1樓：生產日期地
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菜籽油起泡是因為含磷量高。解決思路是去磷脂。有兩種辦法解決：
1、加酸。磷酸或者檸檬酸均可，同時要加水。因為加酸目的就是為了使得非水化磷脂變為水化磷脂。
然後加水通過攪拌使磷脂沉降，用離心去除。2、加鹽水。新出油溫50度左右。
加入3--4%的比的食用鹽水入毛油攪和10分鐘左右，沉澱幾個鐘頭。時間較長。
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菜籽油起泡沫怎樣快速處理
2樓：生活達人在此
菜籽油起泡沫快速處理方法：
1、加酸。在菜籽油裡面新增磷酸或是檸檬酸。
以及清水，使用離心方法將泡沫去除。
2、加鹽水。新出油溫五十度時，新增適量的鹽水，沉澱幾個鐘頭後，將泡沫去除即可。
3、直接撇掉。待鍋中的菜籽油出現泡沫時候，拿勺子將泡沫撇出去即可，這個方法簡單又快捷。
菜籽油生產製作：
1、清洗：清洗前，先將菜籽放在竹製籮筐內，用腳踩碎其中的並肩泥(泥塊)，然後進行篩選。通過風車除去輕於菜籽的灰雜物。再用粗細篩分別除去大於或小於菜籽的夾雜物。
2、炒籽：採用夾層鍋(也可用兩個鍋套起來用)，夾層中可以填入草灰或細砂。開始炒時，火力可稍大，約小時後，鍋內菜籽有炸裂聲，即應控制火力。
菜籽出鍋前10分鐘要壓住火苗，當鍋內菜籽溫度達到115～120℃，手捻菜籽碎後呈金黃色時，即可出鍋。炒時要勤翻動。
3、磨碾：磨要放平，調好磨心高低，下料均勻，大小籽分開磨，磨時不出整籽。碾籽要勤翻勤掃，頭道坯將起槽時，加入3%左右的篩淨粗糠或2%左右的3釐公尺長的草心混合，壓出的坯厚度不超過釐公尺，摻入規定的粗糠或草心後，就可直接蒸坯。
4、蒸坯：頭坯蒸2分鐘左右，冒青汽，二坯蒸25分鐘。蒸時要不斷往鍋內加水，以補充損失。
蒸腰不得漏氣，燒火加煤要均勻。甑底上要加一層棕，既能保護甑底，又不粘坯。此時要勤換蒸鍋水。
5、包餅、上榨：頭道打雙圈，二道打單圈，分散包餅，集中裝榨，包餅要快，餅要踩緊踩平。包餅以散草為好。
6、壓榨：輕打、勤打。使餅迅速壓緊，出油後輕壓、勤壓，1小時後，油大部分榨出，重打、慢打，加大壓力。
撞杆要打平打正，上下尖均勻。頭道打3小時，出油90%，二道打4小時，第二天早晨出榨。為防止冷風吹，用保溫板或麻袋蓋榨。
菜籽油下鍋起泡是什麼原因？
3樓：仉玉軒
菜籽油起泡是因為裡面含有一種叫磷的東西，在生的菜籽油裡面就更容易起泡，但是經過提煉的菜籽油一般就很泡了菜籽油起泡是因為含磷量高。
4樓：網友
菜籽油下鍋起泡我覺得應該是菜籽油裡含水分重。
5樓：網友
菜籽油倒入鍋內起泡，很正常，隨著油溫公升高會消失的！
怎樣長期消去菜籽油起泡沫？
6樓：你好囉嗦哦
最好在食用前，用大鍋加熱，並炸制一些事物，如油餅油條之類的。然後在將油涼後，放入瓶中，以後食用的時候，就不會起泡沫了。可以切兩至四片稍軟的饅頭，放在油鍋裡油炸到饅頭片變黃撈出，油的泡沫自然就沒有了。
1、因為油料中含有較多的磷脂，在制油過程中，油料中的磷脂會轉移到油中，磷脂具有乳化性，在烹飪加熱時會產生大量泡沫。
2、由於磷脂具有親水性，能使油脂水分增加，促使油脂酸敗，因此食用油必須進行精煉，除去油脂中的磷脂。經過精煉，磷脂含量在國家標準以內的油，在鍋中不會「起泡」。
菜籽油加熱的過程會冒很多泡沫，隨著油的溫度變高泡沫會慢慢的消失。
1、五花肉洗淨切片，放進容器里加花椒粉、鹽，雞蛋、紅薯粉，然後用手抓勻備用。
2、起鍋倒入適量的菜籽油燒熱，菜籽油加熱的過程會冒很多泡沫，隨著油的溫度變高泡沫會慢慢的消失。
3、扔一塊肉進去馬上就翻滾，就可以開始炸肉片了。
4、把肉片一塊一塊的用筷子扔進炸鍋裡炸，中火炸至金黃色即可。
5、準備乙個乾淨無水的容器，把炸好的肉盛出即可。
7樓：努力的佐佐
菜籽油起沫處理方法。
1、加酸。磷酸或者檸檬酸均可，同時要加水。因為加酸目的就是為了使得非水化磷脂變為水化磷脂。然後加水通過攪拌使磷脂沉降，用離心去除。
2、加鹽水。
新出油溫50度左右，加入3--4%的比的食用鹽水入毛油攪和10分鐘左右，沉澱幾個鐘頭，時間較長。
擴充套件資料：菜籽油營養價值。
菜籽油富含維生素e、胡蘿蔔素、飽和及不飽和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鯊烯、菜油甾醇、環木菠蘿烯醇等。
1、人體對菜籽油的吸收率很高，可達99％。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素e等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
2、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。
3、菜籽油富含維生素e，維e具有提高生育能力，預防流產，改善血液迴圈。
4、菜籽油中含有不飽和脂肪酸以及維生素e，能夠軟化血管、延緩衰老。
菜籽油起泡沫怎樣快速處理？
8樓：網友
菜籽油。起泡沫，是因為油料中含有較多的磷脂。
在制油過程中，油料中的磷脂會轉移到油中，磷脂具有乳化性，在烹飪加熱時會產生大量泡沫。由於磷脂具有親水性，能使油脂水分增加，促使油脂酸敗，因此食用油。
必須進行精煉，除去油脂中的磷脂。經過精煉，磷脂含量在國家標準以內的油，在鍋中不會「起泡」。
解決菜籽油有大量泡沫的方法有：
1、加酸：加磷酸或者檸檬酸。
均可以，同時要加水。加酸目的就是為了使得非水化磷脂變為水化磷脂。然後加水通過攪拌使磷脂沉降，用離心去除。
2、用白蘿蔔：可在一塊白蘿蔔上扎很多小孔，放進油鍋裡，就會把裡面的渣滓都吸到上面去，然後泡沫就會很快消失。
3、加鹽水：新出油溫50度左右，加入3--4%的比的食用鹽水入油攪和10分鐘左右，沉澱幾個鐘頭，時間較長。
4、用饅頭片：可切幾片饅頭放到油鍋裡炸，饅頭變黃撈出，油就沒有泡沫了。
菜籽油很多泡沫怎麼處理
9樓：運動用品鑑定
這些不用管，放置一段時間就行。
如果你是自己家買菜籽加工的話。那菜籽油要多沉澱段時間在吃。
這些泡沫是裡面有一些雜質，是在榨油的時候殘留在內的，油在經過高溫的時候雜質達到了它的浮點。
10樓：腹黑x小白
起泡沫是因為不純，裡面有些雜質，菜籽油儘量不要用來油炸什麼的，文明年度過高容易起沫，可以用來涼調。
菜籽油怎樣才可以不起泡沫
11樓：
親，菜籽油不起泡陪輪沫鉛念方法如下：1、油下蘆激信鍋以後在沒有起煙以前放幾顆蔥。2、把油高溫加熱過一遍去除裡面的水分，之後經過沉澱再使用。
3、泡沫主要就是雜質造成的。油入鍋以後，多燒一會，油溫高了，時間一長泡沫就沒了。4、也可以在油鍋裡放花椒，或者放鹽。
如果油裡還有渣滓的，就用一塊白蘿蔔，在蘿蔔上扎很多小孔，放進油鍋裡，就會把裡面的渣滓都吸到上面去的，泡沫就會很快消失。
菜籽油怎樣才可以不起泡沫
12樓：
摘要。菜籽油炸東西會起泡沫的原因1、菜籽油在生產過程中，油菜籽中的磷脂會隨著壓制出來的油融入在油品之中，而磷脂具有很強的乳化性，所以在給油溫加熱的時候就會出現大量的泡沫現象。2、磷脂具有很強的親水性，可以使油脂中的水分增加，而這種現象會讓油脂出現酸敗的情況。
現在油品中的磷脂含量都有國家標準，所以現在只要按標準提煉出來的菜籽油，在炸東西的時候一般都不會出現起沫的現象。
親親您好哦～菜籽油需要放生薑就可以不起泡沫。
1、菜籽油炸東西起沫時，可拿滲桐以放入2塊生薑後把油加熱到冒煙，然後關火讓油冷卻後再開始炸東西，這樣起泡沫的現象就可以解決。2、在油溫50度左右時關火，加入淡鹽水攪拌10分鐘左右，再靜置5個小時，然後再炸東西就不會起泡沫了。3、消坦在炸東西之前把油加熱到7成喊蠢熱210度，這個溫度的油會開始冒青煙，然後關火等其自然冷卻後再開始炸東西。
菜籽油炸東西會起泡沫的原因1、菜籽油在生產過程中，油菜籽中的磷脂會隨著壓制出行友來的油融入在油品之中，而磷脂具有很強的乳化性，所以檔局槐在給油溫加熱的時候就會出現大量的泡沫現象。2、磷脂具有很強的親水性，可臘敬以使油脂中的水分增加，而這種現象會讓油脂出現酸敗的情況。現在油品中的磷脂含量都有國家標準，所以現在只要按標準提煉出來的菜籽油，在炸東西的時候一般都不會出現起沫的現象。
菜籽油價格 菜籽油批發 農家菜籽油廠家
小與人 菜籽油 是根據市場需求 波動的。供不應求，漲。菜籽油 批 發，這個最 好是找農村這邊的，主要是油品純。農家菜籽油 廠 家，這個我們村這邊就有一家都是字榨的。 我也是個菜籽油迷，老喜歡吃菜籽油了，感覺味道好香，請問樓上生產的是什麼食品啊，為何需要菜籽油呢 七月格仔 真正的菜籽油廠家成規模的很少...
菜籽油過期了還能吃嗎，菜籽油過期還能食用嗎
qq號 食用油的保質期一般為18個月，尤其是大桶的食用油開啟後往往1個月即難再 保鮮 故大量囤積顯然不妥，所以,食用油一定要注意保質期,對於過期油脂或混濁 沉澱或有 哈喇味 的食用油不得食用 選擇 大跌價 食油時，也得留神產品的確切生產時間。專. 亮典倦傭棵 為了身體健康，不要食用過期產品 闢章前友...
菜籽油可以潤髮嗎？乾枯的頭髮可以擦菜籽油嗎
二氧化氯 華實 乾枯的頭髮擦花生油一般這種情況應該是效果不大的，只會讓頭髮更油，應該會很不舒服。建議用護髮素就可以的，可以讓頭髮髮質更好一點，另外就是飲食多吃些肉類品，營養過少的話，頭髮也會乾枯的。1 用保溼洗髮水洗兩次 如果是頭髮因為燙髮染髮或者是暴晒之後受到傷害，那麼就一定要選擇具有保溼作用的洗...