1樓：蕭雅
麻辣牛肉炒豆腐
烹飪方式：炒
準備材料
熟牛肉：400克 豆腐：200克 豌豆：50克香蔥：2棵 大蒜：6瓣 澱粉：10克
色拉油：30克 辣椒麵：15克 花椒麵：20克豆鼓：20克 精鹽：5克 味精：3克
菜譜特色：
本道菜麻辣鮮香，是開胃下酒的好菜。如果炒的時間短，須用熟透的牛肉更好。
製作步驟
1、將豆腐去硬皮、硬邊，切小丁；熟牛肉切同豆腐大小的丁；蔥、蒜洗淨切末；豆鼓剁碎後與花椒麵混合；把豆腐丁放入沸水中汆燙後撈出；晾涼備用。
2、炒鍋置火上倒油燒熱至7成，先將蔥、蒜爆香，再倒入牛肉炒至半熟，然後加豆腐、辣椒麵、花椒麵、鹽、豆鼓、味精翻炒均勻；最後用水澱粉勾芡即可。
2樓：巧天慧
肉末燉豆腐
主料：豆腐、肉末
輔料：口蘑、青椒
調料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯做法： 1、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱後放入蔥、姜、蒜，放入肉末，然後倒入料酒、醬油、高湯。
2、把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘後放入青椒和口蘑，2分鐘後再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。
3樓：沒你的天沒有雲
肉切絲放油加鹽加豆腐開炒
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4樓：那一秒變沉默
主料蛤蜊500克豆腐500克輔料油適量鹽2克蔥花少許步驟蛤蜊燉豆腐的做法步驟11.將豆腐和蛤蜊洗淨，放入容器中備用。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟22.切少許蔥花。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟33.鍋內放少許油，將蔥花爆香。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟44.將整塊豆腐放入。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟55.用炒勺壓碎，稍微煸炒一下。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟66.倒入適量的水和少許鹽。鹽不需要太多，蛤蜊本身有一定的鹹味。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟77.大火煮開，轉中火，煮出白白的湯汁。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟88.放入蛤蜊。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟99.蛤蜊開口後關火。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟1010.盛入湯碗中。
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