1樓：仁芷文
鮮豬皮100克，阿膠。
15克，紅棗10克，紅糖20克。
製作。將豬皮颳去碎油脂和豬毛，洗淨；阿膠打碎，紅棗洗淨。
鍋洗淨加清水1000克，下入豬皮先大火燒沸，下人紅棗，燒沸，轉用文火久燉至豬皮熟爛，搗碎去棗核。 ③下人阿膠、紅糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。
鮮豬皮100克，阿膠15克，紅棗10克，紅糖20克。
1.將豬皮颳去碎油脂和豬毛，洗淨；阿膠打碎，紅棗洗淨。
2.鍋洗淨加清水1000克，下入豬皮先大火燒沸，下入紅棗，燒沸，轉用文火久燉至豬皮熟爛，搗碎去棗核。
3.下入阿膠，紅糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。
功效與作用：豬皮味甘、性涼。有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋、延緩衰老的作用。主治鼻衄，齒衄，大便出血。
痔瘡出血，貧血。
紫癜，月經過多，崩漏等。
本品湯質糯軟滑，味甜香潤，可口。可滋陰清熱養心，益氣補血止血。適用於吐衄便血、體虛。
疲乏無力、面色無華、低熱盜汗。
心悸失眠、陰虛血熱白血病。
等。滋補肝腎的阿膠龜版淡菜湯。
本品湯質軟滑，味甜香潤，可口。可滋陰清熱養心，益氣補血止血。適用於吐衄便血、體虛疲乏無力、面色無華、低熱盜汗、心悸失眠、陰虛血熱，白血病等。
注意事項。 語音。
1.女性經期不適宜服用，因為阿膠除了擁有強大的補血作用外，還有止血的功能。
2.感冒發燒腹瀉時不適宜服用，因為阿膠有潤腸通便的作用。
3.**病。
患者不適宜服用，阿膠之所以有美顏的作用，是因為她含有大量的膠原蛋白。
能使細胞**活性化，所以我們健康的人服用能使女性補血補氣的同時，還可以使**彈性有光澤，但如果患有**病令**細胞過度活化只能加重病情。
4.產後一月內不適宜服用，孕婦服用阿膠是有一定的期限的，孕婦在懷孕4月到6月的時候服用阿膠最佳，一是因為到第四個月嬰兒已經成型，二因為阿膠有滋陰補血潤燥的作用，適當服用對於調節身體機能，因生產造成的失血、體虛有一定的幫助。但產後一月也是機體通過分娩將體內雜質排除的過程，阿膠具有止血功能，在這段時間服用不利於機體健康。
豬皮阿膠和驢皮阿膠的區別是什麼?
2樓：娛樂小百科
豬皮阿膠和驢皮阿膠的區別：一、兩者的作用不同：
1、阿膠（又叫做驢皮膠）的作用：阿膠具有公升高紅細胞和血紅蛋白的作用，可促進造血功能；能公升高白細胞、血小板和公升高血氧含量。
2、豬皮的作用：對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
二、兩者的成分不同：
1、阿膠的成分：阿膠含有明膠原、骨膠原、多肽、蛋白質、硫酸**素、生物酸及金屬鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、銅、錳等27種元素，蛋白質水解產生18種以上氨基酸，如賴氨酸、組氨酸、精氨酸、天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、穀氨酸、甘氨酸、亮氨酸等多種氨基酸。
2、豬皮的成分：豬皮含有豐富的蛋白質、碳水化合物和少量的脂肪。
三、兩者注意事項不同：
1、阿膠的注意事項：脾胃虛弱者慎服。
2、豬皮的注意事項：在烹飪豬皮的時候，一定要先將豬皮上面的毛弄乾淨，要不然吃入豬毛是有害健康的。
瘦肉阿膠湯的做法
3樓：牛永嘯
準備所需材料。
紅棗洗淨去核。
將瘦肉洗淨放入燉盅內。
再放入紅棗、桂圓、阿膠。
加入1碗清水。
將燉盅放入電燉盅內。
開啟電燉盅的慢燉功能，燉2小時。
燉好後加少許鹽即可食用。
4樓：匿名使用者
步驟step
準備所需材料。
步驟step
將豬肉洗淨切片，紅棗洗淨去核。
步驟step
豬肉加入燉盅內。
步驟step
再加入紅棗。
步驟step
將阿膠砸碎放入燉盅內。
步驟step
加入1碗水。
步驟step
坐電燉盅內，慢燉小時。
步驟step
最後加入適量的鹽即可食用。
瘦肉燉阿膠的成品圖。
<>瘦肉燉阿膠的烹飪技巧。
技巧tips
1、阿膠屬於滋補品，性偏於粘膩，對於消化不佳者，服用時要特別注意，避免影響消化吸收；
2、如冬令進補需熬製膏滋藥滋補祛病，阿膠作為基質使用，配方中要注意配合使用理氣健胃藥；
3、阿膠作湯劑時，宜熱飲，不要涼服；
4、阿膠作膏劑時，宜用沸水化開食用；
5、阿膠作丸劑時，用溫酒或溫開水送下；
6、宜在空腹時服用阿膠，服用後不要馬上吃冷飲冷食，不要吃不易消化的東西。要掌握好阿膠的服用劑量，也可防止服用阿膠所引起的礙胃。用量可以根據不同情況區別對待，一般每日量以3--10克為宜。
豬皮阿膠製作方法 豬皮阿膠製作方法介紹
5樓：電菘眯只束
1、食材：豬皮適量、清水適量。
2、豬皮膠呈方塊狀，表面棕褐色，對光透視不透明，斷面不光亮。
3、取本品少許加入沸水溶解，水溶液棕褐色，混濁不透明，冷卻後表面有一層脂肪油，有強烈的肉皮湯味，味微甜，功效同阿膠，常作為阿膠的代用品。
4、首先取新鮮的豬皮，洗淨，颳去油脂和豬毛，然後上鍋蒸熟。
5、用絞肉機將蒸熟的豬皮絞成泥，然後再上鍋蒸，蒸至完全化開後，用紗布過濾去掉殘渣。
6、待涼後放冰箱內冷凍儲存，使用時取適量膠塊隔水蒸至化開即可。
豬皮涼拌做法，涼拌豬皮的做法
涼拌豬皮的做法如下 1 豬皮洗淨，冷水入鍋，加料酒，薑片焯至斷生。2 將焯好的豬皮撈出，刮去裡面多餘的肥肉。3 再次放入乾淨的鍋中，加冷水，加花椒，八角和薑片煮20 30分鐘。4 將煮好的豬皮撈出，切絲。5 大蔥洗淨，斜切成蔥絲。6 乾辣椒用剪刀剪成絲，和蔥絲放入大碗中。7 炒勺中加入適量油，燒至冒...
阿膠燉燕窩的功效，阿膠燉燕窩可以嗎？
羊肉果子 阿膠功能主治 補氣養血，滋陰潤肺，用於氣血兩虛，頭暈目眩，心悸失眠，食慾不振及貧血。阿膠則需要黃酒化開 更利於營養吸收。2，燕窩含有大量的粘蛋白 醣蛋白 鈣 磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力。燕窩作為古老的滋補珍品和養顏聖品，具有滋陰潤肺，滋補養顏的作用，同時能促進人體新陳代謝，長期食用，...
炸豬皮的做法
食材準備 豬皮 製作步驟 1 豬皮買回家後，去掉白色脂肪部分，只留豬皮。2 處理好的豬皮放入冷水中煮滾取出，待涼處理乾淨豬皮上剩餘的肥油。3 將處理好的豬皮洗淨切成小塊控乾水分，放在油紙上，選陰涼的地方晾乾 4 鍋裡放油，油冷時將充分晾乾的豬皮放入，文火慢慢加熱，待豬皮充分被油發起膨脹時，撂出控乾油...