酒瓶裝蜂蜜,但是酒瓶還有瓶的味道會影響蜂蜜的成分嗎

1樓：匿名使用者

沒有。我們家裡的蜂蜜也是這個樣子的。每次開啟喝的時候都會聞到酒味。

但是絕對不是壞了。

下面是我找的。

你可以看看。

出現這種情況是一般都是由於蜂蜜放的時間太久，天氣過熱致使蜂蜜溫度過高，其中的酶會發酵變得有點酸，有時也會像這位朋友說的有點酒的味道。

你只要將蜂蜜裝入玻璃瓶裡，如酒瓶，玻璃瓶的蓋子不要蓋上，然後放入直筒的那種鋼鍋裡面，再在鋼鍋裡面放入少許冷水，將其一起用小火加熱，待鋼鍋裡的水翻氣泡五水鍾後關火，讓酒瓶同鋼鍋一起自然冷卻，就可以了。

注意事項：1.裝蜂蜜的酒瓶一定不能蓋上蓋子。

2.一定要用小火加熱。

3.關火後一定不要立即將裝蜂蜜的酒瓶拿出來，要等酒瓶同鋼鍋一起自然冷卻以後才可以。

希望對你有所幫助，我家都是這樣做的。

2樓：匿名使用者

可以喝。白酒跟蜂蜜不起什麼不良反應。

白酒瓶子沒刷過，有味道是肯定的啊。。

反正喝著是沒問題的，自己喝著難聞就拿去送給喜歡喝白酒的人哈。

蜂蜜有酒味是真蜂蜜嗎

3樓：田野牧蜂

蜂蜜有酒味可能是變質了，與真假無關。

蜂蜜變質與酵母菌息息相關，味道改變也與酵母菌有關。當蜂蜜中含水量過高時，酵母菌大量繁殖並分解糖類物質，進而產生酒精，蜂蜜變質，不宜繼續食用。

蜂蜜有酒味是真蜂蜜嗎

4樓：田野牧蜂

蜂蜜放久了有酒味，與是否是真蜂蜜無關，反而意味著蜂蜜變質了，不宜繼續食用。

為什麼放置的蜂蜜有酒精的味道呢？

5樓：上炕不洗腳

是因為蜂蜜發酵產生的。

在蜂蜜中作祟的是一種叫耐糖的酵母菌。蜂蜜中總是帶有它，它主要是**於蜜源植物的花朵和土壤、蜂箱中的巢脾、空氣等。

在溫度適合的條件下，它將蜂蜜中的糖分分解產生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酒精進一步的分解為醋酸和水。

但蜂蜜的發酵並不像人們想的那樣可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌發展的非常緩慢，特別是高濃度〈40度以上〉的蜂蜜，其速度就更慢了。發酵的中間產物是酒精，最終產物是醋酸！且這些的含量在蜂蜜中非常少。

6樓：星子

您好建議不要食用了蜂蜜放久了會變質，表現為兩個方面：一是味道變得交酸，二是變得較為稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用乾淨的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度）。蜂蜜變質主要是溫度公升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。

蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜裡某部分有機物分解，化為氣體溢位，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。蜂蜜的儲存方法： 1．蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器！

蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持5～10℃、空氣溼度不超過75％的環境下。 2．蜂蜜應密封儲存，取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。 3．好的蜂蜜在15～18℃以下時一般能夠結晶，變成白色或淡黃色結晶體。

4．蜂蜜不能和蔥一起食用。 5．蜂蜜宜用40度以下的溫水沖服，過高的水溫會破壞蜂蜜的營養成分。過熱會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。

蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。

蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。蜂蜜的儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。

但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。

記得采納啊。