1樓：匿名使用者
用料 白果 適量。
芋頭 半個。
白糖 適量。
芋泥白果的做法。
白果去殼內皮，對半切開去芯，洗淨泡清水，最好是泡一天。
放少許水加入白果煮開放糖，稍多一點，主要看自己煮到水乾，不停攪拌，讓白果的水分蒸發，這樣煮白果有韌度，而且呈一點透的黃色。
芋頭去皮，放點水煮到爛，水不要多，這樣煮爛水也沒多少可以直接用勺子搗成泥，如勤快，用料理機會更滑。
鍋裡下豬油，要多點，把芋泥放入不停攪拌，直至不停冒泡，如太乾加些水，然後放進白糖，看自己喜好，試試甜度，最後以勺子倒扣不會馬上掉下來為佳。當然水分多少還是個人喜好問題。
最後裝盤，把之前做好的白果撒在上面，點綴可再撒些白芝麻，我自己吃就沒撒了。
2樓：匿名使用者
製作食材：荔甫芋淨肉半斤，白果三兩，糖半杯，豬油四湯匙，糖三湯匙。
水1/3杯，糖二湯匙，粟粉一湯匙。
芋泥燒白果怎麼做好吃的做法詳細步驟。
1) 荔甫芋洗淨，切片蒸熟，約蒸四十分鐘，趁熱搓成茸。
2) 白果去殼，放落滾水中煮十五分鐘，取起去衣去心，洗淨滴乾水，放落滾油中炸片刻撈起，加糖三湯匙撈勻（最好醃過夜）。
3) 下豬油一湯匙，放下白果及醃白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至餘水約3/4杯時，把白果及煮白果的水分別盛起。
4) 下豬油三湯匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然後加入煮白果餘下之水炒勻剷起。
5) 芋茸冷後，如覺不幼滑，可以放入磨碎機內磨至幼滑，盛深碟內，加入白果。食時蒸熱，煮滾獻淋在芋茸、白果上。要與不要獻汁隨意。
芋泥白果好吃嗎？
3樓：匿名使用者
白果 50克。
芋頭 1個。
糖 200克。
豬油 少許。
白芝麻 少許。
芋泥白果的做法。
白果先泡水一天最少也要開水泡4小時以上，煮開去皮瀝乾水分，再加上清水、白糖50克熬至粘稠。
香芋去皮切塊蒸熟，加清水、白糖150克用攪拌機打成泥。
熱鍋放少許豬油倒入泥狀香芋熬煮，同時邊攪拌邊挑出沒完全搗成泥的香芋然後繼續熬煮直至冒泡裝盤倒入熬好的白果撒上芝麻即可。
小貼士。<>
白果芋泥家常做法，正宗白果芋泥怎麼做
4樓：丶蛋急
食材。主料。
芋頭500克 白果150克。
輔料。油1碗 白糖1/3杯。
一潮潮州菜之手把手教你做芋泥白果的做法步驟。
1. 芋頭去皮洗淨，切成塊狀；白果洗淨，瀝乾水備用。
2. 燒開半鍋水，放入芋頭塊，加蓋開大火隔水清蒸20分鐘。
3. 取出蒸熟的芋頭，趁熱將其搗成泥狀。
4. 燒熱1碗油，灑入少許鹽，放入白果以中火炸1分鐘，撈起趁熱加入1湯匙白糖拌勻。
5. 燒熱1湯匙油，放入白果拌炒15秒，加入1杯清水煮沸，盛起待用。
6. 燒熱3湯匙油，倒入芋泥拌炒幾下，加入1/3杯白糖，以小火炒至白糖溶化。
7. 倒入白果糖水，與芋泥一同拌炒均勻。
8. 開小火邊煮邊攪拌，煮至芋泥表面起泡泡，便可出鍋。
怎樣做白果芋泥好吃 白果芋泥最正宗的做法
5樓：流星雨夜懂
材料芋頭1斤，白果6兩，桂花糖1茶匙，糖6兩，水1杯，油2湯匙做法1.芋頭去皮洗淨，切片攤開蒸熟備用。熟後趁熱用刀在砧板上按搓成芋泥，最好按多兩三次。
2.燒熱鑊下油，加入芋泥，用鑊鏟推動，然後加入4?o糖和1杯水，不斷推鏟至芋泥香味四溢而企身為止。
3.烚熟白果，拍爛去殼，用刀切開邊，然後用水灼，跟著去衣去心，洗淨之後加2兩糖及少許水煮滾。
4.把白果連糖水倒入芋泥上，收慢火滾5分鐘，加入桂花糖即成。
白果芋泥的美食材料
6樓：線風楠
菜 名： 白果於 泥。
主 料： 糖半杯，豬油四湯匙，糖三湯匙。
配 料： 水1/3杯，糖二湯匙，粟粉一湯匙。
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