1樓：旅行書桌
煮的時候你一定要在水裡面加鹽，因為超市的餃子凍的時間比較長，所以要是單純的用水煮的話會很愛爛的，放些鹽就會好點的。鍋開了把火開小，悶熟。餃子不爛是基礎啊。
你可以做個湯，用個大碗，放紫菜，蝦皮，香菜，鹽，雞精，香油，醋，然後用餃子湯衝開，然後把餃子放進去吃，很開胃的。
要是沾著吃，就用醋，少許醬油，放香菜，小蔥，辣椒吃。
2樓：碎雨連綿
您好，親親[開心]。操作方法：01向鍋內加入適量水，不可以太少。
02等水開之後，然後把餃子放進去。03煮的時候要用勺子攪動餃子，可以防止粘底，以免餃子皮破了。04等水再次煮開之後，然後再加入小半碗冷水，讓鍋裡的水停止沸騰。
05等到再次水開之後，視餃子皮厚度，重複一上步驟一到兩次。這樣可以防止餡熟了而皮也煮破了。06這樣香噴噴的餃子就煮好啦，然後再來點醋，配個蒜，很好吃！
比心][心]
鮮餃子怎麼煮
3樓：魯步昭懿
1、首先將水煮沸，2、將餃子倒入水中，注意不要過多，容易粘連。
3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。
4、蓋上鍋蓋，等餃子漂起來就可以吃了[1]。
注：如果水沸後餃子沒有上浮，多加幾次冷水直到餃子漂起來。
不粘三法。一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟後，先用笊籬。
把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
不破皮四招。
吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。
第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。
這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮「蒸」破而餡卻還不熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能儲存左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。
採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
4樓：網友
煮鮮餃子先把水煮沸，然後下餃子，攪拌不要粘鍋，煮2分鐘加點水，然後等水再次煮沸，再過2分鐘再加水，再煮沸，餃子浮起來就好了。
5樓：網友
鮮餃子的煮法有很多，可以水煮、蒸熟、煎炸等等，看個人口味選擇就好啦。
6樓：乙個無主見流浪漢
撿起國家水把水燒開然後下餃子等水滾三次加三次涼水最後一次滾的時候腳好了現在很多都是。
7樓：透明註冊
水開下鍋，飄起來即可。
怎樣煮餃子才好吃，怎麼煮餃子才會好吃啊,
武漢新東方烹飪學校 開水下鍋，然後點水三開 點三次涼水 後起鍋。這樣煮剛包的餃子，餃子皮和餡能一起熟，保證餃子餡熟透的同時，也讓餃子皮筋道有韌性，有嚼勁，口感最好。 妙招小幫手 才發現煮餃子時，只需加入這樣東西，不粘連不破皮，個個鮮香好吃 楚玉健康坊 怎麼煮出好吃的餃子？ 寒懿多雪瑤 要想餃子好吃，...
怎麼煮冰凍餃子，冰凍的餃子怎麼煮
煮速凍餃子，是用冷水煮還是熱水煮？看完我的相信您會有乙個滿意的答案。餃子是我們中華民族的傳統美食，在我們過春節的時候都會吃的。而餃子的品種也是五花八門的，有東北的冬餃，山東的大水餃，還有福建沙縣蒸餃等等。而我們最常見的最家常的就是水餃，而水餃又分鮮餃和速凍冬餃兩種。雖說都是餃子但是我們在烹飪的時候可...
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