1樓：允兒
豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。那麼豬肚炒什麼好吃？本文將為您詳細介紹。
酸菜炒豬肚的做法 原料：水煮豬肚、酸菜； 配料：油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、蔥花、指天椒適量。
製作做法： 1、豬肚按豬肚洗與煮的方法煮好，切片，酸菜切碎； 2、鍋燒熱，倒油燒熱，倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香； 3、加入酸菜炒幹，加白糖繼續，使酸菜充分吸收糖味，不會太酸； 4、倒入豬肚翻炒，加入老抽，上色入味後取出。 煮食貼士：
1、水煮豬肚時已經加入鹽了，酸菜也有鹽味，這道菜不需要放鹽了。 2、酸菜最好要炒幹，才夠香。豬肚的食用價值 豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。 根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。
同時還介紹：男子虛弱遺精，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。如何挑選豬肚 挑選豬肚應首先看色澤是否正常。
其次(也是主要的)看胃壁和胃的底部有無出血塊或壞死的發紫發黑組織，如果有較大的出血面就是病豬肚。最後聞有無臭味和異味，若有就是病豬肚或變質豬肚，這種豬肚不要購買。豬肚的儲存方法 新鮮的豬肚不宜長存，最好儘快食完。
如需長期儲存豬肚，需要把豬肚刮洗乾淨，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，切成條塊，用保鮮袋包裹成小包裝，放入冰箱內冷凍儲存即可 溫馨提示：看完本文之後，相信你對豬肚炒什麼好吃的問題已有所瞭解。豬肚能烹調出各種美食，如果用炒的方法，豬肚炒酸菜是非常不錯的選擇，您不妨試試哦。
飲食常識：牛排幾分熟怎麼看？豬肚怎麼洗？
三方法輕鬆洗乾淨。
2樓：11清風蜓
芹菜、大白菜，那些爽脆的菜~
豬肚炒什麼菜比較好吃
3樓：hcy電子數碼
輔料：油3湯勺、生抽1湯勺、鹽勺、味精勺。
步驟：1、食材：娃娃菜、熟豬肚、麻辣香腸。
2、接下來需要將娃娃菜清洗一下。
3、放在案板上切開，待用。
4、將熟豬肚放在案板上切開，待用。
5、將麻辣香腸放在案板上切成片。
6、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的麻辣香腸翻炒翻炒。
7、接著，合入切好的娃娃菜，加適量的清水。
8、翻炒翻炒至娃娃菜熟透。
9、然後，合入切好的熟豬肚翻炒一下。
10、最後，加1湯勺生抽。
11、加勺鹽。
12、加勺味精。
13、調味炒勻，即成。
4樓：愛喝氣泡水的
豬肚炒青椒、胡蘿蔔比較好，做法如下：
1、豬肚切好備用。
2、尖椒切三角塊備用。
3、胡蘿蔔切片備用。
4、起油鍋蔥姜爆香，加醬油。
5、倒入豬肚、尖椒和胡蘿蔔。
6、加十三香炒勻。
7、加鹽和雞精。
8、炒勻出鍋即可。
豬肚要炒什麼比較好吃
5樓：哀萱彤
豬肚 這樣吃，真的太安逸了。
6樓：美食教學分享
美味的怎麼樣豬肚 炒才好吃去腥呢。
豬肚子怎麼炒好吃又脆，怎樣炒豬肚又脆又好吃
豬肚是一種比較補的食材，一般分為兩個，乙個大肚，乙個小肚，一般小肚會比較苦，所以在烹飪的時候可以選著做成辣的，或者是酸辣的，而且很多客人到飯店都不會願意吃小肚，但是我們做廚師的，是不可能把它丟掉的，都是摻雜在豬大肚裡面，切的稍微小一點客人就看不出來了，自己在家裡不建議購買小肚食用！今天就來教大家一些...
豬肚怎麼炒好吃，豬肚要怎麼做才好吃
藍飛 大蒜炒豬肚 豬肚 蒜苗 豬肚處理 1 豬肚用水沖洗乾淨 用一大把鹽 有粗鹽就用粗鹽 把豬肚裡外搓洗一次，洗淨後，再用鹽重複搓洗一遍洗乾淨 2 用生粉，姜，少許油，把豬肚裡外揉均勻靜放五分鐘，再用清水沖洗乾淨 3 燒一鍋水水中放姜蔥酒去味，水開後放入豬肚，5分鐘左右撈出然後用刀刮掉豬肚表面的膜白...
萵筍炒豬肚怎麼做好吃
命中註定 食材明細 豬肚半個 萵筍1棵 青椒適量 蔥適量姜適量 蒜適量油適量 鹽適量鹹鮮口味 炒工藝十分鐘耗時 普通難度 萵筍炒豬肚的做法步驟 1把買來的現成的滷豬肚切成絲。我這碗裡是一個整豬肚，切好後只用了一半2準備萵筍，並削去皮，切成片。3姜切絲，蔥切丁，蒜切片，青椒切塊。4鍋置火上加入色拉油。...