓮子 山藥搗碎...