1樓：情感導師賽文
放豆豉炒田螺的特色：
螺汁鼓香，螺肉軟滑鮮美。
教您炒田螺怎麼做，如何做炒田螺才好吃
1. 將田螺放在盆裡用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂；
2. 把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；
3. 旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；
4. 洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3 分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
2樓：山茶酒丶
先把田螺放到水裡養一天，然後放點豆豉、蒜頭、鹽、姜、乾辣椒、紫蘇葉、花生油、蠔油、酸筍把田螺尾敲掉，洗乾淨後晾乾水， 將田螺放入鍋中用中火炒一下，放些鹽，這樣多餘的水份就可以煸出來，酸筍也要先下鍋加鹽煸水份，然後起盤放在一旁待用，之後熱油鍋放進蒜頭、姜、乾辣椒、豆豉、紫蘇葉煸炒，香味出來後把田螺、酸筍倒下鍋，放進一起炒，加入鹽、蠔油等配料，大概炒10分鐘就可以了，如果在加點切片了的香菇會更加好吃!我之前這麼做過，味道還不錯哦！
怎樣炒田螺好吸好吃
怎樣炒田螺最好吃？
3樓：手機使用者
到油 燒辣 放進蒜姜乾辣椒 爆香 把田螺倒入 迅速翻炒 不宜太久 就了肉老了 綿了 吃起來沒勁 起鍋即可 我假就算這樣做的 呵呵
4樓：dd甲克
我喜歡用辣椒 麵醬 來炒田螺的哦 你試試
炒螺怎麼炒才能炒得更香更好吃？求配方。。
5樓：抽轉組
準備步驟： 1、先把田螺放到水裡養一天，大概到明天就可以把泥沙吐乾淨了。 配料有：
豆豉、蒜頭、鹽、姜、乾辣椒、紫蘇葉、花生油、蠔油、酸筍（酸豆角也可以） 做法： 1、把田螺尾敲掉，洗乾淨後晾乾水。 2、將田螺放入鍋中用中火炒一下，放些鹽，這樣多餘的水份就可以煸出來。
3、酸筍也要先下鍋加鹽煸水份，然後起盤放在一旁待用。 4、之後熱油鍋放進蒜頭、姜、乾辣椒、豆豉、紫蘇葉煸炒，香味出來後把田螺、酸筍倒下鍋，放進一起炒，加入鹽、蠔油等配料，大概炒10分鐘就可以了。 提議：
加點切片了的香菇會更加好吃!準備步驟： 1、先把田螺放到水裡養一天，大概到明天就可以把泥沙吐乾淨了。
配料有：豆豉、蒜頭、鹽、姜、乾辣椒、紫蘇葉、花生油、蠔油、酸筍（酸豆角也可以） 做法： 1、把田螺尾敲掉，洗乾淨後晾乾水。
2、將田螺放入鍋中用中火炒一下，放些鹽，這樣多餘的水份就可以煸出來。 3、酸筍也要先下鍋加鹽煸水份，然後起盤放在一旁待用。 4、之後熱油鍋放進蒜頭、姜、乾辣椒、豆豉、紫蘇葉煸炒，香味出來後把田螺、酸筍倒下鍋，放進一起炒，加入鹽、蠔油等配料，大概炒10分鐘就可以了。
提議：加點切片了的香菇會更加好吃! 蔥,姜,蒜少不了,用八仙醬炒,不帶湯,很好吃的.
炒田螺的做法 買回來的田螺一定要用盆清水養兩天，在盆內滴上幾滴豆油，將田螺殼尖尾端剪去或去掉螺蓋，這樣，不但利於食時容易啜出螺肉，還利於讓味滲進烹調時。田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口。具有清熱、明目的作用。
材料：田螺，紫蘇葉、沙茶醬、蒜茸、豆豉等少量。 做法：
1、燒紅鑊，放油，把蒜茸、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鑊中，爆香。2、加入田螺不停地炒，濺入滾水，用精鹽調味，炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和勻上碟。
6樓：飯飯君仕兌
材料 小海螺，蔥，姜，蒜，花椒粒，乾辣椒，鹽，鹽，白糖 做法1.小海螺洗淨，用刷子刷乾淨螺殼上的雜質，泡在淡鹽水中20分鐘，之後撈出，用清水重新乾淨，控乾水分備用。 2.
小蔥2根，去皮洗淨，挽成蔥結，備用 姜洗淨，拍鬆之後切成大片，取6片備用 蒜去皮，切片，備用 乾辣椒洗淨，用廚房紙擦乾水分，掰成2段，備用 3.鍋內放入少許油，稍熱之後，入蔥結、薑片、蒜片、花椒粒和乾辣椒段爆香，之後放入海螺煸炒，至螺殼變色，之後烹入生抽和白糖少許，加入2碗清水，大火燒開，轉小火收至湯稠，翻炒均勻，即可出鍋。
炒螺怎麼炒好吃，什麼材料比較好
7樓：匿名使用者
炒田螺的特色：
螺汁鼓香，螺肉軟滑鮮美。
教您炒田螺怎麼做，如何做炒田螺才好吃
1. 將田螺放在盆裡用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂；
2. 把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；
3. 旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；
4. 洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3 分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
8樓：
要加麻辣的才好吃，調料要下重
羊肉可以炒什麼菜，炒羊肉放什麼菜更好吃？
羊肉可以炒羊肉，香菜絲，羊肉可以炒乙個蒜爆羊肉。羊肉做什麼菜好吃。1 可以做蔥爆羊肉。2 材料 切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，澱粉適量，食用油45克，香油2小匙，醬油1大匙，白醋1 2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。3 羊肉用醬油 味精 澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料，瀝乾。4...
炒土豆絲放什麼調料好吃，炒土豆絲時放什麼佐料更好吃
作法一。原材料 馬鈴薯400克 紅蘿蔔5cm 大蔥10根 酒2一茶匙 鹽1小勺 白砂糖適當 油適當。中藥材 麻椒1小勺薑片1片 切條 製作方法 1 土豆削皮後，切割成火柴棍桿狀的細條。2 把馬鈴薯細條放到水裡清洗一下，放到竹箅上濾掉水。3 紅蘿蔔也切割成一樣的絲。4 大蔥切割成蔥段。5 油下鍋中，加...
芹菜和豆腐怎樣炒好吃，嫩豆腐和芹菜怎麼炒好吃
所需食材。芹菜 七兩。豆腐 三兩。芹菜炒豆腐。木耳 適量。植物油 香油 適量。蔥薑末 鹽 適量。醬油 味精 適量。料酒 白糖 適量。製作方法。1 芹菜擇洗乾淨 豆腐一塊 木耳適量。2 芹菜切兩公分長的段 淖水過涼 豆腐切兩公分長的條 木耳撕片。3 鍋裡放油燒熱 放入豆腐煸炒。4 炒到豆腐變黃，盛出備...