1樓：無雅詩
生蠔可以炒芹菜，下面來看看做法佈置：
1、主料：生蠔8只、香芹50克、姜50g、紅尖椒3個、蒜20g。
2、配料：油適量、鹽適量、白糖適量。
3、生蠔、姜、蒜、紅尖椒、香芹洗淨。
4、將生蠔在煮開水的鍋內氽燙。
5、將氽燙好的生蠔取出，瀝乾水分。
6、鍋內油熱後依次放入姜、蒜、生蠔、紅尖椒，最後放入切段的香芹，反覆煸炒2-3分鐘，加入適量鹽和糖，等看到鍋內有汁出來。
7、出鍋，裝盤，完美的鮮嫩呈現。
生蠔有海底牛奶的美稱，可以為人體補充豐富的蛋白質，經常食用，可以提高人體免疫力；含有能夠促進腦力發育的牛磺酸和dha，可以起到健腦的作用。
而且，生蠔中還含有鈣、鋅等礦物質，可以為人體補充豐富的鈣，促進骨骼的發育，起到壯骨、預防骨質疏鬆的作用。生蠔具有治虛損、補男女氣血的功效，男性經常食用生蠔，可以補腎壯陽，提高生殖能力；女性可以滋潤肌膚，美白養顏。
芹菜中富含芹菜素，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓。芹菜中鈣、磷含量較高，可增強骨骼健康。
芹菜纖維素含量高，經過消化產生一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌。還可以加快腸的蠕動，促進排洩，降低致癌物與結腸黏膜接觸時間，預防結腸癌。
2樓：信卡猜
應該也可以吧，但是要先把生蠔弄熟才行，然後再炒。
生蠔可以炒著吃嗎
3樓：你粉底沒我的厚
生蠔可以炒著吃。做之前，要準備好材料，適量的生蠔，調料蔥、生抽、蠔油、白酒等。然後將所有材料洗乾淨，把蔥切成段狀，再將薑片切成片狀，最好薄一些。
把生蠔放入開水裡燙一下，大概三分鐘，當水變成白色的時候，撈出來瀝乾水分了。在燙時，不要太久，會影響它的口感。
然後放油進鍋裡，八成熱的時候，把一些調料放進去，有香味出來時，放入牡蠣，翻炒均勻。用小火炒，加點水，再加點生抽、蠔油，繼續炒均勻，三分鐘後，加點蔥進去，熟了後，就可以盛出來吃了。在做時，一般用開水燙生蠔，它的肉質會更爽滑。
炒的時候，也會沒那麼容易出水。可以不放蠔油，因為其它調料已經有很大的香味了。
還有另外一種做法也很簡單。做之前，要準備好材料，適量的蠔肉，調料姜、蒜、蔥、醬油等。然後將所有材料洗乾淨，把調料剁碎，放在一邊備用。
再將蠔肉放在開水裡燙一下，大概三分鐘，加點薑片進去，可以很好地去掉它的腥味，口感更好。然後放油進鍋裡，八成熱的時候，把蔥、蒜放進去，有香味出來時，把生蠔放進去，翻炒均勻，加點醬油、蔥花，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。
4樓：111111的會
你好！生蠔可以炒著吃，以下是姜蔥炒生蠔的具體做法，請參考，謝謝！
原材料：生蠔、玉公尺澱粉、生薑、大蒜、小蔥、植物油、明油調味料：胡椒粉、蠔油、魚露、生抽醬油。
詳細步驟如下。
食材處理及準備。
首先我們準備一盤現開生蠔。
然後用勺子挖出蠔肉放入水中清洗乾淨備用。
當然嫌麻煩的同學可以交給攤主來處理。
清洗乾淨之後撈出。
下一步開始準備初加工。
首先準備幾張廚房紙平鋪在菜板上面。
然後將生蠔放入其中吸乾水份備用。
這一步的目的是為了讓生蠔在煎制的時候不出水下一步開始醃製。
盆中加入適量的胡椒粉（約1克）
加入1勺幹澱粉（玉公尺澱粉）
然後輕輕地攪拌均勻備用。
下一步開始準備輔料。
準備生薑80克切成薑片備用。
準備大蒜50克切成顆粒備用。
準備小蔥100克切成小段備用。
同學們切記將蔥頭和蔥尾分開放置。
下一步開始調料汁。
碗中加入蠔油6克。
加入適量的魚露增加鹹鮮味。
加入適量的生抽醬油。
加入適量的清水。
加入少許的胡椒粉。
最後加入1勺幹澱粉攪拌均勻備用。
開始製作。首先我們把鍋燒熱。
鍋燒熱之後加入1勺植物油燒至5成熱。
油溫5成熱之後將準備好的姜蒜粒下鍋炸香。
姜蒜炸至金黃色之後下入小蔥頭炸香。
然後將炸好的料頭用漏勺撈出備用。
再將熱油倒出加入少許的底油燒熱。
油溫燒至5成熱之後。
將醃製好的生蠔下鍋開中小火煎至兩面金黃。
煎制的時候切記不能用炒勺翻動。
否則生蠔很容易破皮。
中途的時候翻過來煎另一面。
生蠔煎香之後用炒勺盛出多餘的油放置一邊。
然後將炸好的料頭下鍋翻炒幾下。
生薑，大蒜，小蔥頭）
料頭和生蠔翻炒均勻之後開始下入調好的料汁。
料汁收緊之後再下入蔥尾。
加入少許的明油翻炒幾下即可出鍋裝盤。
5樓：晨曦曉暮色**匯
可以炒著吃的，不過我覺得清蒸的更好吃！
6樓：網友
可以的，但是還是烤著吃好吃。
生蠔可以配芹菜吃不 生蠔不能和什麼一起吃
7樓：陽光生活
1、傳言說牡蠣和芹菜不能一起吃，牡蠣和芹菜一起吃會降低鋅的吸收，但通過科學論證，這種傳言是沒有科學依據的，更沒有得到科學的論證，所以牡蠣和芹菜一起吃是沒有問題的。2018的央視315晚會中，更是專門點名了這種食物相剋的謠言。
2、生蠔+糖：若在做生蠔時加入湯會引起胸悶、氣短。
3、生蠔+馬蹄：生蠔和馬蹄一起食用會降低生蠔營養價值，是人體不能充分吸收其營養物質。
4、生蠔+辛夷：兩者一起只用會引起食物相剋，輕者腸胃不適或腹瀉，嚴重者會食物中毒。
5、生蠔+啤酒：啤酒不能和生蠔一起食用，會易通風，引起痛風，同時會引起胃痛。
6、生蠔+吳茱萸：會飲食相剋，造成食物中毒。
7、生蠔+高粱公尺：高粱公尺會破壞生蠔裡的維生素，降低生蠔的營養價值，所以不宜一同食用。
8、生蠔+玉公尺：玉公尺中含有一種特殊的酶，會影響人體對營養蛋白質的吸收。
9、生蠔+柿子：柿子為涼性物質，不宜人體吸收，生蠔和柿子一起食用會引起腸胃不適。
10、生蠔+芹菜：生蠔中含有豐富的鋅，而芹菜則會降低人體對鋅的吸收。
生蠔是可以炒的麼
8樓：格調
主料：生蠔750g
輔料：蔥頭50g、薑片4片、花生油1大匙、白砂糖2小匙、細鹽2小匙、醬油適量、料酒1大匙。
1、生蠔買回來去殼，洗淨。
2、剝好蔥頭，切好薑片。
3、首先將生蠔拖水處理，然後撈起。
4、鍋里加入1大匙的花生油，然後放入薑片和蔥頭爆炒香，再倒入生蠔，翻炒。
5、放入兩小匙的鹽和糖。
6、淋上一圈生抽醬油，1大匙的料酒，翻炒均勻後煮大火煮大概3分鐘左右。
7、出鍋前淋上少許包尾油即可。
8、成品。
9樓：美味新吃法
生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統統都吃膩了？今天教你個日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的面衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。
生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽、細膚美顏、寧心安神、強筋健骨等功效，男性可以多吃。
10樓：一葉小船
炒生蠔的做法。
1.蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片。
2.生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。
3.用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。
4.鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香。
5.放入生蠔，小心翻炒。
6.烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。
7.最後放入蔥葉段即可熄火。
生蠔怎麼清洗。
1、帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蠔的殼很鋒利，用開水煮，殼開啟後立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋麵粉炸著吃。
2、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蠔乾的異味，洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。
3、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷乾淨，再把口撬開，用扎進去後左右一擰刀把就開了。
4、用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。
5、用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。
6、如果買的是新鮮的生蠔肉，裡面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗乾淨了。
11樓：潮州山哥
生蠔是非常常見的食材，營養豐富，味道鮮美，被譽為「女人的美容院，男人的加油站」，生蠔做法很多，今天山哥來給大家分享一道炒生蠔的做法。
生蠔芹菜可以一起吃嗎
12樓：李和霖
生蠔芹菜可以一起吃，兩樣食材沒有相剋。生蠔芹菜做法如下：
用料：芹菜、生蠔幹、紅椒、鹽、蔥姜。
芹菜生蠔乾的做法生蠔幹泡發；
芹菜切段 紅椒切塊或者切絲；
熱火放油 放蔥姜 炒出蔥香味；
放生蠔幹翻炒；
放入一碗水 把生蠔幹煮一下；
放入芹菜紅椒；
翻炒至芹菜熟 放入鹽即可出鍋。
13樓：網友
可以的。生蠔是可以和芹菜一起炒的，最好再放點辣椒味道會更好。
14樓：匿名使用者
放心吃吧。沒聽說過生蠔和芹菜食物相剋，只是生蠔和山楂同吃會不妥。
15樓：網友
生蠔芹菜可以一起吃嗎？生蠔芹菜可以一起吃的。
生蠔芹菜粥要怎樣製作？
16樓：廣西師範大學出版社
生蠔芹菜粥：材料：生蠔180克，粳公尺120克，芹菜1棵，雞蛋1個，鹽、酒、薑末、生粉各適量。
操作：①將鮮蠔洗淨濾水弊喚，去殼取肉放入碗中，磕入雞蛋，加租前凱入鹽、酒、薑末、生粉拌勻，芹菜悔姿去根、葉洗淨切段。
粳公尺淘淨，待水沸後倒入鍋內熬粥，粥成後將生蠔倒入粥內，攪勻後再放入芹菜，加入少許油，燒沸即可。
作用：平肝潛陽，軟堅散結，清熱利水。適用於陰虛陽亢型高血脂及高血壓、遺精、帶下等。
生蠔炒什麼菜好吃
17樓：0澤國a網盤
食材明細。主料。
生蠔10只。
輔料。胡椒5克。
蔥花少許。姜2片。
鹽粗者少許。
原味口味。煮工藝。
廿分鐘耗時。
簡單難度。胡椒浸生蠔的做法步驟。
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準備好脊凳大材料。
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胡椒壓碎備用。
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鍋內燒開水，放入胡椒，薑片煮五分鐘。
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放入生蠔，再煮2分鐘，放鹽調味。
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撒上寫蔥花即櫻豎可關火。
小竅門。滾湯下生蠔後切記不可煮太久，否則會老。
生蠔怎麼炒著吃好吃
18樓：遇見食撩
生蠔上過蒸，鍋中放油，蒜末小公尺辣，蔥，蠔油，炒至金黃後放入生蠔蒸熟。
吃生蠔可以不用去內臟嗎？
很多人認為食物的內臟不能吃，不僅不乾淨，而且有很多毒素，所以吃的時候要去除內臟。對於牡蠣來說，牡蠣的內臟一定要切除，尤其是對於很多喜歡吃生蠔的朋友來說。1 生蠔清蒸的時候，是需要去掉內臟的。生蠔一年四季都可以吃，這種食物是最常見的海鮮，在清蒸的時候，需要提前將內臟去掉，這樣吃起來才更放心。2 買回來...
哺乳期可以吃蒜蓉蒸生蠔嗎
哺乳期可以吃生蠔，但要徹底煮熟，不能過食，否則易引起消化不良。生蠔又稱牡蠣 海蠣子，富含蛋白質 維生素及多種礦物質，營養豐富。哺乳期吃生蠔的好處 增強抵抗力 生蠔中含有豐富的蛋白質和氨基酸，哺乳期媽媽食用後有助於補充能量 有研究表明，生蠔肉醋酸提取物可提高抗病毒能力。 促進寶寶發育 歲以內是寶寶脊柱...
生蠔可以放冰箱冷凍嗎？
生蠔可以放冰箱冷凍的 新鮮的生蠔最好是可以盡快食用，不宜存放太久，這樣才能保證味道鮮美不變質。新鮮生蠔購買後可以用清水洗刷乾淨，放入水盆裡，滴幾滴香油，可儲存一兩天。如需長期儲存，則需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍儲存。生蠔冷藏可以放5天左右，生蠔中含有的蛋白質和水分含...